❶ 精釀啤酒的做法步驟圖，精釀啤酒怎麼做好吃
原料
啤酒花，麥芽，酵母，水。
本帖的原料
淡色麥芽3.5KG
焦香麥芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
精釀啤酒的做法
第一步 糖化
糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的澱粉轉化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當然糖化其實是個很復雜的過程，在這個過程中還會產生很多其他物質，這增添了啤酒的風味，讓他喝起來不才不會像醫用酒精一樣。
糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。
那麼我們開始粉碎麥芽吧：
下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當然用其他類似粉碎設備也是可以的。
雖然用其他設備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在後面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。
麥麩之間形成的空隙，有利於麥汁過濾，並且使麥汁更清澈。好了，麥子全部粉碎完畢了。
看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內徑是可以調節的，內徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內徑調大一些。
當然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。下面該把麥子投到熱水裡了，在磨麥芽的時候我們應該先燒好16L的75度的熱水。
將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。攪拌不好的話麥芽是會結塊的，就像這個樣子。這對糖化效率影響非常大。
好混入麥芽後，水溫大概會降低到70度左右，當達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。
如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。
第二步 過濾
在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。
哦？洗槽，一會我們來講講什麼叫洗槽。
一個小時到了，打開保溫桶。先接出一點麥汁。
一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。
把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。
用冷水冷卻到20度以後，放入比重計，記住這個刻度。
1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經過幾個來回以後，麥汁就清澈了。
將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。當麥汁流變小，桶內麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。
過濾後形成的麥床。將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。
為什麼要洗槽呢？
首先我們要了解一些基礎知識。
在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中澱粉酶把澱粉轉化成麥芽糖的能力。
通過科學及生產經驗總結，麥芽和水的比例應該在1:2.5到1:5之間。
我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。
僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出於靜止狀態，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。
洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。
用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。
再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。
隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。第三部 煮沸
麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。
開煮。
煮沸的過程非常非常重要。
1、殺菌。
2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。
3、麥汁中易於使啤酒渾濁的蛋白質和多酚凝結了出來，形成沉澱。
其他的有利因素就不在這里贅述了。第三部 煮沸
麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。
開煮。
煮沸的過程非常非常重要。
1、殺菌。
2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。
3、麥汁中易於使啤酒渾濁的蛋白質和多酚凝結了出來，形成沉澱。
其他的有利因素就不在這里贅述了。秤好酒花。
當麥汁燒開後，第一次投入酒花10G。
當30分鍾後，投入第二次酒花15G。
當煮沸55分鍾，關火5分鍾前，投入最後一次酒花15G。
酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最後投入的酒花就是起到增加香味的目的。這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。
用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度後，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鍾。酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。
這里一定要做好消毒工作。30-35度的溫度，酵母會非常迅速的活化。
酵母也可以直接用白開水活化。第四步 冷卻
熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，並且銅的質量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。
不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經足夠了。
這個時候要注意，由於麥汁已經煮完了，細菌是很容易滋生的，所以後面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。
將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。關火後迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為迴旋沉澱，這有利於麥汁中雜質的沉澱。
靜止5分鍾。放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。
大概20-30分鍾左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。
准備開始裝入發酵罐。第五步 入罐發酵
冷卻完畢，准備入罐。首先把需要使用的東西做好消毒。這種發酵罐是製作葡萄酒的，一般在本地的炊具市場很容易買到，發酵罐頂自帶水封，方便排除發酵時產生的二氧化碳。
酒精噴霧用來消毒非常方便。
鄭重宣明本論壇和圖中醫葯產品沒有任何商業合作用虹吸的方式將麥汁倒入的發酵罐中。
裝罐的時候，盡量讓麥汁濺起水花，讓麥汁吸收氧氣。
咦？？不對！前面不是說麥汁非常怕氧氣么。
其實是這樣的，麥汁在26度以下與氧氣是極難反應，所以前面的冷卻過程很重要，麥汁一定要冷卻到適合的溫度。
而充氧的目的是為了讓後面加入的酵母能在前期更好的繁殖。沉澱在桶底的酒花等雜質。
這樣我們大概收集到20L麥汁。
接出一些麥汁，測一下比重。
1.046 這個我們稱之為初始比重，也叫OG。
我們喝過的國產啤酒背面所標注的原麥汁濃度就是他了。
不對？原麥汁濃度不是什麼10P 11P么？
呵呵，我們可以通過一個粗率的公式將比重換成麥汁濃度。
也就是 （1.046-1）*1000 / 4 = 46/4 = 11.5
這個演算法很簡單，其實就是將比重的最後兩位除以4，就粗率的得到了麥汁濃度 P值。
這個值，將決定我們可以做出多少酒精度的啤酒，這個我們以後會談到。將前面活化好的酵母倒入麥汁種，混合均勻。
由於酵母喜歡陰暗的環境，所以應該避光保存，我們使用的酵母屬於上面酵母，他喜歡的溫度是15-30（具體取決酵母特性）。
所以室溫一般建議在16-25度之間（該溫度能夠適應絕大部分艾爾酵母，購買酵母時要問清楚酵母類型和特性。）為適宜。
溫度過高，酵母發酵過於劇烈，產生的高級醇就多，喝起來就容易上頭，所以發酵溫度要盡可能的低。
大概半天左右，麥汁表面就開始產生氣泡了，發酵已經開始了。一般7-10天左右，主發酵就算結束了。一些高濃度的酒主發酵時間可以延長到2周甚至更長。
灌裝的方法沒有區別，先對桶做好消毒。裝到這個位置就可以了，再滿的話發酵高峰時泡沫會噴出來，尤其夏天溫度高的時候。
桶口要密封好，單向水封從上面灌一點水進來就可以了。
第六步 裝瓶
OK，經過接近10天的主發酵，水封氣泡越來越少，我們的酒可以裝瓶了。
裝瓶是一個非常繁瑣而有要求細致的工作。
首先是洗瓶子，建議用溫熱水先侵泡瓶子，一利於除臟污，二有利於揭下瓶標。。將瓶子例外刷洗干凈，泡下來的完整的酒標可以作為裝飾。將洗好的瓶子晾乾放置起來備用。
准備180G白糖，用開水化開，這個量是根據每升酒9G的標准來放的。然後將糖水涼涼備用，放糖水的容器要做好消毒。
涼涼後倒入一個消毒的桶中。
將酒倒入桶中。
晃動桶，將糖和酒混合均勻。
桶底的酵母開始裝瓶了，先對瓶蓋和酒瓶消毒干凈，建議使用75%的酒精。
小貼士
室溫放置一星期後，轉到冰箱里10度以下保存1-2星期就可以喝了。
如果是高度酒的建議放置一個月以後再喝。
❷ 啤酒燉大鵝的竅門
食譜材料
1。 整鵝一隻。 （這點非常重要，帶骨整鵝鵝味濃郁，絕非切好出售的鵝肉可比）
2。 啤酒3罐。 （牌子自選）
3。 姜，蔥，蒜 若干。
4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出鵝湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）
製作方法
1。 將整鵝切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。
2。 放入姜蔥蒜和所有調料。
3。 倒入3罐啤酒，浸過鵝塊即可。
4。 鍋置火上，大火燒開。
5。 調小火，煮15至20分鍾。
蘸料
放一小勺鹽在小碗中，然後用湯勺在鵝湯中瓢起鵝油，
做啤酒鵝的材料
做啤酒鵝的材料(20張)
淋入鹽中。用此蘸料沾鵝，保持了鵝的鮮味。當然，你可以根據自己的喜好配製。
此菜特點鮮味濃郁，鵝肉香嫩，鵝湯醉人
食譜材料
主料：三黃鵝(1隻，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)
調料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)
烹制工藝
1、洗凈三黃鵝，斬成塊狀，加入2湯匙醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鍾。
2、洋蔥洗凈切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗凈瀝干水。
3、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入鵝塊拌炒至肉變色。
4、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調味。
5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鍾。
6、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！
廚神貼士
1、三黃鵝出自茂名市信宜縣，購買時可讓師傅幫忙宰殺干凈，可省時省力。
2、應選一斤左右的三黃鵝入菜，重達兩斤的三黃鵝，雖然鵝味較濃，但肉質較
各式啤酒鵝
各式啤酒鵝(20張)
煙韌，短時間內不易煮爛。
3、啤酒與肉類同烹，具有軟化肉質、提升菜餚鮮味的作用，加上經過高溫加熱，酒味差不多散發掉，成菜雖然酒香四溢，但酒味並不濃。
4、用啤酒來烹調魚類，不僅有去腥提鮮的作用，而且啤酒和魚能產生脂化反應，使魚肉非常嫩滑鮮美。
做法三
食譜原料
鵝肉400克，啤酒500克，青椒1隻，紅椒1隻，糖5克，油3克，醬油10克，鹽4克。
啤酒鵝
啤酒鵝
菜譜屬地
蘇菜。
製作方法
1、鵝洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鍾，青椒和紅椒洗凈切片；
2、鍋內放油，油熱後放入腌好的鵝肉塊，煸炒至鵝肉變色；
3、倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛；
4、煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。
❸ 自製家庭自釀啤酒怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟
第一步
選用自己喜歡的麥芽精口味，一個發酵桶只裝一種口味。
第二步
將現成濃縮的麥芽精用熱水浸泡溶化，開罐後，並加入20公升溫開水及1公斤砂糖於發酵桶中，並且攪拌均勻，達到適當的麥芽汁濃度。
第三步
取一清潔適合的玻璃杯，倒入乾燥顆粒的啤酒酵母，同時倒入100cc已經調好的麥芽汁，搖勻，靜置20-30分鍾使其酵母菌活化增殖。
第四步
將活化好的啤酒酵母倒入已調好的20公升麥芽汁之中，攪勻，蓋上蓋子，並裝上發酵栓。但不加水（此時桶內空氣仍可與外界流通），靜置1天，以利於桶內酵母菌在麥芽汁中進行有氧繁殖。
第五步
第二天直接搖晃發酵桶，以使桶內酵母菌均勻分布於麥汁中，將適量水加入發酵栓中，以阻隔發酵桶內的空氣，此時酵母菌進行無氧發酵，將在發酵中產生酒精及二氧化碳。
第六步
發酵栓加水後即可進入發酵期，大約進行5-7天（視原料及溫度而定），此時桶內的麥芽汁及酵母菌進行無氧發酵，桶內產生二氧化碳及酒精。當發酵桶內的壓力大於外面的大氣壓時，二氧化碳就會經由發酵栓排出桶外。
第七步
將8公克砂糖，裝入已經清潔干凈好的600cc壓力瓶中（可以利用回收的蘋果西打瓶或者可口可樂瓶用），並且將已發酵完成的麥芽酒汁裝滿瓶中，搖晃均勻，使砂糖溶解，此時裝瓶進入後發酵期，需要進行15天發酵。如果啤酒風味要更好，可放置3個月再喝。
第八步
熟成後裝瓶。好的啤酒，在儲存時候不需要冷藏，除非是馬上要飲用，可採用冷藏發酵。
❹ 啤酒雞翅的製作方法及步驟竅門
啤酒雞翅是一道家常菜餚，以雞翅為主要食材，配上食鹽，啤酒，生抽等調料製作而成，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃。
今天就給大家分享一道啤酒雞翅的家常做法，鮮嫩入味，好吃看得見，喜歡自己動手做飯的朋友，有時間可以試一下。
首先准備雞翅8到10個，先在雞翅兩面打上花刀，這樣更方便雞翅入味。
准備蒜子一小把切成蒜粒，放入雞翅盆中。
接下來把雞翅腌制一下。盆里加入食鹽2克，生抽5克，少許料酒去腥。
然後把雞翅抓拌均勻，使雞翅充分入味，再放在一邊腌制20分鍾。
20分鍾過後，把雞翅放鍋中煎一下。平底鍋燒熱，刷上一層植物油，油熱後放入腌好的雞翅。
開小火把雞翅煎至兩面金黃，中間要把雞翅翻動幾下，避免粘鍋。
把雞翅全部煎好以後，倒入剛才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻動幾下，煎出蒜香味以後，倒入適量的啤酒。
改中小火燜6到8分鍾左右。
5分鍾過後打開鍋蓋，把雞翅翻一下面，繼續煎2到3分鍾。
然後改中火慢慢收一下湯汁，就可以關火起鍋裝盤了。
最後再撒上少許蔥花用來點綴，美味即成。
好了，這道鮮嫩入味的啤酒雞翅就做好了，學會了就在家試試吧。
❺ 啤酒的最佳搭檔怎麼做如何做好吃
用啤酒做的菜有啤酒鴨，啤酒雞，啤酒豬蹄等。
以啤酒鴨為例，做法如下：
材料
番鴨400克（1/4隻），新鮮青、紅椒各1個，生薑30克，大蒜1個，干紅椒15克，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1塊，鹽1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）
做法
1、鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。
2、放入生薑、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鍾。
3、放入鴨塊，繼續編炒，直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來。
4、倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火燒開後，轉小火蓋上鍋蓋燜。
5、燜至剩1/3的水量時，打開鍋蓋繼續燜，讓酒味散去。
6、最後水汁完全收干時，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
❻ 四川煮啤酒的具體做法
准備材料：啤酒四瓶、紅棗5顆、枸杞10顆、醪糟乾的兩勺、水兩勺、冰糖少許。
第一步：將准備好的紅棗、枸杞、醪糟、冰糖一起放入鍋中，再加入兩勺水。
❼ 啤酒可以做什麼菜好吃
一、啤酒鴨
食材：
鴨子、青椒、紅椒、生薑、大蒜、八角、花椒、桂皮、鹽、生抽、啤酒
做法：
1、雞翅根洗凈瀝干水；
2、放入大碗中，調入鹽、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽；
3、蔥姜蒜加少許啤酒打成泥，調入碗中；
4、啤酒倒入碗中，大致和雞翅齊平即可；
5、蓋保鮮膜，腌制24-48小時，期間翻動2-3次；
6、腌制完成後，加入適量玉米澱粉掛糊，不用倒入啤酒；
7、掛糊後的雞翅，麵糊不要過稀也不要過稠即可；
8、成熱小火炸熟，8成熱中大火復炸金黃出鍋吸去多餘油份即可。
❽ 啤酒的妙招
啤酒需調適溫度
首先應了解啤酒與溫度的關系。這里所說的溫度有兩個含義：一是啤酒本身的溫度；二是環境溫度酒的溫度直接影響啤酒的泡沫和口味。酒溫高了，則啤酒泡沫多，但很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，缺乏殺口感，顯得平淡不爽口；酒溫低了，則啤酒泡沫少，苦味突出，香味降低。所以不適當的酒溫會使啤酒的風味大為遜色。那麼酒溫是多少才恰到好處呢？啤酒的溫度在10℃左右泡沫最豐富，既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。但是啤酒的溫度往往受環境的制約，一年四季環境溫度不斷變化，啤酒的溫度必然會受到影響，因此，要求人們在不同的環境溫度中，調適啤酒溫度在適宜的溫度中，你就可以領略到啤酒的最佳色、香、味。
啤酒杯的作用
在透明無色的玻璃杯中斟滿啤酒，上部約三分之一的泡沫白而細膩，並冒出了杯口，形成一朵半球形的白花；下部的三分之二的酒體淺黃透明，一抹光線穿過酒液，杯中金星閃爍。為了讓啤酒能給人以色澤和外觀上的美感，當今世界上多使用帶耳厚壁的大玻璃杯。在使用帶耳大杯時，拇指基本沒有用力，近乎處於自由狀態；當杯子端至唇邊時，肘臂不張，肘部閉合，而背肌伸長，口腔張大，啤酒便很順暢地通過了口腔，所以用帶耳的大杯便於飲用和吞咽。在用高腳杯時，中指和無名指夾住腳頸部，拇指處於自由狀態，因而也有與用大杯飲酒同樣的效果。情侶對酌則宜選用鬱金香型的高腳酒杯。這時，淺黃色的酒液，柔和的色調如夢幼般的迷人，使情侶產生酒不醉人人自醉的感覺。
啤酒的飲用方式
要保持啤酒的口感和風味，啤酒的飲用也有與其它酒類不同的要求。我國古代的騷人墨客，一邊飲酒一邊吟詩作畫，一盅酒要飲半天。然而要領略啤酒的風味，感覺到啤酒的殺口力，卻不能呷一口歇半天，用啤酒行業術語說，喝啤酒應該「鯨吞」，就是大口大口地飲。這樣啤酒在口腔中停時間短，不至升溫，風味和口感都不會有多大變化。所以一杯啤酒要盡快喝完。如果使用的是一般的玻璃杯，則啤酒可不斟滿，以一口能飲完為宜。
❾ 啤酒怎麼做菜
啤酒燒雞的做法
食材用料
雞腿 一斤
啤酒 一瓶
小蔥 三根
姜 一小塊
大蒜 三個
八角 兩個
桂皮 一片
香葉 一片
干辣椒 四個
白酒 一勺
生抽 兩勺
紅燒醬油 少許
冰糖 三顆
鹽 8克
雞精 5克
步驟：
1、 雞腿剁成小塊洗干凈，涼水入鍋焯燙一下撈出。
2、 准備炒料。
3、 鍋燒熱倒油，放入干辣椒，香葉，桂皮，八角炒出香味。
4、 放入蔥姜蒜煸炒出香味。
5、 倒入焯過水的雞塊翻炒，把水份炒干。
6、 放入白酒，生抽，紅燒醬油，冰糖繼續翻炒上色。
7、 倒入一瓶啤酒，一定要沒過雞塊，燒開後改小火燉煮20分鍾。
8、 20分鍾後打開鍋蓋，放入鹽。
9、 放入雞精，攪拌均勻，繼續燉煮10分鍾。
10、 10分鍾後開大火收汁，湯汁收的剩一點了就可以關火了。
11、 盛出雞塊，撒入蔥花就可以食用了。
小貼士
雞塊一定要用冷水焯煮後再炒，否則煮不出血沫子，做出來的雞肉會有腥味。
炒雞塊的時候一定要把水份炒干，這樣做出來的雞肉好吃。
鹽不要放的太早，否則肉不好熟。
秘制啤酒鴨的做法
食材用料
鴨子 半隻
啤酒 400亳升
青椒 1個
紅椒 1個
油 適量
鹽 少許
生抽 2湯勺
老抽 半湯勺
冰糖 6顆
八角 2個
大蔥 1小節
蒜 6瓣
姜 1小塊
干辣椒 10個
步驟：
1、 鴨子提前剁塊、干辣椒、八角、大蔥、姜、蒜洗凈，啤酒。(不好意思眼睛花了，香菜入鏡了，請省略哈)。
2、 青椒、紅椒洗凈。
3、 青椒、紅椒切小塊、姜切片、蒜拍松、大蔥切片。
4、 鴨塊冷水下鍋煮至沸騰、焯水。
5、 撈出沖去浮沫、控干。
6、 鍋里加適量油，倒入鴨塊炒干水份，適當煸炒出鴨油。
7、 加入薑片、大蔥片、蒜、干辣椒炒出香味。
8、 加入生抽、老抽、冰糖、八角炒勻上色。
9、 倒入啤酒大火燒沸騰，小火燜煮30至40分鍾。
10、 大火收汁時，倒入青椒塊、紅椒塊、加鹽翻炒斷生。
11、 盛入盤、即食。
小貼士
鴨塊先焯下水更能去腥味，稍微煸炒出鴨油，燒出來更香哦。啤酒鴨在燒至30分鍾後，酒味不會那麼濃，但做出來依然好吃且香。
❿ 煮啤酒的做法竅門
准備材料：啤酒4瓶，生薑兩片，冰糖五顆，紅棗四顆，枸杞適量，醪糟兩勺
1、首先將冰糖、生薑、紅棗、枸杞、醪糟這些材料都一起放入到鍋裡面。
2、放入配料之後，將啤酒打開，全部倒入鍋裡面。
3、然後開始開大火將啤酒煮三分鍾左右即可。
4、最後將鍋裡面的啤酒裝到杯子上就可以喝了。