⑴ 清炒毛豆怎麼做好吃又簡單
清炒毛豆怎麼做好吃又簡單來說的話，你要炒毛豆來說的話很簡單的啊，你如果喜歡吃辣椒，多一些辣椒在裡面，青草，
⑵ 炒毛豆子的做法大全
一、清炒毛豆的作法
原材料
黃豆隨便
小米辣隨便
生抽醬油適當
鹽適量
作法
1.黃豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，與切完的小尖椒混和
2.熱鍋涼油入，油燒將黃豆與青椒倒進（假如按一般炒菜步驟先進朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）簡易煸炒，加冷水侵泡黃豆的量
3.倒進適當生抽醬油，兩下炒勻就可以，隨後敞著等水快鍋糊的情況下放鹽煸炒兩下，出鍋
清炒毛豆怎麼做？教你詳細步驟！
二、清炒毛豆/大量作法
1.將買來的黃豆用網籃清洗，預留。
2.將准備好的蔥清洗，切條，預留。
3.將蒜頭清洗，切完預留。
4.取下炒菜鍋，熱鍋冷油，將蒜頭和黃豆一起入鍋，煸炒。
5.炒至黃豆色調有點兒掉色之時，再放進青辣椒。
6.再再次不斷的煸炒。
7.再添加加味精、水略煮。
8.熟後放進小香蔥調料，盛盤。
小提示
1、不必將黃豆煮的很爛了，不然也會不好吃的。
2、放點小香蔥調料，會提升黃豆的香氣。
清炒毛豆怎麼做？教你詳細步驟！
三、清炒毛豆
1.將黃豆去皮取粒，清洗瀝水。
2.蒜頭切細末，干尖椒切條。
3.熱鍋入油，進行爆香蒜泥和尖椒。
4.放入毛黃豆粒煸炒。
5.添加吞沒毛黃豆粒的冷水，火災煮。
6.添加五香粉。
7.待鍋內的水被毛黃豆粒徹底消化吸收，就添加食用鹽和雞精粉，起鍋擺盤。
⑶ 怎樣炒毛豆又香又好吃
毛豆要想炒的好吃一定要油，火要大在炒毛豆的時候，千萬不要去放水毛豆要炒熟的時候放一點點水，然後再放鹽放味精起鍋就好了。
⑷ 素炒毛豆的家常做法
完整的毛豆是新鮮連著莢的，日常生活中炒毛豆的做法主要是分為兩種情況，一種是直接將連著豆莢炒；另一種是將豆莢去掉，只留毛豆粒單炒。今天，針對這兩種情況我們分別來介紹炒毛豆的做法。
一：毛豆連著莢一起炒
材料：新鮮嬌嫩的毛豆（不能選太老的豆種）、蔥、姜、花椒、小茴香、桂皮、精鹽
做法：
1、先將准備好的毛豆用清水洗干凈，在洗的時候一定要盡量的將細毛清洗干凈；把蔥、姜切片備用；
2、鍋中放水，煮開後放入准備好的毛豆以及適量的精鹽，大火煮開。接著將火改為小火後，敞蓋煮7分鍾左右關火，毛豆撈起瀝干水備用；
3、鍋中放油，油7分熱放蔥、姜、小茴香、桂皮、爆炒，加醬油調味；
4、放入第2步中的毛豆，翻炒至完全成熟入味即可（為了保持毛豆顏色一直碧綠，最好不要蓋蓋燜煮）；
二：炒毛豆豆粒
材料：毛豆、青椒、姜、蔥、干辣椒、醬油、鹽
做法：
1、毛豆去莢只取豆粒，洗凈備用；
2、鍋內倒入少許油，把切好的蔥花、薑末放入鍋里，爆炒出香味；
3、放入毛豆煸炒一會，加醬油潤色，繼續炒；
4、煸炒後加少許水，燒一下，使豆子浸透，略炒後加入干辣椒；
5、繼續翻炒至豆子熟透即可。
炒毛豆怎麼做好吃
炒毛豆看似簡單，但要想做得好吃並且最大可能發揮它的營養價值，這可不是件容易的事。炒毛豆怎麼做好吃呢，有經驗的美食達人今天為大家推薦幾種方法。
絲瓜炒毛豆
功效：降糖、降血壓、降血脂
材料：絲瓜、毛豆、干辣椒、蒜、蚝油
做法：
1、絲瓜削皮洗凈，從中間切開，切成菱形長條；蒜用刀拍碎；
2、鍋內放油後放入蒜和干辣椒爆香；加入洗凈的毛豆快炒；
3、將毛豆翻炒至七成熟，加入絲瓜翻炒；
4、然後倒少許蚝油；將少許水，不用加蓋將絲瓜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。
雞蛋山葯炒毛豆
功效：開胃消食、潤腸排毒
材料：毛豆、山葯、雞蛋、黃瓜、雞精、料酒、剁椒
做法：
1、山葯去皮，切成小丁；黃瓜洗凈，切成丁；雞蛋加入料酒和鹽打散；
2、把山葯丁和毛豆焯水煮2分鍾後撈出，瀝干水分；
3、鍋中加適量油，燒熱後倒入打散的蛋液，炒至蛋液凝固，裝碟；
4、重起鍋，翻入油，下剁椒煸炒；
5、倒入焯水的山葯丁、毛豆和黃瓜丁煸炒均勻，加入鹽和雞精調味；
6、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
⑸ 毛豆怎麼炒才好吃
毛豆米250克、紅辣椒一個、鹽巴、
1、准備剝好殼的毛豆米。
⑹ 毛豆怎樣炒好吃步驟
毛豆 1000克
蔥 2段
姜 2-3片
小米椒 4-6個（根據自己的口味）
花椒 適量
大料、草果 各2個
香葉 4-6片
小茴香 適量
生抽、老抽、蚝油 適量
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
炒毛豆角的做法
毛豆角要清洗干凈，用剪子剪去豆角的尖，最後再清洗一遍，控水。
將調料准備好
點火，鍋里放油，放蔥姜，麻椒大料，草果小茴香，香葉干辣椒，小火翻炒……
干炒毛豆是熟不了的，放一碗水。放多少水要根據毛豆的飽滿程度。
盡量放熱水，全程不完蓋鍋蓋，以免燜黃了。放糖和鹽，嘗一下湯水的味道，比平時炒菜要咸一點。
湯收的差不多時嘗嘗豆子熟不熟，鹹淡味，如果沒有湯了豆子還不熟，適量再放點水。鹹淡味不夠再放點鹽或糖。都好了出鍋！
1、毛豆角炒熟了最好放半天或一天後再吃，味道浸透了才好吃。
2、如果用我在前邊說的水煮魚「下腳料」炒，步驟：鍋里放油，放蔥姜，放「下腳料」，放毛豆角，翻炒……後邊和前幾步驟都一樣了。
⑺ 毛豆怎麼炒好吃又簡單
材料
毛豆一斤，土豆一個，胡蘿卜一個，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量
做法
1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿卜切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。
2.油中加點花椒面，加肉丁翻炒。
3.加胡蘿卜丁翻炒均勻。
4.加入毛豆繼續翻炒。
5.加鹽調味，大火快速翻勺，炒熟後加味精出鍋。
⑻ 如何炒毛豆
素炒毛豆怎麼炒
材料：毛豆500克、油、鹽、雞汁、蔥白適量。
做法：
1.將新鮮的毛豆去殼清洗干凈，並瀝干水分備用。
2.在湯鍋內加入適量的清水，當清水燒開以後，加入清洗好的毛豆在沸水中煮開。
3.然後取出煮好的毛豆備用。
4.在鍋中加入少量的油，加入蔥白炒香，然後倒入煮好的毛豆繼續不斷地翻炒。
5.加入適量的熱水，蓋上鍋蓋燜大約5分鍾左右。
6.加入雞汁繼續翻炒收汁以後即可盛出。
怎樣炒毛豆好吃
1.將毛豆清洗干凈，去掉毛豆殼。
2.在鍋內加入適量的油，倒入蒜粒以及尖椒爆香。
3.加入清洗干凈的毛豆繼續翻炒。
4.在炒制約3分鍾，加入少量的清水煮一下。
5.當加入的清水剩一半的時候，加入青椒塊。
6.以及調味料、味精、鹽等，即可出鍋食用。
毛豆可以怎麼吃
絲瓜炒毛豆
材料：絲瓜150g、毛豆150g、鹽2g、味精3g、胡椒粉1g、色拉油50g、澱粉5g。
做法：將絲瓜清洗干凈以後切成片，將毛豆去殼清洗干凈後備用，在鍋內燒好熱水，將清洗干凈的毛豆放入到鍋內燙一下，燙至大約一分鍾以後撈出。在鍋內加入適量的油，將毛豆以及絲瓜一同放入到鍋內翻炒，在毛豆炒軟時加入所有的調味料翻炒就可以關火了。
清炒毛豆蝦仁
材料：蝦仁12-15隻、毛豆一碗、杏鮑菇2個、蒜末、薑末、鹽、白鬍椒粉、香油適量。
做法：將蝦仁去除蝦腸清洗干凈，在鍋內用熱水燙一下毛豆後撈出控水。在鍋內加入少量的油，以及准備好的蒜末、薑末、蝦仁炒制蝦仁變色後取出備用。在鍋內熱油，加入准備好的毛豆已經杏鮑菇翻炒，再加入炒好的蝦仁繼續翻炒，再加入適量的水、鹽、胡椒粉進行調味，在出鍋前加入幾滴香油即可。