A. 怎樣做年糕更好吃
要使年糕好吃，用料一定新鮮，火候到位，用盡揉搓，這樣才能使年糕松軟好吃有彈性。
B. 年糕怎麼做，既好吃又不粘牙
再放泡好的年糕片炒軟即可。不用擱其他作料，頂多撒幾粒白糖，為的是怕鹽味太重，中和一下而已。臘肉一定要切薄一點，直接炒熟才香。如果沒把握，就先蒸一下臘肉，或者提前炒熟不過現在想吃都能吃到。年糕的吃法比較多樣，烤、炒、燉湯等都十分的美味。說到炒年糕，不同的地方有不同的做法，一起看看以下這4種美味的炒年糕吧！特別是「聲名遠揚」的韓式辣醬，經過熬煮入味後，變得紅彤彤的，看著就讓人眼饞，吃起來甜辣軟糯，勁道彈牙，不油不膩很好吃。
年糕用涼水泡半個小時。起鍋放油。放入雞蛋。炒熟倒出。然後到點底油。放肉絲炒熟。加入洋蔥絲。倒入泡好的年糕和雞蛋。翻炒均勻。放入上海青。
C. 年糕怎樣做好吃又簡單
食材：大米300克、玉米澱粉100克、洋蔥絲適量、胡蘿卜絲適量、油適量、水適量、生抽適量、甜辣醬適量、蔥花適量。
1、准備300克大米用涼水浸泡一夜。
D. 年糕應該怎麼做才好吃
這幾天突然想吃一種食物，這種食物可能臨近新年的時候會比較多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你們是否也喜歡吃這種黏性非常強的糕點？
步驟2:加入豆瓣醬和番茄醬翻炒均勻，保證每一塊年糕上都有醬汁就行！如果是准備當作小吃的，你也可以少放點豆瓣醬或者不放豆瓣醬！
步驟3:加入1點點清水和1點點的鹽，然後翻炒收汁！這里加點水主要是把年糕給煮軟！
步驟4:等湯汁差不多乾的時候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均勻後就可以吃了！
以上4步就做好了這道醬香炒年糕，當然如果你還是覺得麻煩的話，也可以直接小火油煎，不放任何東西，然後直接蘸著吃！就像小時候路邊攤吃的那樣！不知道你有印象嗎？
當然，除了上面這道炒年糕之外，歡迎在評論區說一說你喜歡的年糕吃法，讓我也學一學！
美食小知識：年糕是我們中華民族的傳統食物，一般在新年的時候非常多見，它是用黏性較大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有腸胃病的人不適合吃，老人和小孩吃的時候也因該小心！但是不得不說，做得好的年糕確實好吃！你覺得呢？
E. 年糕怎麼做才好吃
煮成辣炒年糕好吃，做法如下：
准備材料：年糕300克、韓式辣醬15克、清水大半碗、食用油適量。
第一步、首先將年糕用刀切成小段，如下圖所示：
F. 年糕的做法，怎麼做才好吃啊
年糕燴排骨
原料：
排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法：
1、排骨沖洗凈後灕水；
2、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油；
3、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉；
4、炒勻後放糖、料酒和醬油；
5、加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒；
6、先大火後小火，燒至排骨軟爛；
7、再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鍾就可關火出鍋了，盛盤。
火腿玉米年糕
原料：
玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺
做法：
1、玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁，鍋燒熱，倒油適量；
2、放入兩顆干辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；
3、倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋；
4、等水收干就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
G. 正宗的年糕怎麼做好吃
正宗的年糕。可以切成片兒。炒著吃。炒年糕。也很好吃。還可以。放在。燙面煮年糕。另外。也可以放在鐵板上做燒烤。都是非常好吃的。
H. 年糕,怎麼做好吃
材料：
糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小碗
5. 倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化。
6. 繼續攪拌加熱到糖液變成琥珀色。
7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
8. 保持大火，邊煮邊轉動下鍋子，避免年糕粘底。
9. 煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面，OK啦，出鍋撒上干桂花，上桌開動！
小訣竅
1. 年糕最好用浙江慈溪產的糯米年糕，軟糯香甜。
2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出來的年糕又香又帶有菜籽油獨特的金黃色。可惜我家米有，所以用橄欖油代替了。後面熬糖色的油我使用的普通食用油。
3. 熬糖色是這個菜的關鍵，我因為熬慣了所以覺得非常容易，初次熬糖色的小夥伴們，記得寧可火小一點，時間長一點，慢慢熬到你想要的顏色。
4. 糖色熬好後，清水倒下去的時候，鍋內會劇烈沸騰，此時請記得千萬注意安全，稍微離鍋子遠一點。
5. 這道一定要趁熱吃，才有香甜軟糯的口感哦，涼了就不好吃了。
6. 年糕，又是糯米的，不大容易消化，所以就是再好吃您也悠著點兒，適量即可。
I. 想做年糕，需要在哪裡買材料怎麼做才能入味好吃
年糕是中國過年必備的傳統美食，吃了年糕寓意著來年“年年高”。製作年糕的材料非常簡單，黃米面，紅薯，紅豆，紅棗和白糖，這些在各大超市或者農貿市場就可以采買齊全了。接下來給大家聊聊年糕的具體做法，趕快動手學起來吧。
一、製作紅豆沙。
豆沙餡是年糕的靈魂，我們提前一夜把500克紅豆和300克去核紅棗用溫水浸泡，第二天淘洗干凈後放入高壓鍋中，加入等量的清水，壓30分鍾，讓其變得綿軟。沒有高壓鍋可以直接用電飯煲，煮飯模式一個小時。用攪拌機（或者用大勺子按壓）把紅豆紅棗打碎成泥，變得細膩順滑，然後加入200克的綿白糖，充分攪拌均勻備用。
年糕放涼後會有些硬，大家可以把年糕分成適宜的小份保存，每次食用的時候蒸十分鍾就可以了。也可以平底鍋中放些許的油，小火慢煎，變成焦黃色後撒上一層白砂糖，更是別有一份滋味呢。
J. 做年糕，怎樣做才能最好吃呢
都是切好片的，這樣的年糕你只要找個煎鍋，鍋底放少許油，油熱後把年糕逐片放進鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃撈入盤中，趁熱均勻撒入白糖，這樣煎出來的年糕香甜軟糯特別好吃洗凈的青菜不切,待水沸騰後加少許鹽,放入青菜煮至變色撈出瀝干水分取一口炒鍋,油溫至五成熱時,倒入青菜翻炒幾下,再加料酒。
熱鍋倒入適量的油，將肉絲滑開撈出，放入年糕輕輕的轉動下鍋（讓年糕吸收點油避免沾鍋），炒至半分鍾翻另一面再炒半分鍾（期間沿鍋邊淋入少許色拉油）然後下入白玉菇和白菜，醬料配比，2勺辣椒醬、2勺細辣椒粉，1勺糖、1勺醬油，把這個配比的調料攪拌均勻後放入，高湯鍋里，煮開後即可放入年糕，等年糕變軟膨大後，就熟了。