① 乾的干貝怎麼做好吃
干貝做法一，
干貝粥
材料
材料白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙，鹽1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。
2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
做法二，香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉（可帶少量嫩幫），干香菇，干貝，調料：黃酒，鹽
做法
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時
2、干香菇洗凈，入水泡發後，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鍾
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會
6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最後調入鹽，拌勻即可
做法三，干貝白菜煲湯
材料
主料：干貝、白菜心
輔料：火腿、海米
調料：鹽、料酒、蔥、姜、白鬍椒粉、高湯、食用油
做法
1．將白菜心洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片；
2．坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、薑片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鍾即可。
② 干貝怎麼做好吃呢求大家告知好嗎
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
③ 炒干貝的家常做法
一、清炒干貝的作法
主要材料：瑤柱100g，芹菜，小辣椒適當
調料：鹽，糖少量，米酒1勺，姜蒜適當
1.瑤柱用小水泡4鍾頭以上，在泡茶的瑤柱里加蒜，姜蒜上鍋蒸20分鍾。瑤柱控干水份。
2.芹菜切短，小辣椒切棱形片預留。
3.鍋給油燒開，下瑤柱芹菜爆鍋，放鹽，少量糖，炒1分鍾上下加小辣椒在炒一會就可以起鍋擺盤。
④ 干貝怎麼做好吃又簡單方便
干貝炒蒜苔，干貝用蒜苗爆炒都非常的好吃
⑤ 干元貝怎麼做好吃
干貝是很常見的一種干貨食材，市場、超市都有賣。干貝是扇貝曬干後的成品，別看它很普通，其實有極高的營養價值，干貝最主要的作用是能夠提高人的免疫力，我和家人吃的是意康德干貝，干貝中的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。今天小編給大講講怎麼做干貝湯及干貝粥。一起來了解一下吧。
干貝蝦仁粥
食材：干貝小西芹；蝦小香蔥；薑片鹽
1、扇貝要提前半天至一晚浸泡，先洗凈，再加入1勺料酒（除臭）、2片薑片、1片白洋蔥片，並適量加水。干貝又軟又白。然後把干扇貝撕成細線。
2、大米提前1-2小時洗凈浸泡後，容易煮爛，不浸泡也可以。
3、北方買不到鮮蝦，凍蝦。解凍後把蝦皮去掉。保持蝦頭，准備蝦。
4、首先，把米飯和一些扇貝水放進電飯煲，然後按「煮粥」按鈕。水量是烹飪的3-4倍。
5、將油倒入鍋中，中火和小火加熱，放入洋蔥和大蒜片，炒香後放入蝦頭，炒熟，期間用抹刀壓住蝦頭，使蝦頭的紅油更好地分泌到油中。然後加少量熱水，不要太多水。加水的目的是為了更好地釋放蝦頭的營養成分。如果有泡沫，用勺子撇去泡沫。
6、煮熟後，取出蝦頭丟棄。（下一步，你也可以加一些胡蘿卜。胡蘿卜不容易煮。這個時候，你可以先煮一下，省時省事。如果你想放蔬菜或嬰兒菜，可以在胡蘿卜煮熟後再加。）
7、此時，加入1茶匙熟蝦油（無或無），加入蝦仁和干鱸魚，待蝦仁變色後熄火。這時，電飯煲里的粥快煮好了。（蝦可以切成小塊）
8、把粥和配料和湯一起放進砂鍋里。
9、加入切碎的芹菜和葉子，煮7-10分鍾左右，撒上切碎的青蔥，根據自己的口味調整甜度和鹹度，就可以出鍋了（我加了1勺鹽）。你也可以把加工好的食材和湯一起放進電飯煲，這是一樣的。
干貝香菇粥
食材：大米加少許糯米、瘦肉、生薑、香菇、干貝、青檸、香菜、蔥花
將上好的干貝洗凈泡發半小時，然後切碎。將干貝，瘦肉末、薑片、香菇片一同與米飯放進電飯鍋中，放好水，調至自動煮粥檔（2小時）。因干貝有淡淡鹽味可不加鹽，根據個人囗味若鹹味少了可加些淡鹽和少許雞精。
粥舀出後，根據個人口味加入蔥花、香菜、辣椒醬、青檸汁，攪拌均勻後即可食用。美味佳餚滿口留香呀！既可囗又營養。
干貝海鮮粥
干貝6~8顆；大米250克；色拉油少許；鹽，蔥花適量；胡椒粉少許
1、首先把買來的干貝清洗干凈，只要清水沖一沖就可以了，因為干貝非常的干凈，然後用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
2、第2天早晨把泡好的干貝，用菜刀切碎，這樣能夠更加的入味。
3、鐵鍋內放少許的色拉油，把切碎的干貝放在鍋中炒一炒，這樣能夠激發它的鮮味出來。
4、把大米淘洗干凈，放入高壓鍋中放4倍的水，然後把炒好的干貝倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開始煮粥。
5、沸騰以後再租，5~10分鍾關火即可。放置一會兒等，稍微涼了一些可以打開鍋蓋，放入適量的蔥花，鹽。
6、攪拌均勻，放少許的胡椒粉。即可食用干貝粥，有一種海鮮的味道，而且製作也挺方便的。再准備一些干點心，就是一頓不錯的早餐。
干貝冬瓜湯
食材：干貝、冬瓜適量；姜、蔥、鹽、雞精適量 ；
冬瓜去皮，切成小片。生蔥切段。生薑、蒜拍碎。
熱鍋放姜，適量的米酒、干貝放油里爆一下後裝起備用。
熱鍋下少許油，蒜爆一下，加1勺鹽，把冬瓜翻炒，稍軟後，就入適量的清水，把爆過油的干貝一起放鍋里。
待燒開後，調好味，加入蔥花。一道美味的干貝冬瓜湯就做好了。
以上就是小編給大家推薦的干貝做法，意康德干貝比較好，個頭大，其實干貝的做法很簡單，關鍵是要提前泡發，掌握正確的泡發方法就可以做出美味營養的菜餚。但是，許多人在購買時發現，干貝的價值可不便宜，價格比起許多應季的海鮮只高不低，首先因為營養成分多，價值決定價格;二是因為養殖成本高，漁民養殖的成本都會體現在最終出售價格上;三是因為進口食品都比較偏貴。綜上所述，干貝貴的有理由的，喜歡的朋友可以買來嘗一嘗
⑥ 干貝怎麼做好吃呢
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
⑦ 朋友去海邊旅遊回來給我帶了很多干貝，怎麼做才好吃
干貝的香味非常獨特，有一種濃郁的香鮮味。很多朋友都喜歡用干貝做湯菜或者是熬粥。也許你會有這樣的疑惑：小孩子也可以吃這些干貝做的菜餚嗎？
雷哥作為土生土長的海邊人，對海鮮和海產干品都有一定的了解，干貝做的各種湯菜在我家的餐桌上也是屢見不鮮。現在我來給大家回答上面的問題，答案可能會出乎朋友們所料。
在回答小孩子能不能吃干貝這個問題前先不要著急，雷哥先跟大家聊一下干貝的小知識。
干貝和瑤柱。理論上瑤柱比干貝更高級一些，指的是品質更高的干貝，就像特侖蘇和牛奶一樣。但是在市面上這兩個名字都是混用的，如果你到了海產干品店鋪，問老闆要干貝或者瑤柱，他給你拿出來的都是同樣的東西。
干貝就是扇貝等貝類的干製品，在中國被稱為海八珍之一。擁有一個「海鮮極品」的美譽。它的味道非常鮮美，而且比其他的海產干品更容易保存。
干貝含有很豐富的蛋白質和一些微量元素。其中所含的熱量很少，而它的脂肪含量更少。對於愛美女性來說是非常理想的瘦身減肥的佳品。
干貝屬於海鮮中的高敏食物。很多小孩子都屬於過敏體質，吃了干貝做的菜餚，有可能會引發一些皮炎、皮疹等狀況。
所以為了小孩子健康著想，3歲以後再吃用干貝做的菜餚，才更為安全。這時候他們的腸胃已經發育得有一定狀態了，能產生不良反應會很少，也能吸收干貝中的營養物質，更有利於孩子身體的成長發育。
對於小孩子不能吃干貝這個觀點，很多朋友都有不同的見解。有老人說他的孫子在不到1歲的時候，就開始用干貝煮粥、煮麵條吃，一個星期吃2、3次，現在孩子身體健健康康，什麼問題都沒有。
雷哥認為：這是因人而異的。有的孩子身體健康、比較結實，在飲食和生活方面即使從不留意，也不會有任何問題；而有的孩子則有些虛弱，即使在飲食生活方面很小心，處處按照醫學或書本上描述的來做，還是經常會發生各種毛病。
如果你家的孩子非常健康、結實，那麼真的要恭喜你了，會少操很多心。
⑧ 干貝怎麼做好吃求大家告知好嗎
干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。
推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，暖心暖胃，特別舒服。
大米：100g，干貝：10g，鮮蝦：5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。
1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。
2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。
3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。
4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。
5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。
6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。
7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！
⑨ 干貝怎麼做好吃又簡單
1
干貝蒸豆腐
1、製作干貝蒸豆腐，需要准備干貝50克，豆腐300克，生抽適量，蚝油和水各適量。
2、把准備好的豆腐用清水洗凈以後，切成片兒，直接擺放在盤子中，把干貝提前用溫水浸泡。把泡泡以後的干貝取出剁成碎末，然後再把蔥剁成碎末，與干貝放在一起調勻。
3、把做好以後的干貝直接撒在豆腐上，然後澆上適量的蚝油和生抽，直接入蒸鍋隔水蒸至開鍋以後再蒸十分鍾，這時鍋中的干貝豆腐就能蒸好，關火後可以直接取出食用。
2
香煎干貝
1、干貝加入黑胡椒和奶油一起煎著吃，味道也特別好，在做的時候需要准備干貝150克，無鹽奶油適量，食用鹽和黑胡椒粒各適量，最後再准備適量的洋香菜葉子。
2、把准備好的干貝洗凈以後，用餐巾紙把它表面的水分全部吸干，再加入適量的鹽和黑胡椒調勻。把平底鍋放在火上預熱，再把准備好的奶油放到鍋中化開。
3、把帶有調味料的干貝放到鍋中的奶油里，監制兼到兩面焦黃以後取出放在盤子中，直接撒上洋香菜葉子，這時香氣誘人的香煎干貝就能食用了。
3
干貝冬瓜湯
干貝平時還可以和冬瓜一起煲湯喝，再煲湯是要把通過去掉瓜瓤和瓜皮切成片狀，干貝提前用清水泡軟，把兩種食材一起入鍋，加適量清水，再放入適量蔥絲和姜絲，加熱煮開，再用中小火煲半小時左右，最後加味精和食用鹽調味即可。
(9)乾乾貝如何做好吃擴展閱讀
1、干貝富含蛋白質
干貝中蛋白質的含量是比較高的，經過測定，其中蛋白質含量的佔比達到了60%，在干貝中的蛋白質含量要比雞肉或者是牛肉高出數倍，如果需要補充蛋白質的話，那麼吃一些干貝就能夠滿足身體需求，補充蛋白質可以改善自己的皮膚健康，可以增強體質，蛋白質對我們的健康也是很重要的。
2、干貝富含氨基酸
在干貝中也含有較為豐富的氨基酸成分，氨基酸成分對於我們健康的重要性，相信大家都應該知道。如果缺少氨基酸，那麼自己的體質就會下降，所以補充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干貝中就富含了氨基酸，而且種類也很多，所以選擇吃干貝來補充氨基酸，效果是非常顯著的。
3、干貝富含礦物質
礦物質的含量在干貝中也是特別多的，礦物質對於我們人體健康也是非常關鍵的，通過補充礦物質，可以改善高血壓，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血壓的話，那麼在平時可以適當的吃一些干貝，可以起到一定的緩解作用，而且在干貝中含有的礦物質含量要比魚翅燕窩都要高很多，可見干貝的營養之高，非常值得稱贊。干貝中的鈣元素也特別豐富，以預防骨質疏鬆。
干貝的營養價值確實是特別高的，它是一種絕對值得我們經常食用的保健食材，可以補充營養，能夠增強體質，而且剛被做成的菜餚口味也非常的鮮香
⑩ 乾的干貝怎麼做
1、干貝粥的准備工作
要製作干貝粥其實並不復雜，但是首先要把材料全部都准備齊全，要准備適量的干貝，具體的數量大概在100克左右，十克薑片，還要准備適量的大米，為了使粥的口味更加的香濃一些，可以選擇放一些糯米在裡面，因此也可以准備50克糯米。干貝做的原材料就是這些，用料是非常少的，但是品質要確保優等。
2、干貝粥的做法
首先要把准備好的干貝放到清水裡面浸泡，讓其完全的膨脹，然後要將它身上的泥沙全部都清洗干凈，洗干凈以後撈起來把水分瀝干備用，再把大米淘洗干凈，然後將大米和干貝全部放入鍋中，加入適量的水和薑片，將其煮成粘稠狀，煲成粥後即可享用。在煮粥的過程中一定要注意，用勺子在裡面攪拌均勻一些，這樣可以使煮出來的粥更加的入味一些。
3、干貝粥的功用
做好的干貝粥，特別的鮮香可口，吃這道粥能夠起到促進消化的作用，而且能夠滋補強身，這道粥的做法並不是很復雜，吃起來的口味卻極其鮮美。干貝中的營養物質被我們所吸收以後，可以起到很多的保健功用，能夠起到清理膽固醇，降低血壓的作用，同時還可以起到美容養顏的效果。