[鴨血豆腐湯]食材明細:鴨血(白鴨)250克,豆腐(北)300克,鹽2克,醬油4克,味精2克,香油10克,辣椒(紅、尖)5克,大蔥5克
鴨血豆腐湯的做法詳細步驟
1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊；
2. 豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水；
3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開；
4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；
5. 加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
6. 待湯再開,起鍋盛入湯碗內,最後淋入香油即可。
鴨血豆腐湯的做法小貼士
健康提示：色澤美觀，營養豐富。補鐵促血。
㈡ 家常鴨血豆腐湯的做法
鴨血：性寒味咸，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜餚，並稱之為「液體肉」。鴨血具有清潔血液的能力。老師要經常食用一點鴨血。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克
黃豆 11 小米 4.7 海帶 158 黑木耳 185 豬肝 25 豬 血45
芹菜 8.5 菠菜 2.5 紫菜 32 香菇 23
雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。
多吃補血食物，這樣的女人皮膚才會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
㈢ 鴨血豆腐湯是怎樣製作的
鴨血豆腐湯：原料：鴨血50g，豆腐100g。
配料：香菜，上湯，醋，鹽，澱粉，胡椒粉。
製作方法：將鴨血、豆腐切塊，放入煮開的上湯中燉熟。加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉即成。
特點：豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足人體鐵質的需要。酸辣口味不僅能增進食慾，還能促進鈣質的吸收。
㈣ 鴨血豆腐湯怎麼做好吃
鴨血豆腐湯的做法
1.豆腐和鴨血洗凈
2.豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水
5.下入豆腐和鴨血
6.水開後,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可
㈤ 鴨血豆腐湯怎麼做好吃 鴨血豆腐湯的做法
材料
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
做法
1. 鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用.
2. 鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火.
3. 水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸.
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可.
㈥ 鴨血豆腐湯的正宗做法，鴨血豆腐湯怎樣做才好吃的做法
鴨血豆腐湯的做法
1.豆腐和鴨血洗凈
2.豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水
3.鍋中放入少許油,倒入蔥薑末爆香後
4.倒入適量的水
5.下入豆腐和鴨血
6.水開後,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可
㈦ 鴨血豆腐湯家常做法，正宗鴨血豆腐湯怎麼做
主料鴨血2塊豆腐1塊青椒1個紅椒1個輔料油適量鹽適量味精適量生抽適量蔥適量酒適量
步驟
鴨血豆腐湯的做法步驟11.食材：鴨血2塊，豆腐1塊
鴨血豆腐湯的做法步驟22.青紅椒去蒂，切成小塊
鴨血豆腐湯的做法步驟33.蔥剁成蔥花
鴨血豆腐湯的做法步驟44.凈鍋，倒油
鴨血豆腐湯的做法步驟55.油熱後，放入切好的豆腐塊
鴨血豆腐湯的做法步驟66.稍稍煎一會之後，放入切好的鴨血塊
鴨血豆腐湯的做法步驟77.一面煎好後，翻轉另一面，倒入少量的酒
鴨血豆腐湯的做法步驟88.兩面都煎好後，放入鹽
鴨血豆腐湯的做法步驟99.放入生抽
鴨血豆腐湯的做法步驟1010.稍稍翻動一下，放入適量的水
鴨血豆腐湯的做法步驟1111.放入青紅椒段
鴨血豆腐湯的做法步驟1212.水沸騰後，繼續煮2分鍾左右，放入味精
鴨血豆腐湯的做法步驟1313.稍稍翻動後，即可出鍋
鴨血豆腐湯的做法步驟1414.撒入蔥花，即可上桌食用
㈧ 鴨血豆腐湯的做法竅門
鴨血豆腐湯的做法竅門：
用料：
鴨血一塊
嫩豆腐一塊
生薑兩片
蔥適量
料酒適量
鹽適量
味精適量
做法：
1，准備材料有鴨血，嫩豆腐，蔥，生薑
2，鴨血和嫩豆腐切成塊（可以切小點）
3，鍋中放入清水，燒開。
㈨ 鴨血豆腐湯怎麼做
鴨血豆腐湯
菜系及功效： 幼兒菜譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：微辣
功效:
鴨血能補血、清熱解毒。主治：勞傷吐血；貧血虛弱；葯物中毒。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用於血熱上沖，中風眩暈或葯物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。
豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人體脂肪結構，可以預防和抵制更年期疾病，可以提高記憶力和精神集中力，可以預防和抵制老化和痴呆，可以預防和抵制肝功能的疾病，可以預防和抵製糖尿病，可以預防和抵制傷風和流行性感冒，可以防治心血管疾病，對更年期女性有幫助，可以很好地補充雌性激素，可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；對治療老年人便秘有好處。吃凍豆腐有助減肥。
常吃豆腐還可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
工藝：煮
鴨血豆腐湯的製作材料：
主料：鴨血(白鴨)250克,豆腐(北)300克
調料：鹽2克,醬油4克,味精2克,香油10克,辣椒(紅,尖)5克,大蔥5克
教您鴨血豆腐湯怎麼做，如何做鴨血豆腐湯才好吃
1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊；
2. 豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水；
3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開；
4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；
5. 加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
1. 6. 待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。
小帖士-健康提示：
色澤美觀，營養豐富。補鐵促血。