Ⅰ 花甲怎樣做好吃
工具材料：
花甲 500g
湖南椒 5個
朝天椒 5個
紫蘇 3根
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
花生油 適量
鹽 適量
操作方法
01
購買食材：先到附近的菜市場購買一斤花甲和做花甲用的各種配料，花甲要自己認真挑選，盡量避免選到壞的或死的花甲。
02
浸泡花甲：花甲買回來後，把花甲放到鹽水裡浸泡，反復多換幾次水，盡量讓花甲把殼里的泥沙吐干凈，如果時間允許的話，可以早上買花甲浸泡到晚上再開始炒。
03
處理配料：花甲浸泡過程中，可以把炒花甲要到的各種配料都清洗一下，清洗完後切好放在碟子里備用。
04
焯花甲：等到鍋里的油燒開後，把買回來的一半紫蘇和花甲倒進去，放少許水把花甲焯一下，焯花甲的過程中看到有打開殼的花甲，用筷子把它夾起來,直到全部花甲的殼打開為止，這樣吃的時候會比較方便。
05
清洗花甲：把打開殼的花甲逐一清洗一下，以免吃的時候吃到泥沙，花甲清洗完後放一旁把水瀝干，水瀝干後把花甲朝上打開殼排放在碟子上。
06
爆炒調料：等到鍋里的油鹽燒開後，把姜蔥蒜先放下鍋爆炒一下，然後加上紫蘇和辣椒一起爆炒，待香味炒出來後，再放醬油和少量水進鍋，等到調料汁炒到粘稠，把調料汁均勻灑到花甲表面，一碟香辣花甲就大功告成啦。
Ⅱ 花甲如何做好吃
先姜花甲倒水，然後起鍋燒油，放入蒜末，薑末，小米椒，洋蔥炒香，放入煮好的花甲，在添加適量的鹽，雞精，白糖，蚝油即可，喜歡吃辣的可以到超市買一包辣醬放入，口感更加。
Ⅲ 在家自己做花甲，如何做比較好吃
花甲又稱蛤蜊，富含多種微量元素，有滋陰潤燥、利尿消腫的作用。並且低熱量、高蛋白，減肥期間吃起來也是毫無心理負擔哦！ 花甲作為一種大眾美食，不僅味道鮮美，而且還價格美麗，老少皆宜，花甲的做法也是五花八門，下面就給大家分享一下在家自己做花甲怎麼做比較好吃。
一、香爆花甲
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法：
1、花甲洗凈備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
四、花甲冬瓜湯
材料：新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法：
1、把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈。
2、冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。
3、往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開後，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等 水再次燒開後，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，馬上把花甲撈起。
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗 下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起。
Ⅳ 花甲怎麼做好吃
花甲怎麼做更好吃？我覺得，不同的人不同的愛好，而且花甲的做法也非常多，有煮湯的、爆炒的等等，而我覺得這兩種都非常不錯，各有各的味道吧。關於製作花甲，想要好吃，就要留住它的鮮香之味，像我家一般是炒著吃，這樣不僅鮮美而且還更香，爆炒的話也是有一定技巧的，下面我來分享下
3、花甲在炒的時候，火候要大，炒的時間要短，就是在最短的時間里，快速爆炒完成，以最大程度鎖住花甲的鮮美之味。總結：以上就是花甲比較好吃的做法，製作簡單，口感鮮香美味，花甲無沙，美味美，大家有興趣的，可以嘗試下哦。非常感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論，有什麼更好的做法，歡迎在評論區，留言討論哦