㈠ 蒜蓉蝦怎樣做才好吃
蒜蓉蝦怎樣做才好吃？
做法一：
1.准備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。
2.把蝦洗干凈，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來，生薑去皮，切成薑片；小蔥洗干凈，切成小段。找個干凈鍋，添加適量的清水進去，把蔥段薑片放進去，倒一點料酒進去，把火打開，開始燒清水。
3.水燒開後，把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鍾，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過一下水，然後把水控干，找一個盤子，把蝦裝進去。
4.把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找一個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。
做法二：
1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦，兩瓣蒜，兩根蔥，四個小米椒。先把基圍蝦拿出來，開始用剪刀把蝦備打開，可以剪得深一點，把蝦線給去掉。
2.大蒜拿出來，把外皮剝掉，用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋，開火倒進去油，油多一些，燒到冒煙，就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去，再放進去一些鹽，生抽，耗油，白鬍椒粉。
3.食材都放進鍋里後，用勺子攪一下，攪均勻，然後再把蒜末一點一點的，裝進開刀的蝦背裡面，裝好後，找來一個干凈盤子，把裝好的蝦，一個一個的放進盤子里，然後擺放好。
4.蒜蓉有剩下的話，就隨意的撒在蝦上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋，裡面添加水，把蝦放進去，用冷水蒸，蒸個十多分鍾就可以了，然後把火關掉，備好的蔥拿出來，洗干凈切成段，灑在蝦上面，蓋上鍋蓋，再燜幾分鍾，就可以端出來開吃了。
做法三：
1.把做蝦的食物和材料，都准備齊全。准備五百克蝦，兩塊蒜瓣，半個紅椒，一根蔥，適量的香菜，一兩勺老抽和生抽，還有適量的胡椒粉和紹酒，鹽。
2.把蝦拿出來，用剪刀把蝦的後背給割開，把蝦線抽出來，蝦頭也去掉，用清水，來回的沖洗干凈，找一個小碗放進去，把適量的鹽，紹酒，胡椒粉放進去拌勻開。
3.再把蝦放在一個盤子里，把蒜切成蒜末，放在盤子里，然後用保鮮紙包上，再放進微波爐里，開高度火，煮個三四分鍾，就可以關火拿出來了。
4.找一個小碗，放兩小勺油進去，用高溫火加熱，等個一兩分鍾拿出來，把蔥和花椒都洗凈，切成小粒，一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來，撒上一些香菜，再把小碗里的熱油淋上去，撒一點生抽和老抽，就可以開吃了。
㈡ 蒜蓉基圍蝦的做法
蒜蓉基圍蝦的製作方法：
步驟一：將買來的活蝦洗干凈，然後用剪刀將蝦線、蝦腳去掉並剪開蝦背，這里要注意的是在買蝦的時候一定要買活蝦，因為如果不是活蝦的話即便是去掉了蝦線腥味也是非常重的，將處理好的蝦放入碗中放到一旁備用，剝一些大蒜，然後將蒜剁成蒜蓉，剁好後放入碗中，放到一旁備用。
步驟二：起鍋燒油，油熱後將剁好的蒜蓉倒入一半到鍋中炒好，然後和另一份攪拌均勻，再均勻鋪在蝦上，喜歡吃辣的可以撒點切碎的小米椒，起鍋燒水，水開後將蝦放到鍋中蒸幾分鍾就可以了，蝦蒸熟後，取出撒一把蔥花，淋點豆豉油和生抽，再淋上一些熱油。
蝦在人們的廚房裡也是一種很常見的食材，蝦大致可以分為海蝦和河蝦兩種，現在市場上豬肉價格瘋狂上漲，而蝦的價格和平常一樣，比起豬肉的價格來說還要低一些，而且蝦的做法也有很多，像油燜、水煮、蝦仁等等。
蒜蓉基圍蝦也應該是很多人非常喜歡的一到美食，對蝦鮮嫩透出陣陣的蒜香味，再配生菜佐食，別有一番風味，具有豐富的營養，每當家裡來客人的時候，蒜蓉基圍蝦絕對是一道不錯的選擇。
㈢ 蒜泥基圍蝦蝦的做法竅門
用料
基圍蝦 適量
大蒜 適量
粉絲 適量
蒜蓉基圍蝦的做法
基圍蝦從背部開刀挑出裡面的蝦線，喜歡吃辣的朋友就准備一點小米辣斜刀切片。准備大量的蒜，剁成蒜蓉。燒點開水把粉絲泡一下。
小貼士
1、基圍蝦一定選擇新鮮的，死蝦蒸出來肉質不好還很腥。2、炒蒜蓉醬是蒜蓉一定分兩次下，第一次把蒜蓉炒香才能出飯店蒜蓉醬的那種味道。3、小米辣根據自己的情況加，如果很能吃辣可以直接切成小米辣碎加在蒜蓉里邊。
㈣ 基圍蝦蒜蓉蝦的做法
蒜蓉基圍蝦做法一，
材料
新鮮基圍蝦，蒜，蔥，料酒，鹽
做法
1.基圍蝦去蝦線，背後剖開，洗凈瀝干
2.基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鍾，蔥切段，蒜切末
3.腌好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老
4.蒸鍋加水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鍾，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老
蒜茸基圍蝦做法二，
材料
基圍蝦，大蒜，料酒，鹽，味精，香油，蒸魚豉油，干辣椒，陳醋
做法
1.把基圍蝦洗干凈，然後加入料酒，陳醋少許，鹽，味精味半小時.大蒜切成碎末，然後加入熟油，鹽，味精，香油攪拌均勻備用.
2.在蝦背部中間切開，取出沙線，全部弄好以後用水沖洗下.然後進行擺盤，最後把味好的蒜茸用勺子摸到蝦背上，盡量抹均勻.
3.電飯鍋預熱5分鍾後上鍋蒸5-7分鍾即可，然後把盤子里多餘的水分澄出來，再加入適量蒸魚豉油，最後把油燒開後均勻的淋到鋪好蒜末的基圍蝦上即可.
蒜茸基圍蝦做法三
材料
蝦，蒜茸，鹽，油
做法
1、蝦去頭。
2、剪去腹部蝦腳，從背部破開，去掉蝦腸。
3、擺盤
4、剁好蒜茸。
5、取一部分蒜茸用鹽拌一拌，鋪在蝦上
6、將蝦蒸熟取出，水開後兩三分鍾即可，不要讓蝦肉變老了。
7、鍋里放油，將剩下的蒜茸放到油里炸香，趁熱淋在蝦上。
㈤ 蒜蓉蒸基圍蝦的做法，蒜蓉蒸基圍蝦怎麼做好吃
主料
基圍蝦400g 植物油適量
料酒適量 鹽適量
胡椒粉適量 蔥末適量
蒜末適量 蒸魚豉油適量
蒜蓉蒸基圍蝦的做法步驟
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解11. 蝦清洗後剪去蝦須，挑去沙線，用鹽，胡椒粉和料酒拌均勻後腌制十分鍾
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解22. 准備蒜末和蔥末
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解33. 腌制好後的蝦，全部裝盤，為了美觀擺整齊一些
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解44. 用蒜末撒在蝦上面
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解55. 蒸鍋加水燒開後，放上盤子，蒸4分鍾左右，燜2分鍾後取出
蒜蓉蒸基圍蝦的做法圖解66. 用蔥花撒在蒜末內圈，用熱油澆在蔥花上，散發出蔥香味，然後用蒸魚豉油澆在邊上即可（蒸魚豉油澆在蒜末上的話顏色就不好看了）
小貼士
蒸蝦的時間控制在4分鍾左右，時間長的話蝦肉會老~
㈥ 基圍蝦的做法 怎麼做蒜蓉基圍蝦
材料
新鮮基圍蝦，蒜，蔥，料酒，鹽
做法
1.基圍蝦去蝦線，背後剖開，洗凈瀝干
2.基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鍾，蔥切段，蒜切末
3.腌好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老
4.蒸鍋加水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鍾，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老
㈦ 蒜茸基圍蝦怎麼做好吃
前言
材料
主料：基圍蝦500克、蒜瓣二十個、生薑五片、色拉油30克、料酒適量、白糖適量、鹽一勺、雞精一勺、香蔥適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量；
輔料：
蒜茸基圍蝦
1
蔥姜蒜全部切小丁，
蝦在背部第二節處將蝦線挑出，用流動水沖洗干凈，控干水份。
備鍋倒入適量色拉油，將姜和一半蒜倒入炒香
2
將蝦倒入翻炒，蝦變色後加入料酒，加一點生抽和一點點老抽，加一點白糖，鹽和雞精
3
翻炒入味，炒至湯汁收干時將香蔥和餘下的一半蒜未加入，加少許現磨的黑椒粉炒勻就可以出鍋了
小貼士
基圍蝦要鮮活，不宜久煮，時間長了肉質變硬了就不好吃了