『壹』 東北醬卧雞蛋製作時，都需要准備哪些食材
東北雞蛋醬是一個極具東北特色的美食，用來配米飯或者沾蔥吃，都是美味十足，那麼這樣一道東北家庭必備的美食，在做的時候，都需要准備哪些食材？
東北雞蛋醬下飯醬
需要准備的食材有：黃豆醬，雞蛋，尖椒，小蔥，大蒜
一小碗黃豆醬加上一大瓷勺郫縣豆瓣醬，大致3:1的比例。混合的醬加水，水和醬1:1的比例，攪勻備用。3個雞蛋打成蛋液，愛吃雞蛋可多放，蔥蒜都切末。尖椒一切兩半，然後切絲。內入2瓷勺油，大火燒熱，入蛋液，不斷攪拌，剛剛成型就關火盛出，雞蛋會很嫩。不需要刷鍋，再入2瓷勺油，小火，推入一半的蔥蒜末，炒出香味，倒入醬，保持小火，不斷攪動，熬5分鍾左右。倒入剩下的一半蔥蒜末和尖椒絲攪勻，關火了之後就能吃了。
其實，如果做簡單的雞蛋醬，只要准備雞蛋和豆瓣醬還有小蔥，就可以做出簡單的雞蛋醬，看到這么好吃又簡單的美味，還不趕緊做起來？
『貳』 醬卧雞蛋的家常做法大全
1.將盤子均勻塗抹少許油，再向盤子中打2個雞蛋。
2.將切好的小蔥、紅辣椒丁放於盤中。
3.向盤中加入適量的鹽和十三香。
4.向盤中加入一勺黃豆醬。
5.再向盤中添加適量的油。
『叄』 東北醬卧雞蛋需要幾道製作工序製作時需要注意哪些事項
引言：想必大家都吃過東北醬卧雞蛋。那麼，東北醬卧雞蛋需要幾道製作工序？製作時需要注意哪些事項？接下來，小編就給大家介紹一下。
其實，只要做簡單的雞蛋醬，再准備雞蛋、豆瓣醬和小蔥，就可以做簡單的雞蛋醬了。 所以東北醬卧雞蛋還是比較容易得，大家都可以嘗試一下。
『肆』 東北醬卧雞蛋的原材料都有哪些在家如何製作
雞蛋是我們家庭中必備的蛋類，含有很高的蛋白質。雞蛋是百搭的，做法很多，可以和很多食材一起搭配。雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮雞蛋和蒸蛋為100%，是雞蛋最佳的吃法。下面就分享一下東北醬卧雞蛋的做法給大家。
小提示：雞蛋用蒸的方式製做，營養元素保留的會比較多。蒸的情況下還可以在表層撒上少量花椒面，或是撒一些蝦米皮，味兒也都非常好。
以上就是東北卧雞蛋的家常做法。
『伍』 醬卧雞蛋怎麼做好吃
雞蛋的營養價值非常高，每天都需要吃雞蛋來補充營養。今天向大家介紹一種雞蛋的做法，醬卧雞蛋。濃厚的醬香味與雞蛋的味道巧妙融合，這樣的做法可以說是老少皆宜，而且這道菜也非常適合做下酒菜哦！
將盤子均勻塗抹少許油，再向盤子中打2個雞蛋。
將切好的小蔥、紅辣椒丁放於盤中。
向盤中加入適量的鹽和十三香。
向盤中加入一勺黃豆醬。
再向盤中添加適量的油。
將雞蛋打散，使調料與雞蛋充分的融合。
雞蛋攪好後，向盤中打入6個雞蛋。
用筷子輕輕地撥動雞蛋清與攪拌好的雞蛋，讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。
在表面撒一些小蔥末和紅辣椒丁，上蒸鍋蒸10分鍾。
蒸好後出鍋，這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦！