❶ 怎麼做豚鼠肉好吃
1.將凈豚鼠肉均勻地剁成20塊，入清水中漂洗干凈，瀝去水分。炒鍋上旺火，注入豬油（50克），倒入豚鼠肉煸炒，加入蔥姜（拍松）、醬油、紹酒，煸干水分下肉清湯，澆沸後改用小火燉
2.取另一隻鍋，下豬油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黃。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加鹽、味精，收稠汁後，揀去蔥姜，灑芝麻油即可
❷ 豚怎麼做好吃
當然是紅燒河豚啊
紅燒河豚哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。將河豚眼睛、內臟、鰓全部去凈，血水嚴格漂洗凈至清為止。炒鍋上火燒熱，入油、蔥結、薑片煸香，入河豚、五花肉、鮮筍片煸透後烹紹酒，入醬油、綿白糖，加入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯，入蝦籽、精鹽，大火煮沸，小火燜透後收稠湯汁裝盤
❸ 豚肉怎麼做好吃竅門
清蒸河豚魚很好吃，清淡可口，老少皆宜。如果你喜歡的話可以嘗試做一下，很簡單的。
清蒸河豚魚的做法：
用料：河豚2條、蔥、姜、蒜仔、秘制醬或醬油、色拉油、純凈水。
做法：1、將魚肝切成0.5cm厚片，漂洗備用;生薑切片。
2、鍋燒熱加入色拉油15g燒至120℃倒入魚肝，小火將魚肝煎3min呈微黃色倒入200ml啤酒和2000ml純凈水;
3、鍋燒開將漂洗干凈的河豚魚放入鍋中擺放整齊，大火燒至5min後再改用小火燒至15min，加入秘制醬、蔥、姜、蒜仔、魚皮再燒7min即可;
4、燒好的魚撈出放入盛器中，再大火3min收汁至湯汁濃稠。
功效：河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低，具有祛寒除濕、降血壓等功效，對治療腰酸腿痛，恢復精氣也有一定的功效。
小貼士：1、炒鍋應煉好，防止粘鍋。 2、煎魚肝時應不停的轉動炒鍋。
河豚怎麼吃才不會中毒
1、鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。
2、河豚魚食時忌煙灰，否則可能中毒。
3、吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，因此在食前，必須請有經驗的老 師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然後用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋「蘆根湯」以備解毒之用。
❹ 豬前腿肉怎麼做好吃
拿豬前腿肉來炒肉絲，比如說青椒肉絲或者是其他的一些素菜切成的絲，都可以完美的搭配，但是想要豬肉絲炒的好吃，腌制的時候一定要掌握技巧，要先用水浸泡豬肉，讓豬肉喝飽水，然後再把生抽、老抽、料酒一類的作料放進去腌制，最後再放入澱粉，鋪一層油，這樣炒出來的肉絲是嫩滑的。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求，「不敢養」「不讓養」「沒地養」「沒錢養」的症結正在被打破。通過政策引導和生產扶持，預計2020年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。
❺ 豚鼠肉怎麼做好吃
豚鼠肉這樣做非常好吃。
01
豚鼠肉清洗干凈，內臟什麼的全都不要，只要豚鼠凈肉，剁成塊，放進清水裡多次清洗，直到沒有血水為止。
02
蔥切段，大蒜切末，生薑切片或者切絲隨自己的喜好，要多一些。喜歡吃辣的朋友，准備一些干紅辣椒。
03
鍋里倒油燒熱，把大蒜末和生薑放進去炒香，再把蔥花放進去炒，然後把豚鼠肉放進去炒，變色之後加入料酒繼續翻炒，然後把干紅辣椒放進去，加點清水中火燉。
04
豚鼠肉燉熟之後，加上食鹽生抽味素調味，切一些青蒜苗或者香菜放進去翻炒幾下快速出鍋裝盤。
❻ 紅燒豚肉的做法，紅燒豚肉怎麼做好吃
用料
紅豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
鹽
紅燒豚的做法
洗凈
鍋里放料酒，姜綽水，去腥味。
撈出，用溫水沖去浮沫。
熱鍋冷油放入花椒，姜爆香後下入豚，炒香放鹽、白醋、耗油、老抽等翻炒，放開水燒開後倒入高壓鍋，開肉雞檔。
大功告成，嘗嘗味道如何
❼ 番茄泡菜豚肉鍋怎麼做
番茄泡菜豚肉鍋
用料
日式泡菜火鍋湯底 一袋
泡菜 一小袋
番茄切片 4個
豬五花薄切
香菇
魔芋結
海鮮菇
捲心菜/圓白菜
大蔥切段 適量（增加味道）
洋蔥 半個
老豆腐
番茄泡菜豚肉鍋的做法
備料，照著做火鍋的方式切一切。
煮熱水，倒入砂鍋中（我的料包一包正好是加800ml水），加料包、番茄（可以先加兩顆，後面想吃了再加）、泡菜、洋蔥、大蔥。（找不到料包的朋友可以上 寶搜「日式泡菜火鍋」，馬上就可以 到類似款了哈哈哈）
煮開「咕嘟咕嘟」以後，依次碼入所有餘下食材，當然可以留一些一會加。這個鍋最適合加豚肉片，超好吃！再喝一口湯，酸酸甜甜帶一點泡菜的辣味，完美
❽ 大白菜豚肉無水鍋的常見做法
大白菜豚肉無水鍋做法
一、材料
大白菜1顆,五花肉1盒,金針菇適量,黑木耳適量,日式醬油適量,鹽適量,白鬍椒粉適量,蝦皮適量。
二、做法
1、大白菜切半仔細清洗，將洗凈的菜梗鋪在鍋底，菜葉由外而內一圈圈往內擺
2、將五花肉片安插在大白菜的間隙，中間擺木耳及金針菇
3、加入日式醬油、蝦皮和鹽少許，蓋上鍋蓋中小火燉煮至大白菜軟爛，起鍋加白鬍椒粉即可。
大白菜，一般指白菜，是芸苔屬植物。
白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉大，倒卵狀長圓形至倒卵形，長30至60厘米，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，有時具不顯明牙齒，中脈白色，很寬；有多數粗壯的側脈，葉柄白色，扁平，長5至9厘米，寬2至8厘米，邊緣有具缺刻的寬薄翅；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5至7厘米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，耳狀，有粉霜。
花鮮黃色，直徑1.2至1.5厘米；花梗長4至6毫米；萼片長圓形或卵狀披針形，長4至5毫米，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，長7至8毫米，基部漸窄成爪。長角果較粗短，長3至6厘米，寬約3毫米，兩側壓扁，直立，喙長4至10毫米，寬約1毫米，頂端圓；果梗開展或上升，長2.5至3厘米，較粗。種子球形，直徑1至1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
白菜原分布我國華北，我國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達零下3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長；但若達到零下8℃以後，氣溫繼續下降到零下11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
❾ 燒豚怎麼做好吃
材料：
豬腰肉（切片） 1安士（2人份）， 捲心菜（切條） 適量，車厘茄 4個，菜油 1湯匙 混料 A ：
鮮磨薑汁 1茶匙 ，日本清酒 2茶匙 混料 B ：
日本清酒 1湯匙，砂糖 半湯匙，醬油 2茶匙，味醂 半湯匙 ，薑蓉 半湯匙 做法：
1. 置豬肉於平盤上，加入混料A浸腌5分鍾。
2. 將混料B倒入大碗中拌勻成汁料。
3. 平底鍋加入菜油燒熱，放入豬肉片，以中火烹煮。
4. 此時即可將混料B之醬汁一同放入鍋內。
5. 豬肉熟透後即可上碟，拌以捲心菜絲及車厘茄即成。