⑴ 南瓜怎麼做才好吃呢
最簡單的，一、很熟的南瓜就直接用水和鹽煮熟。做法：1.把南瓜切成方塊，放到鍋里加水文火煮，2.快煮熟了放少許鹽和油。待南瓜塊周圍都變成黏糊狀即熟，一般都是燒7、8分鍾。
注.在做的過程中要時不時地翻動以免粘鍋。
二、嫩的南瓜就直接用肉絲清炒就很爽口。做法：1.南瓜切絲或細條，
2.肉絲先炒半熟起鍋待用，
3.熱油炒南瓜，加肉炒熟即可。南瓜條都變軟顏色稍變即熟。
注.如果能接受蒜的話，炒南瓜時可以放少許，不會影響南瓜的味道。最後，南瓜在炒的過程中會出水，所以如果要加水的話注意量（加水是以防剛放瓜時太干粘鍋，油的量合適不用加水也可）。
⑵ 南瓜怎麼樣做才能好吃
南瓜蔓大夥兒也不生疏。南瓜蔓也就是大夥兒平常別名的番瓜藤。番瓜藤不但能夠具有清肺止咳的功效，並且在一定成水平上還能夠緩解胃疼，並且還有利於調整女士的經期。方瓜藤有很多種多樣食用方法。那麼怎麼樣做才算是最美味的呢?接下去就追隨網編一起來了解一下南瓜蔓怎麼做好吃吧!
南瓜的功效與作用
南瓜蔓也叫番瓜藤，盤腸草許多人到冬瓜生長發育蔓生長發育充沛的情況下取下南瓜蔓，能夠用於滾湯喝，還可以用於炒著吃，可以說南瓜蔓是很非常好的一種食材，用南瓜蔓做出去的湯是非常的香甜的。
1.南瓜蔓的作用
1)南瓜蔓有非常好的潤肺功效，還可以和胃通脈。南瓜蔓是非常合適用於醫治肺結核低燒的，南瓜蔓針對胃痛和月經不調有益處，南瓜蔓針對燙傷也是有益處的。2)可以用南瓜蔓來醫治治肝熱也是有非常好的和血和益氣養血的功效，能夠行氣，有清熱解毒的功效，能夠用於醫治肺結核低燒。
2.南瓜蔓的使用方法與使用量
南瓜蔓能夠口服，取0.5～1兩南瓜蔓加水煎服，還可以斷開滴汁。南瓜蔓還可以:搗汁塗。
3.南瓜蔓選方
1)南瓜蔓治虛損內火：取立秋後南瓜藤，在齊根的地區弄斷，隨後再插瓶里，取汁口服服。2)南瓜蔓治胃痛：取南瓜藤汁和紅葡萄酒一起服用。
3將西紅柿配搭金針蘑一起炒著吃，金針蘑又被稱作「增智菇」，
帶有身體必須氨基酸成份較全，在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分特別是在豐富多彩，再含鋅元素較為高，對提高智商尤其是對少年兒童的個子和大腦發育有優良的功效。這道「西紅柿炒金針菇」食物非常簡單，作法也不會太難，以便口味更強，我們可將西紅柿皮先除掉再切割成硬粒與金針蘑一起炒，西紅柿用食油爆鍋後營養成分翻番，香甜可口的口味、紅彤彤的顏色，
都撩人胃口， 很下飯菜。
⑶ 南瓜咋做好吃
南瓜是個寶，口感香甜，營養豐富，價格實惠，又易保存。所以，每年秋冬季節，都會買很多。和大家分享12種南瓜的吃法，有主食、湯、點心，每一種都推薦大家試試看，端上桌就被搶光，真的很美味哦~
第一道：紅糖南瓜圓子
對於喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來說，這一碗真的是心頭好，一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米面團。
第六步：將糯米面團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後把紅棗放入鍋中，水開後煮5分鍾左右。
第八步：把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起來，成熟的時候關火。
第九步：鍋里留少許湯，然後把所有的圓子、紅棗還有多餘的湯一起盛出。接下來，把紅糖放入鍋里的湯中煮開。
第十步：把圓子和紅棗，再次放入鍋中，如圖。開始不停的翻炒，直至多餘的水分收干。
第十一步：關火，撒上不許熟白芝麻即可。
第十二步：盛出開動吧~
多說幾句
1、不同的南瓜含水量是不一樣的。所以，這個糯米粉的量只供大家參考。在和面的時候，要根據實際情況來定，只要揉好的面團軟硬適中就可以了。
2、紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。
第二道：南瓜發糕
這是一道不用揉面的健康主食，簡單實用又好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、普通麵粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然後放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鍾，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。
第二步：：南瓜蒸好後與牛奶、白糖一起放到破壁機中開始攪打。(如果沒有破壁機，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)
第三步：攪打至細膩，如圖。
第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然後把麵粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。（南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會影響發酵效果。）
第五步：用飯鏟攪拌成較軟的面團，如圖。然後靜置十分鍾備用。
第六步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）
第七步：把面團放入模具中，將表面抹平，如圖。然後蓋上保鮮膜，發酵30到40分鍾。
第八步：發酵至原體積的2倍大小即可，然後在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。
第九步：冷水上鍋，大火燒開水後轉中火再蒸30分鍾（如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。）
第十步：蒸好後晾涼脫模，然後切成塊即可食用。
第三道：奶香南瓜糕
這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口後香甜軟滑，口感細膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。
記得吃過的朋友問我，做這個是不是很復雜？其實特別簡單，家裡有南瓜、牛奶、澱粉就可以做，一點油也不用放。步驟更是簡單，用家裡的鍋就可以做。話不多說，喜歡的親們看了步驟後，不妨在家試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米澱粉120克、白糖30克。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切成片，然後上鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸軟的南瓜片放入破壁機中，再倒入少量的水，然後打成比較細膩的南瓜泥。（往破壁機里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家沒有破壁機、料理機一類的，可以用勺子把南瓜輾成泥，越細越好哦。）
第四步：把牛奶倒入玉米澱粉中，攪拌至沒有顆粒。
第五步：把打好的南瓜泥、澱粉糊、白糖一起倒入鍋中，如圖。
第六步：小火開始加熱，邊加熱要邊不停的開始攪動。
第七步：直至南瓜糊煮開，變得越來越濃稠，感覺有些攪不動為止。
第八步：把攪好的南瓜糊倒入模具或者保鮮盒中，如圖。室溫放置變涼，凝固，這大概要兩個小時左右。
第九步：待南瓜糕凝固後倒扣脫模，然後切成塊，如圖。
第十步：裝盤，淋上一些糖桂花即可開動。
多說幾句
1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個隨自己的口味就好。
2、在加熱南瓜糊的時候，一定要用小火哦，而且要全程不停的攪動。
3、喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會兒。
4、糖桂花沒有的話可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面圖片這樣。
第四道：紅糖南瓜糖水
這道紅棗南瓜甜湯，清甜、軟糯，製作簡單。喜歡親們不妨試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜400克、紅棗100克、紅糖適量。（糖的量隨自己的口味來放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成塊，如圖。
第三步：把南瓜、紅棗放入砂鍋中，再倒入1500毫升清水燒開後轉小火煮15分鍾。
第四步：把紅糖放入鍋中再煮兩三分鍾即可關火，盛出開動吧。
第五道：南瓜餅
這是一種非常萌的南瓜吃法。外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄乾少許。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。
第七步：取一個小面團，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將面團收口，搓成球狀，並稍稍壓扁。
第九步：用牙簽在面團表面壓出南瓜的紋路，如圖。
第十步：在頂部插入一個葡萄乾（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然後在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面乾燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）
第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鍾即可。
第十二步：蒸好的樣子。
第六道：南瓜花捲
之前，有很多親們給我留言說花捲總是捏不好，問我有沒有簡單一點的方法。所以，今天和大家分享一個特別好學的花捲做法，把面劑子切好後，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花捲，幾乎看一下眼就會。以下就是這道南瓜花捲的詳情做法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切成片，然後放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾涼後放入麵包機攪拌桶中，攪成泥。（今天偷個懶兒，用麵包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。如果用麵包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟麵包機的攪拌棒不是刀頭哈。）
第四步：把麵粉和酵母粉放入麵包機中，然後開始和面。
第五步：揉成比較光滑的面團。
第六步：取出揉圓。
第七步：擀開，在表面刷一層食用油，再撒一些乾粉防粘。
第八步：由一頭捲起來，如圖。
第九步：切成小面劑子，如圖。這款花捲的小面劑子和普通的不一樣，要切成三角形的，如圖。
第十步：取一個小面劑子，三角朝上放好，如圖。
第十一步：用一根筷子壓下去，如圖，一個花捲就做好了。
第十二步：把花捲放到籠屜上，如圖。（為了防粘，我往花捲下面放一小張烹調紙，親們沒有的話，可以往籠屜上抹一些油或者粘一些乾麵粉，這些都可以起到防粘的作用。）
第十三步：把花捲放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，開始發酵。大約40分鍾左右吧，發酵至原體積的兩倍大小即可。開中小火開始蒸制，待蒸鍋上氣後，再蒸15分鍾。接下來，關火，燜5分鍾就可以揭蓋取出了。
第十四步：上桌開動吧~
多說幾句
1、南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給面團增減水量哦，只要面團軟硬適中就可以了。
2、做饅頭或花捲這類麵食，雖說對面團的要求不像麵包那樣高，但也一定要揉到面團光滑，這樣蒸出來的饅頭或花捲口感才會好，親們一定要注意哦。
3、在發酵的時候，不要發酵太長的時間，發酵至原體積的兩倍大小就可以了。時間太久，發酵的太大，容易讓蒸好的花捲表面不夠光滑，內部組織不夠細膩，但這並不影響吃哈。
4、蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好後，也不要急著揭蓋，要再燜5分鍾，等鍋內的溫度慢慢的降下來後再揭蓋，這樣花捲就不會因為突然遇冷而縮小。
第七道：南瓜糯米糍
和大家分享一種軟軟糯糯的小點心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴裡融化，越嚼越美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步：揉成光滑的面團。
第七步：將面團搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子。
第八步：取一個小面團，揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡，如圖。
第九步：把面團收口，搓成球狀。
第十步：所有的都包好後，放入蒸盤中，如圖。
第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣後蒸10分鍾左右，直至成熟。
第十二步：蒸好後，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。
第十三步：上桌開動吧。
多說幾句
1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們如果找不到，可以考慮網購，價格不貴，幾塊錢一包。
2、豆沙我用的現成的，親們也可以自己在家做一些，方法很簡單，把豆子加糖煮熟後瀝干水分，輾碎就可以了。
3、要根據糯米糍的大小，適當的延長或縮短蒸至時間哦，蒸熟就可以了。
4、之前有親們反映，糯米面團不容易成型，一揉就碎。這是因為面團里水分較少，面團比較干造成的。遇到這種情況，再往面團里少加些水，然後揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。
第八道：南瓜培根飯
南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。做好後，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。
第二步：把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，培根切片備用。
第三步：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。（水量按照平時燜飯的量就可以。）
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把培根放入鍋中煸炒30秒。
第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。（不用其它調味，一勺鹽就好。）
第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然後選擇燜飯功能即可。
第七步：飯燜好後，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。
第九道：南瓜酒釀圓子
家人看到南瓜圓子，打趣的說好像蛋黃，一個個圓圓黃黃的，特別討喜。再搭配紅棗、枸杞、酒釀，顏色豐富靚麗，口感香甜美味。一碗下肚，渾身暖洋洋的。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。
第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米面團。
第六步：將糯米面團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後放入冰糖、紅棗煮開。
第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。
第九步：把酒釀放入鍋中煮開。
第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然後關火。
第十一步：盛出，趁熱開動吧。
多說幾句
1、可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。
2、糖的量隨自己口味來放。
3、酒釀不適合煮太久，最後放就可以。
4、喜歡吃口感粘稠一點的，還可以再最後放入一些水澱粉攪拌均勻，再次煮開後，整鍋湯都會變得特別濃稠。
第十道：南瓜早餐餅
和大家分享一種別樣的南瓜餅做法，很省時間，十幾分鍾就可以做好，全程不用揉面，不用弄臟手，攪拌好麵糊就可以上鍋烙。
烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，還有淡淡的南瓜香，顏色更是金黃誘人，總之，是既省事又好吃。用來做早餐餅，也特別合適。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜半塊、普通麵粉300克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤後擦成細絲，如圖。如果絲很長的話，要用刀再切上幾刀。
第三步：把南瓜絲放入盆中，接下來撒上一勺鹽，拌勻後腌制5分鍾。
第四步：待南瓜絲稍稍變軟後，加入麵粉、雞蛋、香蔥末，如圖。
第五步，把麵粉和南瓜充分拌勻，如圖，攪成剛剛可以流動的麵糊就可以了。在攪拌的時候，如果感覺麵糊比較干，可以適當的加一點清水。
第六步：開始烙制。小火把平底鍋燒熱，然後抹一點油，接下來把拌好的麵糊倒入鍋中，快速攤開，如圖。
第七步：平時有親給留言，說烙這樣的餅，不知道什麼時候翻面。所以，這次專門拍下一張圖片，大家看一下，待面餅成這樣，表面已經凝固，邊上有點點微焦的時候，就可以翻面了。在翻面的時候，如果餅比較大，一個鏟子翻不起來，大家可以左右手各拿一把鏟子，這樣就會比較容易一些，也不容易把餅翻碎哦。
第八步：餅翻面後，小火繼續加熱，直至雙面金黃、成熟就可以取出了。
第九步：切成小塊，上桌開動吧。
多說幾句
這個餅挺簡單的，大家只要攪拌好麵糊，在烙的時候用小火、不粘鍋來做就肯定錯不了哦~
第十一道：南瓜丸子
素丸子，剛炸出鍋時表皮略有些酥脆，裡面軟嫩，夾雜著油香、菜香、面香，直接來吃就好，非常誘人。放涼了以後，用來做燉菜或者涮火鍋，在充分吸收了湯汁後，又是另外一種有滋有味的口感。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、麵粉80克、玉米澱粉25克、鹽2克、白鬍椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個。
第二步：南瓜去皮去瓤後清洗干凈，然後擦成絲。如果絲比較長的話，要用刀再切上幾刀。接下來，把南瓜絲放入盆中，再放入鹽拌勻，腌制幾分鍾。
第三步：把雞蛋、玉米澱粉、麵粉、泡打粉、白鬍椒粉放入盆中，如圖。
第四步：用筷子攪拌均勻，如圖，然後靜置幾分鍾。（如果這時感覺有些干，可以適當的稍加一點點水）
第五步：鍋中倒入少許油，油溫四、五成熱的時候，開始炸丸子。取少許麵糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，另外一隻手拿勺把丸子放入鍋中，開始炸制。小火炸至丸子逐個飄起來，稍稍上色，成熟時控油撈出。（如果不想弄臟手，也可以直接把麵糊用小勺，一勺一勺的放入鍋中，只是這樣炸好的丸子形狀不太規整，但這並不影響吃哦。）
第六步：開動吧~
多說幾句
1、放一點泡打粉，可以讓炸好的丸子表皮更加酥香，沒有的親們也可以不放。
2、炸丸子的時候，油溫不要太高，太高容易將丸子炸至上色太深，影響食慾，小火慢炸就可以了。
第十二道：南瓜銅鑼燒
前一天做南瓜圓子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的銅鑼燒，沒想到特別好吃。
銅鑼燒，其實做起來很簡單，只需要拌好麵糊，然後用平底鍋烙好餅皮，接下來包上餡料就可以了。用到的食材很常見，都是家裡經常備著的。這次，我一共做了近10個銅鑼燒，算下成本，不過十幾塊錢，比買的實惠太多。
具體製作方法
第一步：准備食材。低筋麵粉150克、雞蛋3個、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水適量、豆沙餡適量。
第二步：除豆沙餡外，把所有的食材一起放到廚師機攪拌桶內，如圖。
第三步：使用廚師機的打蛋頭，選擇3檔，然後啟動廚師機。攪拌3到5分鍾，攪拌至麵糊沒有顆粒就可以了。然後關閉廚師機，蓋上保鮮膜，讓麵糊室溫靜置15分鍾左右。
第四步：開始烙制。平底鍋燒熱，舀一小勺麵糊倒入鍋中，如圖。（平底鍋最好選擇不粘鍋，另外，鍋中不需要抹油。）
第五步：小火開始加熱，加熱至麵糊開始冒密集的小泡，如圖。這個時候就可以翻面了。
第六步：翻面後再加熱30秒左右，即可取出晾涼。（接下來，再烙剩餘餅的時候，最好用一條濕毛巾在鍋里擦一下，這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些，以保證再烙的時候，餅皮顏色一致。）
第七步：餅晾涼後，放一片在手裡，然後抹滿紅豆沙，如圖。
第八步：往紅豆沙上再蓋上一片餅，一個銅鑼燒就做好了。
多說幾句
1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的餅金黃誘人，吃起來也更香甜，特別美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一樣。所以，水的量大家要根據實際情況來加。最後調好的麵糊，比酸奶略稠一點，倒入鍋里可以流動開就可以了。
2、之前，有親問過我，怎樣可以讓餅特別圓。這個很簡單，大家只要在倒麵糊的時候，垂直往鍋里倒下，全程手不要移動，而且鍋要水平放好，這樣麵糊倒入鍋里後，自然會是圓圓的。另外，為了方便包豆沙，餅的大小最好是一樣的，這樣在往鍋里倒麵糊的時候，每次最好使用同樣大小的勺子哦。
3、烙的時候，鍋里不用放油。所以，最好要選用不粘平底鍋來做。
4、切記不要翻面太早，不然容易粘鍋，也容易使餅皮不上色。一定要等到麵糊開始往出冒小泡的時候再翻面。
⑷ 南瓜怎麼樣做才好吃有幾種做法
南瓜湯的做法
先把洋蔥洗干凈後切成絲，南瓜洗干凈後去皮切成片，把鍋燒熱後放入黃油，加熱至融化，再放入洋蔥翻炒出香味，之後放入南瓜翻炒均勻，再倒入開水，大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛，之後用鹽調味，攪拌至泥糊，盛出後撒些堅果即可。
⑸ 南瓜怎麼做好吃
做蒜香南瓜餅好吃。
材料:麵粉100克，南瓜80克，香菜少許，蒜少許，食油1茶匙，鹽少許，黑胡椒粉1茶匙。
做法:
1、准備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗凈、擦成絲；蒜、香菜切細粒備用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中，加入胡椒粉、鹽，加入適量冷水調勻，拌成稍稀點的面漿。
4、鍋中抹一點點油，倒入面漿，小火煎至面漿凝固。
5、蓋上鍋蓋，倒轉鍋，將餅扣在蓋上，
6、再將餅滑入鍋中即可輕松翻面，兩面煎黃，切小塊裝盤。
小訣竅:
1、蒜粒與南瓜一起煎餅很香，不喜歡蒜可以不用。
2、鍋熱稍稍抹一點油即可。油多了，面漿不容易煎成薄餅。
3、因為油少，用鍋蓋來翻面不用擔心油濺出來，並且容易操作。
⑹ 南瓜要怎麼做才好吃
南瓜要怎麼做才好吃？說到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，燉，炒，炸等多種烹飪方法，更可以拿它來做麵食，自帶清新香甜的味道。南瓜雖然普通，但它的營養卻很豐富，所以我也經常拿它來做好吃的。
【小貼士】
（1）南瓜選擇口感綿面的就可以。
（2）大家可以先用料理機把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊，然後再倒入鍋中煮，那樣就更加細膩絲滑了，我以上說的那種方法，沒有提前用料理機打成糊，只是放鍋里煮的，這樣做出的「南瓜羹」裡面有絲絲的清甜的南瓜果肉，我比較喜歡這種口味，這個過程要看個人的喜好。
（3）熬「南瓜羹」時，要把它充分熬至融合黏稠，表面沒有泡沫，而且看起來就很細膩均勻。