㈠ 涼拌豆筍的做法步驟圖，涼拌豆筍怎麼做好吃
豆筍軟綿綿的 做餐前小菜很好吃，外面買的不衛生，自己做就放心多了，材料簡單，做起來也簡單。
食材
主料
豆筍
兩張
輔料
蒜蓉
適量
辣椒粉
適量
蔥末
適量
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些
2.將豆筍放入開水中，泡發至軟
3.准備好姜蒜蔥末備用
4.將泡好的豆筍切成三到五厘米的段，瀝干水分
5.將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻
6.加入准備好的蔥姜蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可
小貼士
1、豆筍要用開水泡發才好吃
2、油燒熱後加入豆筍，接著關火，用余熱來拌
㈡ 涼拌豆筍/腐竹怎麼做
涼拌豆筍/腐竹的做法
提前將豆筍泡水兩小時，斜切片焯水瀝干。(如果有沒泡開的豆筍可先過水到泡開的狀態，已泡開的稍微過一下水)
將香菜切段，蔥切小段，蒜切碎，將瀝乾的豆筍放置到一個大碗。將香菜，蔥，蒜，剁椒，生抽，老抽，鹽，麻油放碗中。
起鍋倒植物油，油燒熱，倒入准備好的大碗中拌勻。拿一個碗裝盤即可。
小貼士
生抽量要控制好，生抽本來含有大量的鹽份，鹽少一點 生抽也要少一點。(第一次做的話可以嘗嘗再加都可以)
㈢ 豆筍怎麼做好吃又簡單
美味的涼拌豆筍的做法
主料
豆筍 ：兩張
蒜蓉 ：適量
辣椒粉 ：適量
蔥末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精：適量
第一步
買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些
第二步
將豆筍放入開水中，泡發至軟
第三步
准備好姜蒜蔥末備用
第四步
將泡好的豆筍切成三到五厘米的段，瀝干水分
第五步
將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻
第六步
加入准備好的蔥姜蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可
1、豆筍要用開水泡發才好吃2、油燒熱後加入豆筍，接著關火，用余熱來拌
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈣ 豆筍的做法，涼拌豆筍怎麼做好吃，涼拌豆筍的家常做法
步驟
1.買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些
2.將豆筍放入開水中，泡發至軟
3.准備好姜蒜蔥末備用
4.將泡好的豆筍切成三到五厘米的段，瀝干水分
5.將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻
6.加入准備好的蔥姜蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可
㈤ 豆筍涼拌怎麼做好吃
豆筍又名腐竹，富含多種維生素，涼拌豆筍簡單易做，是一道爽口的下酒菜，做零食吃也不錯呦。 步驟
1.1.豆筍涼水泡3-4小時後切成6㎝左右的段
2.2.調佐料，蒜蓉，油辣椒，鹽，味精，生抽，老抽，五香粉，孜然，耗油，香油
3.3.所有的佐料拌勻
4.4.開水燙一下，擠干多餘的水
5.5.豆筍放入所有調料，拌勻，淋上香油，大功告成
㈥ 涼拌豆筍腐竹怎麼做如何做好吃
主料
腐竹150g 辣椒油
蒜 蔥
辣椒粉
涼拌菜豆筍（腐竹）的做法步驟
10.最後散上點蔥花點綴、味道還不錯呢
㈦ 怎樣拌豆筍
涼拌青筍
原料：青筍半根中等胡蘿卜一個豆芽一把
輔料：花椒一小把，色拉油兩大勺，米醋一大匙，鹽，味精，香油各適量
做法：
1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；豆芽洗凈．
2. 鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鍾，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝干水分．
3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 將青筍絲，胡蘿卜絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調入米醋，鹽，味精，拌勻即可．
溫馨小提示：
1.蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮艷和口感的脆度．
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌冷盤的時候加入一點可以豐富口感．
3.最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導致的青菜出水．
㈧ 涼拌豆筍的家常做法有哪些
主料：豆筍250g。
輔料：油適量、鹽適量、香菜5g。
涼拌豆筍的做法
1、香菜洗凈切好。
㈨ 豆筍怎樣弄才好吃
涼拌豆筍，先用水把豆筍泡發，如果覺得時間太慢，可以用水煮一下，泡後切成小段，方便入味，放入鹽、雞精、醋、香油、蔥末、（如果吃辣可以放點老乾媽），還可以加入一些配料，比如魚泉榨菜攪拌均勻，超好吃，試試吧
㈩ 涼拌豆筍怎麼做
材料
豆筍（腐竹）
鹽
生抽
老抽
辣椒粉
香菜/蔥花
香油
做法
1. 腐竹提前泡發，涼水或溫水，泡發時間長短差別
2. 滾水焯一分鍾（下腐竹後水再次滾開即可）
3. 斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積
4. 放一點點鹽做基味，一點點老抽上色，一點點生抽調味，適量香油潤色提香
5. 最後放適量香菜或香蔥搭配，混合拌勻