① 口感軟糯香甜的紅薯丸子，掌握哪些訣竅才能完美的做出來
紅薯是經常食用有益健康，除了直接煮粥外，還可以製作成香甜軟糯、好吃又好看的紅薯丸，不僅大人喜歡，小孩也特別喜歡吃。
糯米粉和紅薯的比例是1﹕2，口感緊實不油膩，出鍋一定要趁熱吃，外表鬆脆，內心柔軟，論腌制和口感，甩外賣的好幾條街，一般這種丸子多做一些，需要吃的時候在蒸熱，搭配腐乳、豆漿和稀飯等，早餐簡直太舒服了。
想要紅薯丸子好吃，也是有訣竅的，按照步驟一步一步的做，香甜不油膩，個個酥脆，簡單又好吃，具體做法請往下看。
面團適當硬一些，炸出來形狀比較圓，涼了也不會塌下去。
盤子中記得鋪一層吸油紙。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用，實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
② 紅薯丸子怎麼做好吃又簡單竅門
紅薯丸子怎麼做？好吃又簡單竅門，把紅薯蒸熟，皮扒掉，放點白面，放點酵母和糖，活成一個小面積，發酵20分鍾，面發酵好了，鍋燒油，拿小碗裝點水，把手沾上水，把發好的面揣幾個個，坐鍋燒油，拿小勺把丸子大小，的面團放入油鍋中，雜志到丸子漂上來，發黃紅薯丸子就這樣簡單好吃端上桌
③ 紅薯丸子該怎麼做
紅薯最經典的吃法就是烤，烤紅薯好吃，味道軟糯香甜，還有微微的焦香味，烤也是紅薯最簡單的做法。
紅薯丸子，我們做這道美食的時候，加入了奶粉，讓這道紅薯丸子口感軟糯帶有奶香，吃一口你會發現勝過吃大魚大肉。做好的紅薯丸子微微炸一下後，放涼放入冰箱中冷藏，當做早餐、然後搭配一小碗湯面，不僅營養健康，還省時省事。
·1、做好這個【紅薯丸子】小零食，重要的是要把握好火候，在油溫六分熱時倒入開始炸。
·2、在炸的過程中要用小火炸。不宜用大火，用大火容易炸壞，影響口感。
紅薯是一種非常有營養的健康食物，含有的糖分非常的少，另外還有蛋白質、豐富的維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、纖維等營養物質。一個一個金黃的小球，香甜美味，非常有食慾，小孩子都特別喜歡的吃。
④ 紅薯丸子怎麼做才能個個酥脆，香甜軟糯不油膩
紅薯這道食材很多人都非常熟悉，有的地方也叫它地瓜、山芋等等，各個地方叫法都不同。而說到地瓜，它的品種也是非常的多，有我們常見的黃色、紫色、白色等等，其做法大多都是以燉煮、燒稀飯為主。但是做成特色小吃卻又另一種口味，那就是紅薯丸子，做出來不僅顏色好看，出鍋的香味也是聞著口水直流，恨不得上去大吃一口。
紅薯丸子之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於紅薯丸子的做法，已經有了更深的認知。其實這道紅薯丸子整體做法就是以細節為主，而它的整體步驟可以分為兩步，第一步和面，這一步要把面團和的稍微軟一些，不能太硬，否則炸出來的丸子容易碎；第二步開油鍋，一般我們廚師炸丸子都是在丸子放進去以後，不停的晃動鐵鍋，這樣可以讓丸子在鍋內不停的轉動，不會讓丸子底部糊底，等到丸子飄起來就可以了
⑤ 地瓜丸怎麼做好吃
【紅薯丸子】
食材：200g紅薯、150g糯米粉、適量白糖、50g牛奶、油。
做法步驟：
第一步：紅薯洗干凈去皮，切成薄片，這里准備了200g的紅薯，然後我們把紅薯片上鍋蒸熟，蒸到能用筷子輕松穿透的程度就可以了。
小貼士：
1、和面的時候加入白糖，除了可以調味，還能使丸子更容易上色，炸出來的丸子色澤更好看。
2、糯米粉不要放太多，面團要和的稍微軟一點，不然紅薯丸子吃起來會很硬。
3、油溫五成熱下鍋炸，用中小火炸。火大了容易外殼炸糊了里邊卻還沒炸透；火小了丸子吃油會比較厲害，口感會太油膩。
這樣我們的紅薯丸子就做好了，外酥里糯，香甜可口，不幹不硬，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
⑥ 紅薯丸子怎麼做又酥又好吃
准備材料：紅薯、白糖、油。
1、備齊食材，紅薯去皮。
⑦ 紅薯功效很多，香甜紅薯丸子怎麼做
紅薯吃起來是非常的香甜可口，我們在平時的生活中除了是可以直接將紅薯煮熟了食用，也是可以將紅薯製作成各種美味的食物，紅薯丸子就是日常不錯的一款食物，而且這款食物製作起來也不是特別的難，而且是一款顏值高的食物，下面就一起跟著蘋果綠養生網來看看怎麼製作紅薯丸吧。
芝士烤紅薯
准備好輔料：淡奶油20克，乳酪10克，黃油10克
我們首先就是可以將黃油和淡奶油先軟化了，然後將紅薯洗干凈了，一定要瀝干水了，再將紅薯放入到微波爐裡面用高火叮10分鍾，然後橫切了，將裡面的瓤和黃油都挖出來，然後和黃油、淡奶油都攪拌成泥，大家一定是要注意不要將瓜皮挖破了，拌好之後，就是將其再放回到瓜裡面，然後在表面撒上一些乳酪，大家如果是想要拉絲的話，就是可以在裡面多放入一些乳酪，然後放入到烤箱裡面，溫度設置在170度，烤15分鍾就可以了。
紅薯可以和什麼一起吃
紅薯裡面含有的蛋白質和脂肪是比較少的，所以大家在食用的時候可以搭配一些蔬菜和水果，這樣可以使得營養更加的均衡，我們在吃紅薯的時候盡可能在中午吃，因為這個時候是黃金的時間，我們的鈣質在被身體吸收是需要4到5個小時的，而下午的光照也是可以促進身體對鈣的吸收，這樣我們中午吃完了，下午就可以被吸收了，而且也是不會影響身體對晚上其他食物裡面的鈣的吸收。我們在製作的時候可以搭配一些豐富的食材來製作食用，不僅美味，營養也是更加的豐富和均衡。
上面就是為大家介紹的關於紅薯丸子的做法了，相信大家在看完上面的介紹之後也是有了很好的了解和認識了，紅薯的營養價值是非常的高的，而且大家是可以搭配很多的食材一起來食用，大家不妨自己動手製作試一試，一定是不會讓大家失望的。
⑧ 怎麼做地瓜丸子好吃
地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許
做法
1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
絲瓜溜丸子
1.先將肉糜調味，放蚝油、生抽、蔥末和薑汁水。
2.順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。
4.油鍋熱後，先將絲瓜炒至軟身，然後放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味。
5.最後淋點水澱粉收汁即可。
取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
做法二
編輯
用料：紅薯3個
調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許麵粉拌勻
4、搓成大小適中的丸子備用
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6、炸制金黃即可
⑨ 紅薯丸子怎麼做才好吃
紅薯丸子製作步驟：1，准備製作紅薯丸子的食材：紅薯、糯米粉，白糖等。
2、先將紅薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，節省蒸制時間，開水下鍋，蒸10分鍾差不多，用筷子輕松扎透即可。
3、趁熱加入2勺白糖，倒入碗中壓成紅薯泥。
4、等待慢慢涼了，在倒入糯米粉，要少量多次，邊倒邊攪拌。
5、充分和紅薯泥融合在一起，如果選用麵粉也可以，麵粉口感會偏硬。
6、揉成軟硬適中的面團，這個需要有點耐心，過程要5、6分鍾左右。
7、揪一塊面團，放在手掌心搓成小圓球的形狀，一塊的重要約25克。
8、做好以後，鍋內加入食用油，油量稍微多一些，等待油溫5成熱，從鍋邊下入紅薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑裡面還不熟，炸的過程要注意，為了避免糊鍋底，隔1分鍾就要晃動一下鍋。
9、用筷子輕輕翻動，讓丸子充分受熱均勻，等色澤金黃，紅薯丸子上浮，就可以撈出控油。
10、外面特別酥脆，裡面香甜軟糯。