㈠ 小白菜烙餅 小白菜烙餅的做法 小白菜烙餅怎麼做
食材
小白菜200g
麵粉150g
雞蛋4個
鹽適量
五香粉適量
雞精適量
食用油適量
涼白開適量
蝦皮適量
製作時間：10-20分鍾
步驟
1
小白菜盡量切碎，只取白菜葉，白菜梗不太好熟可以用來炒菜。
2
加入4個雞蛋，我加了4個，還有一個是碎了，在白菜底。
3
加入1勺鹽。
4
加入1勺五香粉。
5
加入一勺雞精。
6
用筷子攪拌均勻，把雞蛋盡量攪散。
7
加入麵粉。
8
用筷子攪拌開，不用攪拌的很均勻，因為之後還要加水，這一步主要是為了不讓麵粉飛濺出來。
9
加入適量的涼白開，攪拌均勻。麵糊不是很稠，不然攤出來的雞蛋餅會很厚，口感不好，但也不能太稀，不然不成形，最好跟我們平常喝的稀飯差不多就可以了，最後加入一些蝦皮，喜歡可以多加一些。
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平底鍋燒熱，用刷子刷少量的油。
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平底鍋加入一大勺餅糊，晃動平底鍋，讓麵糊均勻的散開，小白菜如果不散的話就用筷子盡量的弄均勻。
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等餅糊凝固後，用鏟子鏟動邊緣，晃動鍋，感覺餅能在鍋里動了，就翻過來。
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這邊剛好是金黃色了，再稍煎片刻，呈兩面金黃就可以了
㈡ 小白菜燴餅的做法，小白菜燴餅怎麼做好吃，小白
餅1塊
輔料油適量鹽適量蔥適量小白菜適量
步驟
1.餅切成菱形小片
2.小白菜洗凈切段
3.鍋里放油，下蔥花炸香，加入小白菜炒香
4.加清水煮開
5.放入切好的餅，加適量的鹽出鍋
㈢ 小白菜粉條餡餅怎麼做最好吃 圖解小白菜粉條餡餅的
食材明細
麵粉500克
小白菜適量
紅薯粉條適量
熟蝦皮適量
鹽適量
胡椒粉少許
玉米油適量
香油適量
五香粉少許
蚝油適量
水適量
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.准備原材料;
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電烙餅鍋預熱，放適量油，放入餡餅;
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煎至底部成焦黃色，倒入適量水，電烙餅鍋兩邊各放一根筷子，蓋上烙餅鍋鍋蓋;
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水分干時，翻面，再放入適量油，兩面都烙成金黃色即可出鍋。
小白菜粉條餡餅的做法步驟
小竅門
1.面要和的軟些，用溫水涼水都可以；
2.烙餡餅放入適量水是為了麵皮不發硬，口感更好。
㈣ 如何製作好吃的小白菜餡餅
燙面餡餅我一般做素餡，因為麵皮和餡兒都易熟。韭菜豆腐，芹菜雞蛋，菠菜粉條，茼蒿雞蛋，等等，幾乎所有蔬菜都可以和雞蛋、粉條搭配做餡兒。粉條和雞蛋既能搭配青菜使營養更餡餅，傳統的一種麵食，數皮薄餡大口感最佳，一般的家庭都會自己製作，家家做的口感比一形狀也不一，能夠做到兩麵皮一樣薄，中間餡大者為最佳，並且面一定要用冷水和，軟硬適中今天這個餡的餡餅，要常給孩子做，營養又美味，常吃孩子長得快！現在是冬天，除了經典的大白菜以外，可選擇的蔬菜也還是很多的。用一些時令的蔬菜做餡也是很好的選擇，既健康又將肉餡、胡蘿卜片、香菇以及所有調味料一起放入切菜器。蓋上蓋子，轉一轉，將食材攪打成細膩餡料。
面餅放入鍋中，中火一面起焦黃點時換另一面兩面都有焦黃點時即可出鍋，趁熱吃，小心燙嘴餡餅好吃的最關鍵要調餡香，平時我們會做豬肉大蔥的，茴香雞蛋的，牛肉的，羊肉的，豆角雞蛋的，最愛吃的還是韭菜雞蛋的。
㈤ 烙餅怎麼做又軟又好吃
烙餅是一種常見的小吃，也是我們早餐好吃又營養的一種食物，自己動手烙烙餅也不是件難事，但要做得又軟又好吃那就得一點技巧了。
烙烙餅的方法很多，沒有固定的模式，只有自己喜歡的做法。所以不管用什麼方法來做，只要把烙餅做得好吃就是正道。
下面我來說2種常見的做法，這2種做法做出來的烙餅都又軟又好吃！
不是很難是吧！你也試試吧！
㈥ 回味的小白菜肉餡餅怎麼做好吃又簡單，做
做法
1.先和面，麵粉入盆，一邊慢慢的加水，一邊用筷子不斷的攪拌，差不多基本都成了小面球，乾粉較少的時候，用手和面。
2.用手把面和成團，揉勻，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分鍾即可。
3.醒面的期間，開始拌餡。白菜用菜頭，吃葉的部分，抹刀切，然後剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鍾左右，腌一下白菜中的水份，以免包餡的時候出湯。
4.現在調制豬肉餡，豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、白糖、生抽拌勻，然後放入香油，香油一定要最後放，這樣才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那麼後面的佐料的香味就不容易進入餡料中了。老北京還有一經典的就是水打餡，用水打的餡做出來的包子、餃子、餡餅，裡面的餡都是抱團的，不會鬆散，而且肉餡很出數，還不油膩。但不要放太多水，一邊少量加水，一邊用筷子朝一個方向快速攪拌，見肉餡稍粘稠了，即可。也可以用白菜擠出的湯汁來調肉餡，不夠再補水來調制。
5.把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中，攪拌均勻後再補上一點鹽，來調節鹹淡。湊近餡料聞到餡的香味了就是鹹淡差不多的時候了，我是這樣判斷的，呵呵。這個度不好把握，如果你不好分別，那就取出一點點餡料，用舌頭尖舔一下，試試鹹淡後用清水漱口即可。
6.把醒好的面取出，搓成長條，跟做包子、餃子一樣，揪劑子，約每個劑子25克左右，如果你的煎鍋夠大，也可以大一些。然後擀成餅皮，中間稍厚，圍邊薄一些，放入餡料。
7.包入餡料，像包包子那樣，一個一個的趕著捏褶。
8.捏好的包子形狀。
9.然後案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指輕按幾下壓癟。
10.然後用擀麵杖輕輕的擀幾下，這樣裡面的餡料會比較勻，不要太使勁，否則會擀破皮的。
11.照著上面的方法做好其他的餡餅。點火，煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，火力最好是中小火，大火會烤焦。當餅皮一面成金黃色後翻面，看著餡餅的餅皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，裝盤即可。