① 萵筍炒火腿腸的做法
主料：
萵筍、香腸 、萵筍
輔料：
調和油、食鹽、 味精
做法：
步驟1、萵筍去皮洗凈切片
步驟2、
青椒去籽洗凈切片
步驟3、
火腿腸切片
步驟4、
鍋燒熱，放少許油
步驟5、
放入萵筍片翻炒
步驟6、
放入青椒片翻炒
步驟7、放入火腿腸片翻炒
步驟8、
放鹽
放味精
步驟9、煸
放味極鮮
步驟10、炒熟就可以開吃了
② 萵筍炒腸的做法
萵筍炒腸的做法1窩筍削皮洗干凈切成薄片，窩筍削皮需要把表面的皮和裡面的絲都要完成削干凈；
2把香腸洗干凈放開水裡燙5-10分鍾左右，把香腸切薄片；
3
切2片生薑和一個大蒜子，在切幾片蒜苗葉，干紅辣椒切小；
4起鍋，鍋里放些些油，把香腸放下去小火炸出油；
5邊炸邊炒，中途還可以適當蓋上鍋蓋燜一下下，油炸好後把油倒出來，繼續在炸一會會；
6
放窩筍下去炒均勻；
7把生薑、大蒜子、辣椒、鹽、雞精、生抽下去炒一下；
8加少量的水在煮二分鍾左右；
9加入蒜苗葉炒均勻就可以起盤吃。
③ 香腸炒萵筍的做法
前言
萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，可以做湯，可以涼拌，可以熱炒，我很喜歡。
萵筍還具有獨特的營養價值，萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，
可以減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益.
萵筍不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
所以，常常吃些萵筍很不錯。
材料
主料：萵筍350g、熟香腸50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量
香腸炒萵筍
1
准備好食材
2
萵筍去皮洗凈，切片。
3
鍋里油熱，放下蒜末爆香
4
放入萵筍煸炒一下
5
加點清水燜煮4分鍾左右.
6
放入香腸煸至香腸轉色.
7
加鹽煸勻
8
撒些蔥花即可。
小貼士
1.萵筍是可以生吃的菜，所以煮的時間根據自己的愛好把握。
2.香腸已經有鹹味了，所以鹽要少放。
④ 萵筍絲炒臘腸的做法
萵筍絲炒臘腸的做法
主料臘腸2根蒜10克
輔料油0.5勺鹽2匙味精0.2匙
做法
1. 新鮮的萵筍去皮切成均勻的細絲
2. 鍋中燒開水放入萵筍絲焯水斷生切記時間不要過長
3. 焯好水的萵筍絲立即放入冷水中過涼或瀝干水份
4. 准備臘腸、蒜、萵筍絲由於我有急事出去就放入冰箱隔夜才做顏色上有點變化了
5. 鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
6. 放入臘腸翻炒出香味
7. 放入萵筍絲大火快速翻炒
8. 放入鹽和味精
9. 調味料炒勻入味即可出鍋享用
10. 先將臘腸擺入盤中成花朵狀
11. 萵筍絲裝入盤中間就大功告成了
萵筍的營養價值：
1、能夠解除油膩，因為萵筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對於動物性食物或者油炸的食物吃的過多導致的惡心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。
2、能夠預防便秘的發生，因為萵筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，對於腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效。
3、能夠預防超重、肥胖的發生，因為萵筍的含水量比較高，本身能量比較低，同時還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，在避免過多能量攝入、預防超重、肥胖方面的功效非常強。
⑤ 萵筍炒香腸怎麼做好吃
食材
主料
萵筍
500g
廣式臘腸
2根
輔料
姜
2片
大蒜
2瓣
魚露
1湯題
雞精
1小勺
水澱粉
少許
步驟
1.食材：萵筍、廣式臘腸、薑片、大蒜
2.臘腸先在鍋里蒸10分鍾至熟，晾涼切片。
3.萵筍洗凈去皮用切花刀，切1厘米厚的塊狀待用。
4.水澱粉、魚露、蒜粒、姜絲備用。
5.鍋熱入油，放入姜絲、蒜粒炒出香味。
6.放入萵筍
7.大火翻炒均勻
8.萵筍變色淋入魚露炒出香味
9.加入蒸好的臘腸翻炒均勻
10.調入雞精翻炒均勻
11.淋入水澱粉
12.大火收一下汁即可出鍋
⑥ 香腸炒萵筍怎麼做好吃
用料
主料萵筍1根臘腸1根胡蘿卜半個
輔料蒜頭1個食用油適量鹽2克蚝油1湯匙
臘腸炒萵筍的做法
1.
備好食材，胡蘿卜當配菜特別好，口感爽脆，顏色亮麗，刺激食慾。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。尤其是長期面對手機或電腦屏幕的親們，常吃胡蘿卜可以緩解眼睛疲勞；
2.
萵筍去皮，洗凈切薄片，臘腸放入蒸鍋里蒸10分鍾左右，軟了容易切片，縮短煸炒的時間，蒜頭去皮拍碎、胡蘿卜切絲；
3.
熱鍋倒油，將臘腸煸炒出香味；
4.
加入蒜蓉和胡蘿卜絲炒幾下，胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素；
5.
倒入萵筍片，撒點清水潤潤鍋，讓食材軟化，保持大火快速翻炒均勻；
6.
調入鹽、蚝油，翻炒均勻即可。
⑦ 粵菜特色菜廣式香腸炒萵筍怎麼做
主料：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻輔料：植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量
廣式香腸炒萵筍的做法：
1：香腸上鍋蒸10分鍾左右至熟。
2：蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
3：將香腸切片。
4：鍋入油，炒香蒜片。
5：下入萵筍和香腸同炒。
6：加入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋。
該答案來自中華美食網官方網站
⑧ 萵筍炒香腸怎麼製作這道菜的辣椒只能選擇干辣椒嗎
萵筍炒香腸的製作方法是非常簡單的，在製作這道菜的過程中可以選擇干辣椒，也可以選擇新鮮的小米辣，根據自己能吃辣的程度來進行選擇。要提前准備好食材，需要用到的有食用油，食用鹽，蒜，辣椒，萵筍和香腸，把食材准備好之後，萵筍去皮清洗干凈，切成片狀放在一旁備用。把香腸切成片狀辣椒切成圈，蒜切成末。鍋中放入食用油油熱之後，把辣椒和蒜放進鍋中翻炒均勻，等到散發出香味的狀態後就可以把香腸倒進去了，一定要用小火煸炒這樣才能夠避免出現炒糊的情況。
辣椒是可以根據自己口味來進行選擇的，不一定非要只用干辣椒。干辣椒炒香腸的味道會更加的鮮香一些，但是新鮮的小米椒也是可以用來製作這道美食的，雖然不同的辣椒炒出來的口感會有一定的差異，但是干辣椒和小米椒都是合適的選擇。