㈠ 炒掛面怎麼做簡單又好吃
番茄雞蛋掛面的做法
番茄雞蛋掛面是最常見的掛面之一了。
開胃熱湯面圖片
1、食材
掛面,蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白鬍椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。
2、做法步驟
(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。
(2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗里之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。
(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。
(4).然後，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
㈡ 雞蛋炒掛面怎麼做好吃
1.材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳。
2.鍋中注入適量的清水燒開，放入雞蛋掛面煮熟。
3.准備一大盆冷開水。
4.掛面煮熟後撈起，放入冷開水，靜待五分鍾。
5.胡蘿卜、木耳切成絲。
6.五分鍾後，把掛面撈起，盡量能把水全部倒出來，然後倒入一小湯勺的芝麻香油，攪拌均勻。
7.熱鍋。
8.等水分蒸發干後，倒入比平時多的色拉油。
9.把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒。
10.翻炒好後關小火，放入木耳、小白菜、胡蘿卜翻炒，然後轉為大火放入鹽、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入掛面、老抽，翻炒均勻。
12.出鍋。
㈢ 炒掛面怎麼做如何做好吃
主料
掛面
200g
青菜
100g
胡蘿卜
50g
雞蛋
2個
輔料
蔥
20g
鹽
適量
步驟
1.掛面煮熟過涼水
2.青菜胡蘿卜，蛋液准備
3.起油鍋下入蛋液翻炒雞蛋
4.然後加入掛面，青菜胡蘿卜，蔥，滴入醬油，撒鹽翻炒出鍋裝盤
㈣ 家用掛面做炒麵怎麼做如何做好吃
家常炒麵
原料：掛面、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、辣椒、雞精
1.先煮麵。做家常炒麵，最好使用勁道足一些的掛面，去超市裡就有買的，包裝的家常掛面、手擀麵等都可以。
面下沸鍋後，煮六分熟即可，撈出後浸入涼水內，防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鍾再從涼水中撈出瀝干。
2.白菜頭切絲、蒜苗切段後再切絲，辣椒去籽切絲，綠豆芽洗凈瀝干備用。
3.油鍋燒熱，將白菜絲和綠豆芽一並下鍋翻炒，接著放入辣椒絲、豆豉翻炒至六七成熟時，將煮好瀝乾的面倒入，再加入鹽、醬油、雞精等，均勻翻炒2~3分鍾即可。
提示：在炒家常炒麵的時候，油稍多一些，不然容易粘鍋，並且還好吃。
㈤ 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
㈥ 炒掛面怎麼做好吃
你好；
炒掛面的做法
水燒開，先大火後小火，掛面煮八分熟，撈出，過一遍涼水，面涼後滴入適量香油，攪拌一下，防止面粘連。
鍋加熱，倒入少量油，放入切好的蔥姜蒜青紅椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。
放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒後，關小火，放生抽，2-3勺老乾媽醬。加入少量水。中火。
湯汁黏稠時放入面條，關小火，翻炒。
面條充分收汁，盛出。
（所有調料依據個人口味添加）
㈦ 怎麼做炒麵條好吃
怎麼做炒麵條好吃？話不多說，下面看看是怎麼做的吧
1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒麵條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
㈧ 炒麵條怎麼做更好吃
用干掛面去做炒麵，炒出來的炒麵非常的柔軟好吃，也非常的入味。
第四步：少許色拉油倒入鍋中，打一雞蛋拌碎，撈出。再放少許色拉油，放青菜，綠豆芽炒八成熟時將冷卻好的面，和雞蛋碎倒入鍋里一起炒，放少許鹽，雞精，醬油，孜然粉，辣椒面，炒均勻炒散開後，就能出鍋了。
還可以加肉絲，但一定要先炒熟，輔料也可以加火腿，洋蔥之類。
㈨ 普通的掛面怎麼炒
主料：面條100克、冬筍20克、胡蘿卜20克、捲心菜20克。輔料：生抽8克、鹽2克。
冬筍切塊，胡蘿卜切絲。
鍋中倒入清水，加入面條，大火煮熟。
鍋中倒油，倒入蘿卜絲，翻炒均勻。
倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。
倒入生抽，鹽，翻炒均勻。
倒入面條，翻炒均勻。
㈩ 在家裡用掛面做炒麵，怎麼做才能做得好吃呢
在北方面是當地的主食。面的做法也多種多樣，有炒麵、湯面、拌面等。但是天天吃面吃多了也沒有味口。最近上網看到有很多人都用掛面來做炒麵。於是我也想來試著做下看看怎麼樣，沒想做出來的口味還是很不錯的。
總結
當使用掛面條製作炒麵時，盡量不要選太細的面條，否則，烹飪時很難控制火候，不小心就會將面做軟掉，這樣吃起來的口感就不好了。