Ⅰ 糖醋小排竅門
這個小摳門的話，他們就要研究並不要這樣做了，因為如果你說的摳門的話，別人也就並不容易上你這里買來買東西了。
Ⅱ 如何做出可口的糖醋排骨，有哪些需要注意的
第一步：把排骨洗干凈後放入冷水鍋中煮，加入適量薑片，等排骨煮到變白後撈出來，瀝干水分。
第二步：拿一個干凈的鍋，開火，往鍋里倒入兩勺油，放入薑片爆香，倒入排骨，使用小火煸炒。煸炒至排骨表面金黃，加入15g料酒、30g生抽、30g冰糖、60g白醋，翻炒至冰糖融化。
第三步：加入開水，開水的量要沒過食材，大火煮開後轉中火，蓋上鍋蓋煮20分鍾。
第四步：20分鍾後，打開鍋蓋，加入5g鹽，開大火翻炒。翻炒至排骨上色便可裝盤。
如此一盤美味的糖醋排骨就做好了，不但衛生美味而且也十分的健康。整個操作過程沒有什麼難度，大家只要多練習幾回就可以做出健康又好吃的糖醋排骨了。
Ⅲ 糖醋排骨怎麼做好吃呢
今天我就教大家做上一道糖醋排骨，這道糖醋排骨的製作方法，是我在一位飯店廚師那裡學來的小方法，步驟講解特別的到位，就算是不會做飯的人，在看了講解以後也能將其輕松學會，下面就跟著一起來學習一下吧，然後在你家的年夜飯之上做上一道。
【小貼士】
1、對排骨進行焯水處理，是十分重要的一步，這樣做的目的主要是為了將排骨中的腥味得到有效祛除。
2、在熬糖色的時候，如果你比較喜歡吃甜食的話，可以往鍋中多加入一些白糖。
3、製作這道糖醋排骨的時候，一定要記得往裡面加入一小把的話梅，話梅能夠起到很好的增香作用
Ⅳ 糖醋排骨怎麼做好吃
豬肉是人體營養所需的主要肉類之一，也是人們經常食用的肉類，豬肉部位不同，肉質和味道也有所不同，人們對不同部位也是各有所愛，如果說哪塊肉是共同喜歡的，那肯定是排骨，因為排骨不僅肉質細嫩，肥瘦均勻，而且吃起來口感也好，可以用來，燒、燉、蒸、炸等，今天的糖醋排骨，風味獨特，口感酸甜，大人小孩都愛吃。下面我就分享一下好吃的外酥里嫩的糖醋排骨是怎麼做出來的。
1、排骨一定要冷水下鍋大火焯，撇去浮沫，然後用油爆炒一下，加料酒、生抽熗香。
2、把爆炒過的排骨，改用壓力鍋煮25分鍾。
3、油溫六成熱，排骨下鍋炸，炸至焦黃色起鍋，復炸一次迅速起鍋，這是糖醋排骨好吃的外酥里嫩最關鍵一步。
4、小火熬糖，調好湯汁，倒入排骨迅速翻炒，用澱粉勺芡，倒入點香油提亮，撒上白芝麻增香。
Ⅳ 糖醋排骨怎麼做
材料：排骨800克、冰糖兩大塊約100克、醋1大匙、鹽1。5小匙、蔥4段、姜5片、蒜7瓣、八角2顆、
肉桂1塊、香葉2片、草果1顆、花椒粒2小匙、干辣椒3個、老抽2小匙、料酒1大匙
做法：
1、先把冰糖砸碎，易炒出糖色。
2、鍋中入適量油(別太多)，加入花椒粒、冰糖碎、蔥姜蒜、干辣椒、草果、八角、肉桂、香葉，炒香，冰糖化開稍黃。
3、加入排骨翻炒至排骨肉緊，加入老抽、料酒、醋、鹽炒勻。
4、倒入沒過排骨的水，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燜至排內熟爛，這個過程大約1個小時左右。
5、最後水份快收干時，再翻炒一下，顏色自然會變成很誘人的金棕色了，出鍋。
Ⅵ 糖醋排骨怎麼做，正宗糖醋排骨做法竅門
材料
主料：豬小排500克
配料：料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽半湯匙，香醋3湯匙（分兩次放），糖3湯匙，鹽半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙
做法
1、豬小排500克焯水後，煮三十分鍾。肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鍾。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃。油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨、腌排骨的水、三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）、半碗肉湯，大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鍾大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。