『壹』 菠菜應該怎麼炒好吃
菠菜好吃的做法
清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
菠菜與各種食材都可以進行搭配，但是想要體現高的營養，搭配的時候要區分材料，蘋果綠天然養生專家介紹菠菜豬肝湯、清炒菠菜、芝麻菠菜等等都是不錯的選擇，但這三種做法都是很好的養生搭配，下面為大家介紹這些材料的做法，一起來學習一下吧。
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。
『貳』 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
『叄』 清炒菠菜怎麼做好吃
用料
菠菜 把
蒜 3瓣
油 少許
生粉水 少許
清炒菠菜的做法
摘好菠菜用鹽加水泡半個小時
小貼士
嫩菠菜，不適量不停地炒來炒去，這樣炒出來的菠菜嫩滑好吃。
『肆』 如何清炒菠菜
清炒菠菜的材料
菠菜、蒜米、小蔥、油、鹽、雞精粉少許。
清炒菠菜的做法
首先我們應該把材料都准備好，然後選擇把菠菜洗干凈切斷之後，再拍兩粒蒜備用。這時候選擇用鍋燒開一點水，放入菠菜焯水，以減少草酸含量。此步驟為關鍵。焯好的菠菜，用筷子攤開之後，再熱一鍋倒入適量的油，放入蒜及蔥末爆香之後，我們及時的加入焯好的菠菜以大火拌炒均勻至菠菜軟化就可以了，最後我們再加入雞精粉、鹽調味。出鍋裝盤就可以開始吃了。
清炒菠菜的食用功效
清炒菠菜吃起來的味道是非常好的，我們完全可以通過吃些清炒菠菜來補充營養，這樣對我們健康是有好處的，特別是可以補充營養物質，首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素，同時吃清炒菠菜這道菜還可以對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，對於補血益氣是有好處的，而且清炒菠菜中的膳食纖維含量同樣豐富，是可以促進我們腸胃健康的優質食物。
『伍』 清炒菠菜的經典做法
比較簡單的，你直接在鍋裡面放油，然後加入一些蒜泥加入菠菜打火翻炒至六七分熟的時候，加入鹽，雞精味精，再連續的翻炒就可以了。
『陸』 介紹下清炒菠菜怎樣做
食材：菠菜400克， 食用油一勺，鹽適量看，大蒜半頭。
步驟：
1、將大蒜剝好，切成薄片，放在一旁備用。
2、將買好的菠菜，挑出不好的部分，將菠菜清洗干凈，浸泡在水中，菠菜根可以不丟掉，清洗干凈即可。
3、准備一個不粘鍋，將鍋清洗干凈，擦乾水分，放入適量的食用油。
4、油熱下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、將清洗干凈的菠菜放入鍋中，提前瀝干水分，翻炒均勻，大概炒2-3分鍾左右，不要炒的時間過長。炒熟即可盛出。
『柒』 清炒菠菜怎麼炒
菠菜的營養價值眾人皆知，甚至有著「營養模範生」的美譽，其中的胡蘿卜素、蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素豐富又全面，經常吃菠菜可以均衡營養，補充人體缺失的維生素和微量元素，其中所含豐富的維生素A對眼睛也很好，可以讓用眼過度的孩子多吃一些菠菜。
因為菠菜中含有草酸，如果不去除的話人體會感覺不適，也會有「澀澀」的感覺影響口感。去除草酸也很容易，在炒菠菜之前，給菠菜焯水就能減少80%以上的草酸，但炒菠菜只知道焯水還不夠，焯水後的菠菜會變得很軟，炒過以後更加軟爛，口感不是太好，而且長時間加熱的過程中，維生素等營養物質都會逐漸的流失，所以在烹飪綠葉蔬菜的過程中，在烹飪熟的前提下，要盡量減少加熱時間，分享一道「菠菜炒雞蛋」，焯水過後多加一步，就能讓菠菜的口感更加的爽脆可口，顏色更翠綠，而且營養也能最大限度地保留。
菠菜炒雞蛋
所用食材：菠菜一把，雞蛋2個，大蒜4瓣，小蔥1根，蝦皮1勺，雞精、鹽適量。
第一步：煮鍋中燒水，加入2勺鹽，半勺油燒開，給綠葉蔬菜焯水的時候，要加鹽和油，可以讓色澤更艷麗，水分不流失，而且會添加上一些底味。
第二步：將洗干凈的菠菜放入鍋中焯水，時間大約1分鍾左右，菠菜變軟、顏色艷麗後撈出。
第三步：將撈出的菠菜迅速投入到冷水中，多加這一步，就能讓炒出來的菠菜更加爽脆、成型，不會爛糟糟的，顏色也更加鮮艷，而且阻止了菠菜的繼續加熱，讓營養物質也不再流失。
第四步：兩個雞蛋加入碗中，1根小蔥切碎，加入適量的鹽打散；4瓣大蒜拍碎，1勺蝦皮准備好，蝦皮可以有效的增加香味。
第五步：大火旺油，將兩個雞蛋炒熟後，鏟成大塊備用。
第六步：鍋中加入少許油，放入蒜末和蝦皮中小火炒香，將焯過水的菠菜倒入鍋中，大火翻炒30秒。
第七步：最後加入炒好的雞蛋，加入適量的胡椒粉、雞精、鹽翻炒均勻後即可出鍋裝盤。這樣一盤營養豐富，色澤翠綠的菠菜炒雞蛋就做好了。
——小貼士——
菠菜炒雞蛋是一道家常菜，因為菠菜的草酸含量比較多，需要焯水後再烹飪，否則口感會比較「澀」，先炒雞蛋，再炒焯過水的菠菜，最後混合在一起翻炒口感最佳。
1、炒這道菜，盡量不要放生抽、蚝油等調味料，顏色會不太好看，已經有蝦皮提鮮，最後還可以加一些雞精來調味。
2、炒雞蛋一定要油多一些，火大一些，炒出來的雞蛋才會更加彭松好吃。
3、焯水菠菜和炒菠菜的時候，時間不能太長，菠菜其實是很容易熟的，炒的時候如果太干，可以加入少許水。
『捌』 清炒菠菜怎麼炒才好吃
首先把菠菜清洗干凈，鍋中加入適量的清水煮開，放入菠菜燙一下撈出，涼水沖洗一下控干水分備用，鍋中放油，加入菠菜爆炒，放入鹽雞精調味即可。
『玖』 清炒菠菜如何做才會好吃
清炒菠菜以菠菜為原料，加入水，油、鹽清炒即可製作完成。
主料：菠菜250克
輔料：水10克、油15克、鹽2克、蒜片少許
1、把菠菜洗凈並切斷。
注意事項：
1、熱水中加油、鹽是為了確保菠菜翠綠的顏色。
2、 放入涼水中抄下也是為了確保顏色。
『拾』 能否介紹下清炒菠菜怎麼做好吃
菠菜補鐵，綠葉蔬菜，做湯，清炒都很合適。真的沒什麼技術含量。清洗時候那紅色的根部，不需要完全去除，菠菜根炒出來是清甜的！紅嘴綠鸚哥就是這么來的。
清炒菠菜的做法
步驟 step
1
30秒後出鍋裝盤。菠菜炒的很快。