A. 魚膠怎麼做好吃
1、魚膠燉肉湯。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。
B. 花膠怎樣做好吃
銀耳蓮子燉花膠
主料：蓮子20顆、銀耳5克、花膠20克
輔料：冰糖適量
1：材料：銀耳5克 蓮子20顆 花膠20克 冰糖適量
2：花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鍾，再浸泡，泡好剪小。）
3：銀耳放入清水泡發，去除根部，洗干凈，撕小。
4：蓮子洗干凈，去芯。
5：把銀耳、蓮子、花膠放入燉盅，加水燉3小時。
6：時間剩下最後20分鍾左右加入冰糖，等待燉煮結束即可。
花膠燉海參
主料：海參4個、豬肉(瘦)100克
輔料：鹽4克、清水3小碗、花膠30克
1：海參提前發好
2：花膠提前半小時用溫水浸泡軟
3：處理好全部食材：瘦肉洗凈切塊
4：花膠剪開、瘦肉放入燉盅內
5：加上3小碗清水，燉盅內留出一拇指厚度的空隙，因花膠燉過後會膨脹
6：遮上蓋子，燉盅放在支架上面
7：隔水大火燉30分鍾，再調成中火燉60分鍾左右 海參在最後30分鍾前放入
8：湯燉好後調入鹽，攪拌均勻
C. 花膠怎麼煲湯才好吃
花膠排骨湯
材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法:
⒈花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鍾，取出過冷河，切件。
⒉洗凈排骨，出水。
⒊鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
冬蟲草花膠燉雞
材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
做法:
⒈花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
⒉冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
雞腳花膠湯
用料:
雞腳8隻，花膠150克，冬菇6隻，姜1小 塊。
做法:
①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
②花膠先浸透發起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
D. 花膠怎麼煮
花膠雞爪湯的做法
用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑
1、將花膠提前一晚泡發（最少泡發2-3小時）。
E. 花膠怎麼做好吃
先將水煲開，放入一大塊姜，用大火稍為煮一煮，後蓋上蓋一個晚上，第二天早上起來後換成冷水再泡，將花膠泡到你覺得已經發大和發軟就可以拿起來。泡冷水的過程要不每隔一兩小時換一次水，這樣就不會有腥味~ 在網上找了幾種做花膠的方法~你可以參考參考 花膠排骨湯 【材料】黃花膠2兩、排骨1斤、黨參1兩、杞子1兩、淮山5片、姜3片、蔥1棵 【做法】1、黃花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鍾，取出過冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲2小時，加鹽調味，即可飲 花膠燉水鴨湯 【材料】主料：鴨1隻,黃花膠100克 輔料：山葯20克,枸杞子20克調料：八角2克,鹽10克 【做法】1. 水鴨滾水燙過去毛，切好洗凈起肉。2.黃花膠用水發透，切開。3. 洗凈山葯、枸杞子、八角。4. 把水鴨、山葯、枸杞、黃花膠、八角，放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉4小時，下鹽調味。 【功效】此湯具有補中氣，旺血，消食，滋陰的作用。 【食物相剋】山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 雞腳花膠湯 【材料】主料：雞爪200克,花膠100克 輔料：香菇（鮮）50克 調料：姜5克,鹽2克 【做法】1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水。2. 將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過冷河）。3.黃花膠先浸透發起，洗凈。4. 將浸透發起的魚肚切件。5. 香菇去蒂，洗凈。6. 姜洗凈，切片。7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、黃花膠、香姑、姜同煲3小時。8. 將煲好的雞腳黃花膠湯，下鹽調味即可。 【功效】此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。補氣食譜 孕婦菜譜 滋陰食譜 胡椒根花膠老雞湯 【材料】老胡椒根15克，花膠15克，淮山10克，老雞1隻，調味料適量。 【做法】將老胡椒根洗凈，斬成2cm一截，花膠洗凈，發好，淮山洗凈，老雞洗凈，斬塊。將老胡椒根、花膠、淮山一齊放入燉盅內，加入適量清水。先用武火燉開，再用文火燉煮2小時，加入調味料即可食用。 【功效】健脾養胃，行氣止嘔。
F. 魚膠怎麼煮好吃又簡單
1、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
魚膠盡可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）。
親們記得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。