食材明細
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蚝油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1
土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2
土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3
鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟
4
一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿卜條
5
胡蘿卜可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蚝油、鹽、味素、一點點糖調味。
6
加入蒜苔
7
蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因為蚝油本身是有粘度的，出鍋了！
㈡ 土豆和蒜苔怎麼炒好吃
1.蒜苔洗凈切段
2.土豆洗凈去皮切條
3.蔥姜洗凈切絲
4.熱鍋涼油，下入花椒爆香
5.下入蔥姜炒香
6.下入土豆條翻炒
7.下入蒜苔翻炒均勻
8.調入鹽、南德調味料翻炒均勻，加蓋燜幾秒
9.最後調入適量雞粉翻炒均勻，即可
㈢ 土豆尖椒蒜台怎麼炒好吃
先把蒜苔或者辣椒放進油鍋、炒至七分熟加入鹽等材料、把打在碗里的雞蛋加少許鹽倒在上面，翻炒即可、不要放味精
㈣ 蒜苔炒土豆條怎麼做如何做好吃
土豆洗凈削皮，切成1厘長左右的長方條，芹菜摘葉洗凈切段備用，紅椒切圓段。
把土豆條用澱粉和少許鹽拌一下，然後坐鍋熱油，要多些油，因為土豆條是炸熟的。
注意掌握火候，別炸糊了。為了讓土豆條香脆，可以炸至六七分熟時撈出，一會再炸一次。
土豆條炸熟後用漏勺撈出控油備用。鍋內留點底油，先把薑片和八角爆香，再下芹菜和紅椒翻炒。
倒入炸好的土豆條略微翻炒一下，然後，根據家人口味添加燒烤料粉適量。
片刻，既香又脆且微辣的干煸土豆條就做好了。大家來嘗嘗吧！
㈤ 土豆蒜苔怎麼做好吃
你好土豆切成條濾水，蒜苔切成小段之後，大火放入鍋中翻炒就可以了。
㈥ 蒜苔和土豆怎麼炒
土豆，切成條兒，用水洗一洗。蒜苔，洗干凈，切成段兒；
五花肉，切成片兒，備用；
鍋內加油，蔥姜爆香，下入土豆翻炒幾下，加入味極鮮（幾滴就行），加耗油，加白糖（少一點兒），翻炒幾下，再加入蒜苔，繼續翻炒。
翻炒過程中，一點兒一點兒的點水，不用一次加水太多，成了燉了。點著水翻炒。
最後加入鹽即可。
㈦ 蒜苔炒土豆怎麼做好吃
蒜台還可以炒土豆條，其實看似不搭的倆種食材，搭配在一起卻有著不同尋常的味道，蒜苔炒土豆條也是一道出名的菜，大家快來看看做這道菜都需要什麼材料和具體的製作步驟吧。
一、蒜苔炒土豆條
食材明細
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蚝油適量
咸鮮口味
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1、土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2、 土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3、鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟
4、一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿卜條
5、胡蘿卜可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蚝油、鹽、味素、一點點糖調味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因為蚝油本身是有粘度的，出鍋了！
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長的小段。准備一鍋清水焯燙蒜台6分鍾。
2.焯好後過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鍾，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
小訣竅
燜時不加水，油燜熟的不變色。如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時間。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒雞蛋
材料
蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
㈧ 炒蒜苔時，用上哪些訣竅才能快速炒熟蒜苔
炒蒜苔是我家最常做的一道菜，我家隔三差五便做一次，炒蒜苔看似很簡單，其實也是很有竅門的，今天閑聊時，同事問我為什麼他炒的蒜苔不脆不入味，明明放了很多鹽，吃起來卻沒什麼滋味，沒有飯店的炒蒜苔好吃，更沒有飯店的翠綠好看，還好我很早以前就跟大廚朋友請教了炒蒜苔爽脆入味的小竅門，今天就把它整理下來分享給大家：
炒蒜苔看似簡單，原來有訣竅，教你小技巧，炒出來和飯店一個味！
蒜苔焯水也是有技巧的，可不能往水一扔就不管了，一定要控制好時間，不然炒出的蒜苔不僅不脆，顏色也會發黑，正確方法是水開後放入蒜苔，再次水開後就要立即撈出蒜苔過涼開水！還有炒蒜苔的時間也不能過久，不必擔心蒜苔炒不熟，因為蒜苔經過焯水後已經有六七成熟了，只要放進鍋里稍微煸炒入味即可，而且炒蒜苔時一定要大火爆炒哦！油溫低了，炒出的蒜苔就會又軟又老，口感不好，大火爆炒出的蒜苔吃著才爽脆，水分充足，又香又好吃！
㈨ 土豆蒜苔怎麼炒好吃
朋友我是這樣做你試試看合不合你的口味，1、把土豆先切成中粗的條而後在鍋中用油炒至微黃後出鍋2、再把蒜苔放上作料炒這時土豆條也加進去一起炒即可3、看蒜薹蔫了就可勾芡出鍋哦！！東北人喜歡這個口味！！