Ⅰ 杏鮑菇怎麼炒肉好吃
杏鮑菇炒肉片的材料
杏鮑菇、瘦肉、青椒、紅椒、鹽、糖、蛋清、食用油、醬油。
杏鮑菇炒肉片的做法
首先我們需要准備好材料，然後我們就要把杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，備用;在這時候就可以把瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清腌制一會，加一點點油，然後選擇把杏鮑菇放入開水中焯水，五秒之後撈出，然後我們就可以熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味後裝起備用;之後選擇在鍋中熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮，然後我們再倒入青紅椒，翻炒片刻之後，選擇把杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適之後，就可以開始吃了。
杏鮑菇炒肉片的食用功效
杏鮑菇炒肉片是大家熟悉的一道菜，吃起來對我們健康非常有好處，可以起到一個很強的養生作用，首先由於杏鮑菇炒肉片中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助於胃酸的分泌，促進腸道蠕動和食物的消化，因此我們吃這種食物就能有效幫助便秘患者通腸排便，排除人體內毒素，而且吃杏鮑菇炒肉片還可以預防心血管疾病的產生，在啊平時我們就推薦大家去服用杏鮑菇炒肉片。
Ⅱ 杏鮑菇炒肉絲的做法
步驟
1.裡脊肉切絲，用料酒、生抽、五香粉、生粉、植物油抓勻腌制。
2.炒鍋油熱後爆香蔥姜蒜。
3.炒肉絲。
4.至變色。
5.加生抽，翻兩下，出鍋。
6.肉絲炒好後盛碗中待用。
土豆切片，浸水中去除澱粉。
杏鮑菇切片。
7.油熱爆香蔥姜蒜，下入土豆片翻炒。
8.再加上杏鮑菇翻炒。
9.加鮮貝露調味汁。
10.加生抽。
11.加鹽，加少許水燜一會兒。
12.加入炒好的肉絲，略翻炒即可出鍋。
Ⅲ 杏鮑菇炒肉絲怎麼做好吃竅門
杏鮑菇炒肉絲的話，應該是先切杏鮑菇，切成絲肉也切成絲，先用點醬油腌制幾分鍾，然後再油鍋里把肉絲先炒一炒，然後再把杏鮑菇放下去，炒一炒就好了！
Ⅳ 肉絲炒杏鮑菇的做法
杏鮑菇炒肉
這是一道做法簡單，美味，又很有營養的家常小炒。
原料：杏鮑菇、瘦肉、鹽、雞粉、青蔥、胡椒粉。
做法步驟：
第8步、成品圖。
小貼士：
1、瘦肉切片後要加點配料腌制十分鍾、入鍋炒的時間不宜過長。2、杏鮑菇可先入鍋焯一下水，這樣入鍋炒時容易熟。
Ⅳ 杏鮑菇炒肉的家常做法
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、煲湯等等。中西餐都能用得到的一種食材。即使做涼拌菜，口感都非常好。肥厚的杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。
有些小夥伴覺得它長得一般，可能不會買它，其實真的很好吃，家常做法也多樣，今天教大家一道青紅椒杏鮑菇炒肉絲，這么做，寶寶也愛吃！豐富下菜色，各種食材都要嘗試一下，營養才能均衡，花樣多，孩子吃飯才香呀！
材料：杏鮑菇一個，青椒半隻，紅椒半隻，肉絲一小碗，胡蘿卜一段，蛋清用1/2個雞蛋的蛋清，玉米澱粉2勺，料酒15克，鹽1勺半，雞精一點點（可不加），金龍魚金滴鮮胚玉米油30毫升，蔥花適量。
步驟1、准備好材料，杏鮑菇清洗干凈切成粗絲。青椒和紅椒去籽去柄清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉絲清洗干凈備用。咱們先腌制肉絲，打入1/2個雞蛋的蛋清，然後加入2勺玉米澱粉。帶上手套抓勻，腌制10分鍾。
步驟2、這樣等肉絲腌制好，為什麼一定要腌制，這樣炒出來的肉絲滑嫩不柴，孩子能吃得動。准備好不粘鍋，用廚房紙巾擦乾，倒入金龍魚金滴鮮胚玉米油。
步驟3、開大火，將玉米油燒熱。倒入腌制好的肉絲，開始翻炒。我喜歡玉米油的口感，炒菜清香不膩。翻炒到肉絲基本變色，裝盤備用。
步驟4、鍋里留底油，如果不夠，可以再加一點。放入杏鮑菇絲和胡蘿卜片開始翻炒。杏鮑菇會吸收油，所以之前炒肉絲留的油不夠就再加一些。
步驟5、翻炒到杏鮑菇略微變軟，就可以加入之前炒好的肉絲，淋入料酒去腥，一起翻炒。
步驟6、翻炒個1分鍾左右，加入青紅椒塊，將青紅椒塊翻炒到斷生即可，差不多半分鍾左右。
步驟7、最後加入鹽和雞精，調個味。加調料後翻炒一會，炒勻入味後就可以關火啦。
小貼士：
1、想要肉絲鮮嫩，一定要按照方法腌制哦！
2、青紅椒後放，炒一會就可以啦！