A. 怎麼做豬肉丸子湯，可以使丸子更香且湯更鮮美
豬肉丸子湯，肉質Q彈，湯鮮味美，那麼我們在家該如何製作這道美食呢？小編下面就給你分享一下。
煮好的豬肉丸子湯，吃起來肉質很嫩，並且很筋道，吃的時候，一邊嚼肉丸，一邊喝鮮湯，這樣吃才能品嘗到豬肉丸子湯最鮮美咸香的滋味。
B. 煮丸子湯都放什麼調料
肉丸湯是許多 家中都是常常製做的美味可口，肉丸子的類型會出現許多 ，大夥兒能夠選購冷凍的肉丸子還可以自主製做豬肉丸的，自然這二者做出去的肉丸湯味兒區別還是非常大的。肉丸湯的製做實際上還是非常簡單的，一般運用肉丸子配搭非常簡單的蔬菜水果就可以熬湯了，味兒清甜而不油膩感。
肉丸湯是用肉丸子熬料的湯，物美價廉，老少咸宜，製做便捷，不需要等候很長期，非常合適眾多特色美食發燒友、老人、工薪族等品味。
.冬瓜丸子湯
生產原材料疫苗
肉餡150克,東瓜150克，雞蛋清1枚，米酒1湯匙(5ml)，生薑沫1湯匙(3克)，生薑片2片，鹽2湯匙(10克)，味精1/2湯匙(3克)，香萊3克，芝麻油1湯匙(5ml)
生產製作過程疫苗
1.東瓜削掉綠皮，切割成厚0.5公分的片狀。
2.餃子餡放進海碗中，添加雞蛋清、生薑沫、米酒，留意別忘記放鹽，依據自身口感的輕和重適當置放，隨後攪拌均勻。
3.火鍋加水燒開，放進生薑片，調為文火，把肉沫揉成塊頭勻稱的豬肉丸子，隨擠隨放進鍋中，待豬肉丸掉色發緊時，用飯勺輕輕地促進，使之不黏連。
4.肉丸子所有擠好後開火災將湯燒滾，放進東瓜片煮5分鍾，加入鹽、味精把湯味提起來，最終放進香萊，滴進芝麻油就可以出鍋。
提前准備時間:30分鍾
烹制時間:15分鍾
小白菜丸子湯
生產原材料疫苗
肉餡半磅、青菜150克、少量木薯澱粉，雞蛋清，鹽，生薑沫，色拉油，雞精，一點點水
生產製作過程疫苗
1、青菜清洗，切條。
2、肉餡半磅，加少量木薯澱粉，雞蛋清，鹽，生薑沫，色拉油，雞精，一點點水，用勁向一個方位攪，直至餃子餡能夠拖出絲，用筷子揉成櫻桃小丸子放入沸水鍋中。
3、煮開後，湯里加味精和鹽，放進青菜和粉絲，略煮玄火，撒上色拉油和白鬍椒粉即成。
生產特性疫苗
此肉菜鮮魚嫩，口味淡可口，湯清味美，是嬰兒一開始吃寶寶輔食時很好的一道菜。
C. 做法，正宗生汆丸子湯怎麼做
生汆丸子湯
主料
豬裡脊肉500克
輔料
姜10克
香菜25克
精鹽適量
味精少許
雞精少許
胡椒粉少許
芝麻油少許
步驟
8.湯盆內提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。
一盆湯味鮮美，丸子筋彈嫩滑的生汆丸子湯上桌了！小貼士
1、由於肉中含的動物蛋白呈鏈狀結構，一個方向的攪拌，動物蛋白的鏈狀結構被拉長，作出的丸子更加筋彈嫩滑。
2、汆丸子時火要關小，鍋內水不能起滾，不然的話汆出的丸子口感就柴了。
主料
牛裡脊肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
料酒
1勺
澱粉
適量
雞蛋
1個
花椒
適量
步驟
12.散入適量胡椒粉即可出鍋。
E. 生穿丸子湯怎樣做好吃
生氽丸子的做法
1.肉剁碎，用肉錘敲打
2.蔥切絲提前泡水備用
3.剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白鬍椒攪拌均勻
4.先加入2隻蛋清(我用了一斤半肉)攪拌至完全吸收，再把姜絲瀝出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都順著一個方向攪拌，直至完全吸收，加到不能再加為止
5.水煮至微沸，關小火，一顆顆擠或用小勺搗騰出大小均勻的丸子下鍋
6.全部丸子做好後，開大火把水煮沸，煮至丸子成熟後，撈出瀝水
烹飪技巧
1、肉要選用純瘦肉，不能有肥肉或筋膜，會影響口感，選用豬後腿肉或裡脊肉、雞胸肉都可以；
2、肉餡里打水很重要，一定要攪拌盡可能多的水份進去並充分攪拌上勁，丸子才會勁道好吃，這是個體力活；
3、煮好的丸子可以冷藏或冷凍保存，食用前取出回溫，用高湯煮沸加熱就可以了，也可以用清水，加鹽、雞精、少許香油和大量的白鬍椒提味，取其最清淡的口感
F. 丸子湯的配方與做法
丸子湯
主料豬裡脊肉300克
調料食鹽1茶匙 姜1/2塊 蒜2瓣 干辣椒1個 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 澱粉1茶匙 細香蔥2根 白鬍椒粉1/2茶匙 十三香1/2茶匙 雞蛋清1個 高湯適量
丸子湯的做法
1.備好材料，豬裡脊肉剁成肉餡，並加入食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，白鬍椒少許，十三香少許，澱粉1茶匙調味
2.一手托盆，一手在盆裡面上下的來回推拿肉餡，並在過程中分次加入蛋清，一直到肉餡上勁為止
3.攪打好的肉餡是上勁有彈性的
4.用手捏成一個丸子，再稍揉圓，冷水下入丸子
5.一直到水燒開加入適量高湯，下入熗好的干辣椒末和薑末
6.再稍煮下就好
希望我的回答對你有幫助
G. 丸子湯家常做法，正宗丸子湯怎麼做
1、豬肉餡內放入蔥末、薑末、雞蛋和各種調料，順時針攪拌。（加油，就當鍛煉臂力了）
2、鍋里放適量水，加熱，開鍋之後用小勺挖出丸子的形狀，放入鍋內稍煮一會。
3、放入油菜，鹽，雞精。
4、開鍋，關火，加入適量香油，盛出即可