『壹』 排骨燉冬瓜怎樣燉才好吃
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
排骨燉冬瓜的好吃做法：
（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～）
1、排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鍾，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鍾左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～）
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
『貳』 排骨燉冬瓜竅門
冬天燉排骨是非常受歡迎的一道菜，尤其是在炎熱的夏天吃，清爽可口，清熱解暑。
冬瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分，是唯一一種不含脂肪的瓜果。因為冬瓜成熟的時候，其瓜皮有層像冬天霜粉末，因此得名。
排骨能提供人體必需的優質蛋白質、脂肪、鈣質等營養物質。在烹調冬瓜燉排骨時，選擇前排為最佳，前排是靠近豬前腿的位置，前排肉質細嫩，且肥瘦相間，無論燉煮多長時間，肉的口感都是非常好，軟爛好吃不發柴。
冬瓜燉排骨的製作方法是什麼？
冬瓜燉排骨，顧名思義就是冬瓜和排骨一起燉煮，具體做法如下：
【冬瓜燉排骨】
准備食材：
前排2根，冬瓜1斤，蔥1根，生薑1塊。
做法及步驟：
第一步：排骨洗凈後斬成小塊。選用肥瘦相間的前排，肉質細嫩，燉出來的排骨肉不會發柴，口感好。
第二步：冬瓜把皮去掉切成塊，冬瓜有利尿消腫的作用，非常適合夏天吃，而且冬瓜低脂肪低熱量，多吃也不用擔心長胖。
第三步：鍋里放適量清水，煮開後，把排骨焯一下水，去除血水，撈出後再用清水沖洗干凈，去掉表面的浮沫，燉出來的肉質無腥味，湯汁清亮。
第四步：把排放入砂鍋中，倒入浸過排骨的水量，開大火燉煮40分鍾。
第五步：40分鍾後倒入冬瓜，開大火，再次煮沸，轉中火燉煮30分鍾。
第六步：加入適量的鹽調味，繼續中火煮上10分鍾左右。
第七步：時間到，排骨和冬瓜都燉軟爛了，撒上蔥花，美味的冬瓜燉排骨就做好了。
裝入盤中，香味四溢，味道鮮美清爽，排骨軟爛好吃，汁也非常濃郁清香好喝。冬瓜燉排骨尤其適合在夏天食用，成品清香可口，清熱解暑，非常讓人喜歡的一道菜。
若是想冬瓜燉排骨的湯汁多些，同樣的做法，只需添加多一些清水一起燉煮，就是非常美味的冬瓜排骨湯了。
小貼士：
冬瓜燉排骨時，冬瓜肉自帶清甜，無需添加任何的調味料，以免影響冬瓜和排骨自身的鮮美。
冬瓜燉排骨做出來好吃，首先，排骨一定是新鮮的；其次，要選擇肉質細嫩的前排；另外，排骨燉煮之前要先焯水，去除血水和肉腥味，這樣燉出來的湯汁鮮美、清亮，排骨無血腥味更清香。
『叄』 冬瓜燉排骨怎麼燉好吃
冬瓜燉排骨首先將排骨小火慢燉成熟以後放入切好塊兒的冬瓜，然後放入。各種喜歡的調料，比如說蔥姜。雞精，蚝油，醬油，鹽等。根據自己的口味添加。開鍋成熟即可，味道鮮美。
『肆』 怎麼做冬瓜燉排骨好吃
想做的好吃首先選擇材料一定要新鮮，買排骨買回來剁成合適的小塊放入清水中讓雜質和血跡溶解干凈，燒水把排骨焯水。水燒開再放入排骨，再用砂鍋或者不不銹鋼鍋燉。排骨燉的快熟的時候放入冬瓜調好味道就可以了。
『伍』 冬瓜燉排骨怎麼做如何做好吃
食材用料
冬瓜500克相剋食物
排骨250克相剋食物
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
冬瓜燉排骨的做法
冬瓜燉排骨的做法圖解11.排骨洗凈，冬瓜去皮切塊
冬瓜燉排骨的做法圖解22.排骨入水綽透撈出
冬瓜燉排骨的做法圖解33.鍋中加水，放入綽透的排骨，放蔥姜，八角，中火燉，開鍋轉小火
冬瓜燉排骨的做法圖解44.排骨八成熟，放入切好的冬瓜
冬瓜燉排骨的做法圖解55.燉至排骨和冬瓜軟爛，依據個人口味放鹽，裝入湯碗中
用手機看這道菜做法
小貼士
排骨一定要綽透，以便去除血腥味
『陸』 冬瓜清燉排骨怎樣做好吃
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
做法1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鍾左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鍾後出鍋，撒上蔥花即可。
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調料：鹽、姜2片
做法1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、薑片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6．繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鍾加入鹽。
材料
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把
做法1.排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2.沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3.再投入冬瓜繼續燉40-60分鍾，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鍾左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4.調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
材料
豬排骨7~8塊，冬瓜小半個，香菜一小把，鹽，香油，雞精，蔥段，薑片，大料，花椒
做法1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊
3.另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開
4.然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時
5.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鍾
6.加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋
『柒』 排骨燉冬瓜怎麼做好吃竅門
冬瓜是清熱解暑的好食材，利尿消腫還減肥，搭配排骨一起燒，不僅營養而且非常美味可口，老少皆宜的一道美味家常菜。冬瓜燒排骨，葷素結合，非常推薦的一道美味佳餚，下面來看看具體做法吧。
主料3人份
冬瓜500克
排骨500克
輔料
姜1塊
大蒜2瓣
大蔥1段
生抽10克
白醋5克
豆瓣醬15克
植物油10克
步驟1冬瓜燒排骨的做法大全
准備好原材料
步驟2冬瓜燒排骨的做法圖解
肋排切成小塊
步驟3冬瓜燒排骨的家常做法
肋排放入鍋里焯水
步驟4冬瓜燒排骨的簡單做法
冬瓜切成一公分左右厚的片
步驟5冬瓜燒排骨怎麼吃
生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成小段
步驟6冬瓜燒排骨怎麼做
鍋里加入適量油，放入焯好水的肋排，加入適量生抽、少許老抽、白醋翻炒
步驟7冬瓜燒排骨怎麼炒
加入蔥、姜、蒜翻炒
步驟8冬瓜燒排骨怎麼煮
加入適量開水中火煮20分鍾
步驟9冬瓜燒排骨怎麼燉
加入冬瓜再煮十來分鍾
步驟10冬瓜燒排骨怎麼煸
加入適量剁細的豆瓣醬，翻均勻
步驟11冬瓜燒排骨怎樣煸
出鍋了
成品圖
烹飪技巧
焯水的時候水放多點，充分去掉浮沫；
加入冬瓜前水的分量不能太多，因為冬瓜含水量很高；
喜歡清淡口味的就不加豆瓣醬了，加入少許鹽
『捌』 冬瓜燉排骨怎麼燉好吃竅門