① 香菇蝦米蒸肉餅怎麼做好吃
食材
主料
瘦肉
100g
香菇
1個
蝦米
適量
輔料
生抽，蚝油，鹽，生粉，胡椒粉
適量
步驟
1.將肉和香菇剁碎
2.蝦米用熱水泡軟，不用加很多水，剛好泡軟後基本上沒有水了最好
3.准備好需要添加的調味品，根據自己喜好和口味選擇就好
4.將剁好的肉泥盛到大碗，加生抽，蚝油，生粉，胡椒粉，少許水攪拌均勻
5.攪拌好的肉泥盛到平底盤中，用勺子底鋪平，壓均勻
6.將泡好的蝦米均勻地鋪在表面
7.將盤子放到鍋里蒸10分鍾就好了
8.出鍋了，被兒子吃了幾口才想起拍成果照，光線有點暗有點黑，除了咸一點，味道還不錯。
小貼士
如果量少的話，用生抽和蚝油後可以不用加鹽，這次我做的就稍微咸了一點
② 自製香菇蝦米醬怎麼做
自製香菇蝦米醬
用料
干香菇 若干
蝦米 若干
白芝麻 一小撮
辣椒 放多少看自己接受的程度
自製香菇蝦米醬的做法
干香菇泡發直至變軟。
香菇切丁
辣椒切丁（我不敢吃太辣，所以辣椒只加一點，喜歡辣的可以多加辣椒）
不加油，直接入鍋將白芝麻炒出色。
炒干蝦米
再炒干辣椒。
起鍋倒油
倒入切好的香菇，油要沒過香菇，中火在油里炸10分鍾左右，炸出香味。
分別加入蝦米、白芝麻、辣椒，煮一會。（還可以加入豆豉，使味道更豐富）
涼了之後，裝進玻璃瓶放冰箱冷藏
③ 香菇蝦皮粥的做法大全竅門
養生粥：蝦米香菇瘦肉粥，胃不好的朋友們可以試試，不錯
把中葯的治療與米粥健脾補中氣的食療有機地結合起來，寓葯於粥，做為食補，有祛病而不傷正氣的特點。
養生粥源自中國千年傳統文化，自古以來，就備受歷代養生家的重視，是人們日常生活中再熟悉不過的飲食之一。粥不僅自身營養豐富，更是其他營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，都會變得親切溫暖，讓人百食不厭。
盡管我們的食物豐富多彩，人們念念不忘的還是這朴實的粥。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，對每個家庭卻有著永遠解不開的情結，更是健康長壽的最佳選擇。
【製作方法】
第一步：准備蝦米，香菇，捲心菜，胡蘿卜，蔥，備用
第二步：分別切好
第三步：起油鍋，肉絲炒至變色，乘出備用
第四步：蝦米炒香
第五步：下入香菇，同時翻炒
第六步：加入胡蘿卜絲，炒軟
第七步：加入水，放入淘洗好的米粒，滾煮15分鍾，再轉小火燜煮15分鍾
第八步：下捲心菜，以及炒好的肉絲，加鹽，胡椒粉，調味
第九步：蔥花點綴，開吃
④ 蝦米菇怎麼做好吃
蝦米菇芹菜粥
材料
大米160克，水約1000毫升（約大米6倍的量），蝦米菇15克，芹菜2顆，枸杞少許，油1大匙，鹽1小匙
做法
1、蝦米菇用清水浸泡後去除雜質洗凈，枸杞用清水沖去表面的浮塵，芹菜擇葉後洗凈切成小粒待用。
2、大米淘洗後加清水入電飯鍋中，煲粥。
3、炒鍋中放油，待七成熱時入蝦米菇、芹菜粒一起翻炒，加鹽翻炒幾下，關火
4、待粥煮到八九成時，放入炒好的蝦米菇芹菜粒、枸杞，用勺子輕輕拌勻，再燜五分鍾即可。
小訣竅
1、沒有蝦米菇用香菇一樣好吃。
2、根據你的創意，還能添加胡蘿卜、豌豆等等蔬菜，美味且營養。
蝦米菇是一種營養價值較高食用菌，由於外形酷似蝦米而得名為蝦米菇。是生長在自然野生環境中，目前還沒有人開發作為規模化種植菌種，市場上銷售的也多為大自然環境的山野珍味。
⑤ 蝦米的做法怎麼做好吃
新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：
食材
主料400g蝦米配料100g青蒜10g青椒20g生薑
製作步驟
1、准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2、蒜和青椒切丁。
3、熱鍋冷油爆香姜絲。
4、下青椒和蒜炒至斷生。
5、倒入烘好的蝦米大火快炒。
6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
口味偏重的話，建議辣炒。
材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了
尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：
1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗凈。
2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液
3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可
5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
⑥ 蝦米同香菇怎麼弄好吃
蝦米同香菇怎麼弄好吃
用料
香菇 10隻
蝦米 200g
油 10g
醬油 10g
料酒 5g
鹽 1g
糖 5g
香菇燒蝦米的做法
香菇泡發切片，蝦米洗凈
醬油、料酒、鹽、糖加入100g泡香菇的水做成調味汁
熱鍋冷油翻炒香菇和蝦米
加入調料汁，小火煮3分鍾
⑦ 香菇可以和蝦米一起煲粥嗎 個中搭配禁忌需注意
蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用的。
香菇是可以和蝦米一起煲粥的。香菇蝦米粥是以大米、、蝦、香菇為主材的主食名。用料：蝦少許、香菇5朵。
香菇蝦米粥的做法步驟：1.香菇及蝦米洗凈後用清水浸淋；香菇切絲。
2.將大米洗凈，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
小貼士：1.雪白油50克（沒有就沒加）.
2.全蛋液50克（我直接放了一個）
3.高筋麵粉200克（我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克）
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
⑧ 香菇蝦米蒸蛋的經典做法
香菇是一種很有個性的食材，尤其是鮮的香菇！腸胃脆弱的同學們經常表示：「不服」鮮香菇那股怪味道。但香菇的造型又很可愛，天生一個「托兒」，看到就想往裡面填點什麼。一次在准備肉餡的時候，順手找幾個香菇填了填，完全降服了香菇的「怪味」，同時保留了鮮味。廣東的同學看到以後，科普給我，這個在當地叫【香菇肉釀】，敲可愛的名字！做法也很簡單。為了寫一份新手友好型的菜譜，我全部用的超級好理解的計量表達。原料豬肉 切碎以後小半碗的量（豬腿肉和五花肉都可以，一定要帶點肥的才好吃，不要選裡脊肉，口感會很乾）蝦 3-5 只香菇 若干 （一定要選那個小窩完整，能兜住肉餡的）配料與調料蛋清 （一隻蛋的量）鹽 一點點，大概食指指甲蓋那麼大的小勺一勺的量糖 同上醬油 一啤酒瓶蓋料酒 一礦泉水瓶蓋白鬍椒粉 一撮香蔥 一支姜 兩片蒜 一大瓣澱粉 一小勺工具一支帶蒸屜的蒸鍋製作步驟1 . 香菇洗干凈，去掉中間的柄。2 . 蔥姜碎，蒜切片後壓成泥。3. 把前面「配料與調料」列表裡的所有東西（包括切好的蔥姜蒜）倒在小碗里，用筷子或者打蛋器充分攪拌均勻（不需要加水）4. 把肉和蝦切碎（實在不想切可以用攪拌機攪碎，但是口感會弱一點），然後把前一步的調料液體一點一點倒在肉里，一邊加調料一邊攪拌均勻，如果有多餘的液體請倒掉，肉餡需要保證在不滴水的狀態。5. 用手指沾一點點鹽，抹在香菇的窩內，一隻抹一點，這樣香菇才入味。6. 把攪拌好的肉餡填在香菇里，不要貪心，填得太多蒸出來可能會歪掉……填好後的香菇，請放在有一定深度的盤子里，因為蒸的過程中會出湯。7. 蒸鍋加水燒開後，把盤子放進蒸屜，蓋上蓋，這樣的火力蒸 10 分鍾。8. 撈出來就可以吃啦，想要味道更好，可以用火腿高湯加兩勺澱粉和醬油，攪拌均勻，在炒鍋熱一下，澆在蘑菇上。開吃吧，小香菇們ヾ(^▽^ヾ)喜歡這道小香菇？如果想開始給自己做道菜的話，歡迎來我過往的答案看看呀！Summer：怎樣准備一頓好吃的 brunch ？Summer：最低配置的廚房應該有哪些調味料和廚具？Summer：作為廚房達人，你在整理和清潔廚房中有哪些小竅門？最後，如果你覺得我的菜譜有趣又好學，也可以到微信來找我！都是新手能學會的零失敗菜譜，而且包你做出來好看！公眾號：【哈羅夏天】