A. 福州線面怎麼做拿什麼和面一起煮啊
福州線面生產，始於南宋，距今已有800多年的悠久歷史。福州線面截面為圓形，細度為0.7毫米，長度為190厘米左右。原料以精粉或專有麵粉，輔以鹽、薯粉、生油、雞蛋等。每100公斤麵粉可製作線面120公斤左右。品種有：銀絲線面、雞蛋線面、龍須線面和線尾面。
原料配方 麵粉50公斤 水22.5～25公斤 鹽3.5～4公斤 油、薯粉適量
製作方法
1.和面：將麵粉、水、鹽(鹽、水量要考慮當天天氣溫度進行適量變動)放在和面機里攪拌。
2.油條：取出攪拌過的面團揉成圓團形，放在大陶盆內發酵二三十分鍾，然後在大板上劃成長條，用手沾油，將面團揉成直徑2～2.5厘米的面條，再放在大陶盆里發酵20～30分鍾。
3.粉條：將油條再用手揉搓，要邊搓，邊撒薯粉，搓至直徑5～7毫米，再發酵一些時間。
4.串面：將粉條繞在兩條33厘米長的竹筷上，叫面筷，每筷55～60條，串好後，放在發酵櫃里。要平掛，使之垂長，在面櫃靜放2小時後進行拉麵。
5.拉麵：將兩根面筷，一根固定在特製的面架上。用手拉另一端。經過反復拉長，長度一般要達190厘米左右，細度要達0.67毫米，曬干後成品含水分13%。
近年來國內外爭相仿製，以機械代替手工，但其味平淡，沒有手工線面那樣煮時不糊，柔韌潤滑、嚼不粘齒、味中有味的特點。但為社會化生產，有必要進一步探討線面製作的發酵過程的化學性質和線面表皮形成的物理性質，以便以機制線面代替手工線面。
B. 福州擀麵的做法，福州擀麵怎麼做好吃，福州擀麵的家常
步驟
1、備料。
2.鍋里倒點油加鹽燒熱，下五花肉片和八角，肉片炒出豬油呈金黃色，加入洋蔥香菇和蟹殼炒出香味來，加入鹽翻炒均勻。
3.倒入大量的清水，待水燒開後，加入擀麵煮到面條斷生，加入螃蟹花蛤白菜，再煮沸一次，加入芹菜蒜苗和味精就可以關火了。
4.一大鍋的擀麵煮好了。
C. 福州炒線面的做法步驟圖，福州炒線面怎麼做
用料
炸線面 180克
蝦 9隻
胡蘿卜 1根
青菜 一小把
雞蛋 2個
洋蔥 半個
干香菇 6個
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
福州炒線面的做法
胡蘿卜、洋蔥、香菇、青菜切絲，蝦去殼剔蝦線，蛋炒熟切絲（不矯情的可以直接在鍋里炒碎了再下其他配料就好）。
D. 福州線面怎麼做的
1、將麵粉、水、鹽放在和在一起攪拌揉和；
E. 線面（一種面條）的煮法
線面的煮食方便簡單，將線面投入沸水鍋中，待線面上浮後撈起，盛放在碗內，即倒入燉好的羊肉或雞肉、上排等高湯，芬香味美。福州線面，以精麵粉為原料；輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾乾後而成。線面的製作方法為：用拉線面的工具是姆小指粗約30厘米長的小竹棍，還要有專門製作的長約三四米，約一人多高的扎了許多小洞用來插小棍子的木架。拉麵的時候，先拉出一小段，一頭固定在架子上，另一頭拉出，不斷往復，直至拉到適當粗細的線面，在架子上晾乾。線面手工製作時間長達9小時，經和面、揉條、松條、串面、拉麵等7道工序，具有煮時不糊，柔韌滑潤，嚼不粘齒，牽絲縷縷的特點。福州線面主要有兩大品種：一種稱為特線面，面條稍粗，直徑在0．7毫米以內；另一種稱為"面尾"，面條較細，直徑在0．6毫米以內；有的能用半公斤的麵粉，製成直徑在半毫米以內，長度5．5－6米的線面近1000根，連接起來長達6公里，可以說是"麵粉纖維"了。宋代名詩人黃庭堅的《過土山寨詩》："湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫"，說的就是線面。
F. 線面怎麼煮來吃
在開水裡稍微煮一下就好了,不要太長時間哦
G. 線面怎麼煮比較好吃
水開以後把線面放到鍋里，用大火煮，邊煮邊攪拌，不然會粘鍋的，大概煮10分鍾以後基本上就可以了。
H. 線面該怎麼煮才好吃，具體的調味料怎麼放
不知道樓主是否吃過抄線面，就是把線面煮過之後撈出，控水後放入油鍋抄，加入樓主喜歡的原料，或直接和一盤樓主喜歡的菜抄就好，那樣也很美味的呢~
I. 福州的線面要怎樣做才好吃
主料：面條適量。
輔料：鴨蛋2個，黃瓜適量。
調料：料酒少許。
具體做法：
1、事先准備好香菇排骨湯，將胡瓜切片放入鍋內炒好，鴨蛋放入冷水鍋中煮熟剝殼待用。
2、將湯頭裝入大碗中，量要多放些水，另起鍋放入冷水燒開。
3、放入一籽線面，看水再次沸騰，立刻將線面撈起放入湯頭中。
4、加入香菇排骨，胡瓜，還有2粒鴨蛋，最後再滴入幾滴福建老酒即可。