Ⅰ 茭瓜怎麼炒比較好吃
熗西葫蘆（茭瓜）簡單清新的做法
西葫蘆一個，洗凈，擦成長絲，切絲也可哦
瓤就不要了，影響口感，大蒜，搗成泥，蒜泥，加生抽，醋，鹽，雞精，調勻。
干辣椒，掰碎，去掉籽，家裡有孩子，不喜歡太辣，就想要個辣香味兒，愛辣的不去辣椒籽，一點不吃辣的，去掉辣椒，蒜適當減掉
辣椒放西葫蘆上，澆上調料一個
鍋中放油，放花椒，小火炸辣椒油，慢慢炸出花椒香氣，然後直接澆到干辣椒上，只聽得「滋啦」一聲，香氣也隨之飄出來……
用筷子拌勻，一盤清淡香，嫩綠色的熗西葫蘆就做好了
西葫蘆宜和什麼一起吃
西葫蘆宜和豆腐、羊肉、雞蛋、洋蔥、西紅柿等一同食用。
第1步西葫蘆+豆腐：豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，是高蛋白食物，結合著西葫蘆一起吃有美容減肥的功效。
第2步西葫蘆+羊肉：羊肉的營養價值極高，易消化吸收，可以增強體質，輔助西葫蘆一同食用有潤肺美容、補脾補腎的作用。
西葫蘆+洋蔥：洋蔥是常見家常菜之一，富含鉀、維生素、葉酸、鋅、硒及纖維等營養物質，同西葫蘆一起吃可以增強人體免疫力。
西葫蘆+西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養豐富易吸收，同西葫蘆一起食用有抗癌的功效。
西葫蘆+雞蛋：雞蛋又名雞卵，其含有豐富的膽固醇，營養豐富，結合著西葫蘆一起食用有補充蛋白的功效。
Ⅱ 白茭瓜怎麼做好吃
說到茭白相信不少的朋友都吃過，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之後非常的下飯，並且茭白營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下茭白的幾種好吃做法，喜歡吃茭白的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：茭白炒肉
准備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙
具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中後倒入1茶匙料酒、1茶匙澱粉攪拌均勻後，腌制15分鍾，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，後倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟後加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法2：魚香茭白
准備食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1個，紅椒1個，蔥白1小段，大蒜5瓣，生薑3片，郫縣豆瓣醬1湯匙，剁椒1湯匙，醋20克，白糖1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干凈後切絲，木耳提前泡發、清洗干凈後切絲，瘦肉切絲，青紅椒洗凈去籽切絲，蔥白切絲，大蒜、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用，醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用，起鍋加水煮沸，然後下茭白絲燙一下撈出控水，起鍋加油燒熱，放蔥姜蒜炒出香味，下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下肉絲炒至斷生，再下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鍾，再淋入提前調好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰產生芡汁後，下青紅椒絲，再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可出鍋！
做法3：清炒茭白
准備食材如下：茭白3根，青紅椒各1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將茭白去皮後，切成絲，青紅椒去蒂後切成絲，接著起鍋加油燒熱，下茭白，大火翻炒至斷生，再加入1茶匙食鹽，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生即可出鍋！
做法4：蚝油茭白
准備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙
具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內倒油，將焯水後的茭白倒入翻炒，翻炒片刻後加蚝油，再加適量清水和生抽調味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色後即可出鍋！
做法5：油燜茭白
准備食材如下：茭白3根，食鹽適量，醬油2湯匙，白糖1茶匙，芝麻油少許
具體做法如下：茭白剝去外殼，洗凈切成滾刀塊，炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃，加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油即可！
Ⅲ 茭瓜怎麼做
主料：茭白200克、裡脊80克。
輔料：油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克。
1.准備好食材。
Ⅳ 茭瓜怎麼做
茭瓜該怎麼吃美味呢?
1.茭瓜麵筋湯：材料需要茭瓜、莧菜、香醋、麻油、味精、鹽、老抽、胡椒粉。鮮嫩茭瓜去皮，削薄片以後備用即可，然後在空鍋燒水，待水翻滾，麵筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，等茭瓜燒開以後加味精、鹽、麻油、胡椒粉、老抽、香醋調和就行了。
2.醋溜茭瓜：材料需要茭瓜、老抽、味精、鹽、香醋。做法是很簡單的，將茭瓜切成片，注意先把瓤摳出去，然後起鍋，放適量油，放干紅椒、蒜片、蔥炒香，在把茭瓜放進去，當變得微軟時候加入適量醋略炒，最後在加入適量鹽就行了，等炒到自已喜歡的程度即可關火，茭瓜不要炒得太過火，以免造成營養流失。要是喜歡更香一些還可以加一點點的芝麻油，要是不喜歡這個味道就不要添加了。
茭瓜的功效與作用
茭瓜是非常不錯的一種蔬菜，首先我們吃茭瓜是可以幫助大家起到美容養顏效果的，特別是潤膚的作用很強。同時茭瓜中是富含水分的，而且茭瓜中的水量是達到95%以上的了，而且茭瓜能夠具有潤澤肌膚的作用，所以茭瓜大家不能錯過。同時茭瓜還可以幫助我們調節人體代謝，特別是茭瓜具有減肥的功效，是我們保持好身材的好選擇。
實際上茭瓜是促進人體的新生代謝功效的，對我們解決身體不適有意義，特別是可以利用茭瓜來幫助我們治水腫、腹脹等不適情況的，同時對於黃疸、淋病這樣的疾病也有幫助，特別是能清熱潤肺的，而且茭瓜還可以幫助我們身體促進新陳代謝的，是有助於我們人體健康的。
大家吃茭瓜是可以幫助開胃的，是我們促進食慾的好選擇，同時茭瓜這樣的蔬菜，由於茭瓜的瓜肉質是非常細致的，同時茭瓜的肉多而質感強的，再加上茭瓜吃起來的味道是香甜可口的，同時茭瓜還有開胃的作用，是食慾不振的人群很適合吃的。
茭瓜的營養價值
在茭瓜中是非常有營養物質的，首先在茭瓜重視富含蛋白質、礦物質的，同時茭瓜中的維生素等物質也是同樣非常豐富的，對我們解決身體不適有幫助，同時茭瓜中是不含脂肪的，不會導致我們產生發胖的情況，而且茭瓜還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等多種物質，都是我們人體所需要的，而且茭瓜中的含鈉鹽是很低的，因此茭瓜就成為了公認的一種保健食品了。
茭瓜中是含有較多維生素C、葡萄糖等多種營養物質的，這些營養物質是人體所需要的，特別是茭瓜中的鈣的含量極高，對我們補鈣有好處，是促進骨骼健康的好選擇。同時在茭瓜中也是富含水分的，因此茭瓜能夠發揮出潤澤肌膚的作用。特別是茭瓜的熱量也很低，除了可以給人體提供所需要的磷、鐵等微量元素，同時維生素A和維生素C也極為豐富，是大家減肥瘦身的好方法。
在茭瓜中還含有鉀、維生素K，這些都是我們人體所需要的，特別可以有益於身體健康的。特別是茭瓜中還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等多種的物質。而實際上這些物質是可以幫助大家促進腸道蠕動的，特別是有利於糞便排出的，對我們預防便秘的好選擇。
茭瓜怎麼吃
茭瓜在吃法上還是比較多種多樣的，首先茭瓜最常見的吃法就是素炒了，也是在吃茭瓜的時候最常見的方法，選擇新鮮的茭瓜，這樣的是最適合素炒的，經過素炒之後的茭瓜味道和營養都可以完整的得到保持。同時茭瓜還可以做成茭瓜餅來吃，也是非常好的選擇。實際上茭瓜餅是美味還養生的美食。首先在烹飪過程中我們是完全不用擔心茭瓜的營養會流失的，茭瓜製作成餅來吃，可以讓茭瓜的營養充分融入的其中，是非常美味的好選擇。
茭瓜還可以做湯料來吃，這也是大家吃茭瓜可以進行嘗試的。在茭瓜中的營養是非常高的，也是我們在各種的料理中都會用到的，所以在烹飪湯品的時候，大家不妨試試加入茭瓜。