A. 用砂鍋燉什麼菜好
現在常吃的這些菜都可以用砂鍋燉，不過要注意，砂鍋的使用，太乾的話容易炸鍋。最好火不要太猛。
B. 砂鍋即好吃又省力，幾種經典的砂鍋做法，太香了
做法：
1、豬肉洗凈後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。干香菇、蝦米分別用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；
3、放入白肉片、蔥、姜，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白鬍椒即可。
砂鍋餃子
材料：
餃子、鮮蘑、金針菇、胡蘿卜、雞蛋、生薑
做法：
1、鮮蘑、胡蘿卜、生薑洗凈、切片，金針菇洗凈；
2、湯煮開後倒入鮮蘑煮開，下入薑片，煮開；
3、倒入餃子，煮開後下入胡蘿卜片，煮開；
4、倒入雞蛋，煮開後下金針菇煮開；
5、煮好的砂鍋餃子，調好味即可。
C. 煲湯用瓷煲、砂煲、瓦煲 ，哪個最好
砂煲煲湯會好一些，砂煲的透氣性好，而且能保持食物的原汁原味，還能最大限度的保證營養，如果是滋補類的湯品用砂煲是最好的選擇
D. 瓦煲啫排骨的家常做法大全怎麼做好
主要食材：
白蘿卜 1個（大的）
排骨 約1/2磅
姜 6-8片
調料：
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
白鬍椒粉 適量
料酒或白蘭地 適量
做法
操作步驟：
一、將排骨放在大碗里，加鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙，用手抓腌至起膠，手感覺很粘，加1湯匙的水，也用手抓腌至完全被吸收，共兩次加水，再加玉米澱粉1/2茶匙，抓腌均勻，放於密實盒裡過一夜；
二、鍋放冷水，放入腌好的排骨和3-4片姜；
三、等到水開，排骨的浮沫就會飄上來，中火滾一小會，讓排骨裡面的血水滲出，然後大火片刻，再收火，將排骨撈出，用熱水沖先干凈；
四、在排骨焯水的同時可另開爐；放3-4片姜，讓鍋慢熱；
五、等到排骨焯完水後把排骨放入瓦煲內，蓋好子，慢中慢火煮軟，約20-30分鍾，同時可騰出手來把蘿卜削皮切成方塊或滾刀塊，塊頭稍比排骨大一點點；
五、排骨煮過後放入蘿卜，開中火滾至蘿卜變得透明，再點入精鹽、1/2茶匙白鬍椒粉和1茶匙料酒，攪拌幾下可上菜食用。
E. 怎樣煮瓦煲飯好吃
用料
冷米飯 3小碗 冰凍蝦仁 6個
帶子 6個 黃貝肉 6個
蟹柳 2個 青豆
胡蘿卜丁 甜玉米粒 小半碗
台灣香腸 1根 雞蛋 1個
沙茶醬 1小匙 雞粉
醬油 鹽
胡椒粉 生粉
水 少許 小蔥碎 少許
瓦式炒飯的做法
1. 冰凍蝦仁、帶子、黃貝肉解凍後，洗干凈，去沙去水，切成小粒後加入1/2小匙生粉，1/8胡椒粉拌均後待用
2. 雞蛋加入少量溫水、胡椒粉、鹽打散
3. 香腸切片或切成丁，蟹柳斜切成片狀
4. 熱鍋熱油，加入雞蛋，立刻滑散至無散下的蛋液即可盛出
5. 鍋中加入油繼續加熱，加入1與蟹柳翻炒加入1小匙醬油，即可盛出
6. 鍋中再分別加入香腸和雜菜翻炒，至香腸微卷即可加入冷米飯，當米飯至微散的時候，就可以加入炒過的雞蛋，把米飯炒成顆粒狀，雞蛋散碎包裹在米飯中
7. 把5加入，加入小蔥碎，加入沙茶醬，加入雞粉，鹽，調味翻炒均勻即可
小貼士
要好吃，材料多才是王道。材料要分別炒，才能保證材料的口味。雞蛋沒直接加入米飯中，我覺得那種黃金包飯吃不出雞蛋的味道，我是將雞蛋先炒的嫩到最嫩的狀態，還沒太熟的狀態，這樣，加入米飯的時候，才能細碎的。凍海鮮用澱粉拌一下，才不會因為出水而太干，加入胡椒粉去腥就行，加入料酒炒很難去除料酒的味道，會讓炒飯吃起來怪怪的，可以先用加了料酒的水來泡凍海鮮。
如果能買到袋包裝的海鮮什錦最好，那裡面的海鮮種類多很多，有小八爪魚之類的，但在國內很難買到。加入沙茶醬，是因為我覺得它和海鮮是特別好的搭配，就加入1小匙，味道不錯滴
一碗炒飯，再配上一碗煲的乳白色的骨頭湯，加上一小杯自製的凍豆漿當飲品，還算美味健康吧！
F. 瓦煲做什麼粵菜
瓦煲可以做許多粵菜，以下列出其中3種供參考。
1. 燜魚。
草魚就可以，要大條的，砍成塊，加薑片、陳皮、鹽、油、生抽拌勻腌制30分鍾，加入少量水，中火煮到水開，改小火燜20分鍾就可以了。
2. 豆鼓排骨。
排骨砍成塊，加入豆豉、干蔥頭、姜、鹽、油、生抽、白糖拌勻腌制20分鍾，加入適量水開煮，中火煮到水開，改小火燜25分鍾就可以了。
3. 香菇燜雞。
雞塊、香菇、姜、鹽、油、生抽拌勻腌制20分鍾，加入適量水開煮，中火煮到水開，改小火燜40分鍾就可以了。
G. 瓦煲的使用技巧的做法，瓦煲的使用技巧怎麼做
用瓦煲煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美，所以很受到老廣東的喜愛。雖然瓦煲用來烹調好處多，但使用不當的話會易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：
1、新買的瓦煲應放入清水中浸泡幾個小時，晾乾後用來煮粥，以堵塞瓦煲的微細孔隙，防止滲水。煮粥時應用小火，不宜開大火，以免瓦煲突然受熱而裂開。
2、不能將沸水倒進冷的瓦煲里，應注入涼水，擦乾瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開慢火燒一會兒，再調至大火燒煮。
3、用瓦煲來煲湯時，水量不宜過滿，否則會溢出來。
4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木製和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。
5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬不可用水沖洗，否則也容易裂開。
H. 瓦煲排骨的做法步驟圖，瓦煲排骨怎麼做好吃
瓦煲排骨的做法
排骨選有些肥的。姜切片，蒜頭只去皮就好。瓦煲排骨的做法 步驟1
調料配比是簡單的1234,而勺子用的就是圖中的中式瓷勺。瓦煲排骨的做法 步驟2
加入所有調味料腌制十分鍾以上。瓦煲排骨的做法 步驟3
大火燒開，轉小火慢煲。排骨自帶水分，不需要加水。瓦煲排骨的做法 步驟4
收汁至快乾時加入蔥段。用鍋鏟不斷翻拌至水干出油，就可以關火。瓦煲的余溫會繼續加熱排骨，開蓋一股焦香撲面而來，要的就是這種滋味。
I. 家常砂鍋燉土雞的做法竅門
可以先把土雞剁塊，焯水，然後放柴火鍋里翻炒，炒透，然後再放砂鍋里加開水燒開，開小火慢燉，還可以放一些香菇，這樣燉出來的土雞特別的向，特別的好吃
J. 如何燉砂鍋雞煲好吃
首先把雞清洗干凈切塊兒。不中燒水，把雞肉放進去某一下水撇去浮沫，撈出清洗干凈。起鍋燒油，放入豆瓣醬炒制紅油出來以後放入蔥姜蒜辣子，花椒。喜歡吃的調料，把雞肉炒至微微發黃以後砂鍋裡面墊上洋蔥。然後把雞倒入砂鍋中。質量的啤酒或者開水，這樣悶出來的雞非常的香。