1. 沙拉醬怎麼調味好吃
餐廳里的沙拉醬都是自製的，種類就不勝枚舉了。
1.原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：先將原料倒入果汁機打1分鍾，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自製無蛋沙拉醬。 註：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。 ②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。 ③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
2.原料
白糖120克，麵粉120克，鹽30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鮮雞蛋4個，牛奶1200克，黃油120克，白醋350克。
製法
1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生麵粉為止。
3.離開火源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不銹鋼容器內待用。
3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成
鮮奶油沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成
參考資料：多了
2. 沙拉醬要怎麼調制好吃 ，要情深體驗不要復制
要做一個沙拉的菜時才發現，家裡的沙拉醬用完了，又沒力氣出門采購，還是自己做吧。其實很簡單，也是從朋友那裡學來的： 1個雞蛋＋15ml白糖＋15ml白醋＋1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。 備註： 1、白糖可以根據自己的口味添加 2、沒有橄欖油可以用色拉油 3、雞蛋要新鮮的 4、白醋或者米醋都可以 5、沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能 再備注一哈橄欖油，雖然這個油比較貴，但它的保健價值非常高喲： A、降低膽固醇，促進血液循環，預防心腦血管疾病。 B、改善消化系統功能，預防膽結石，對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效。 C、美容：橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著。 D、調節內分泌：橄欖油能改善人體新陳代謝，是預防和控製糖尿病的最佳選擇。最新研究證明，正常人吸收橄欖油後，血糖水平下降20%。 E、促進骨骼機能：橄欖油能刺激骨骼生長，增強骨骼對礦物質與鈣的吸收，在骨骼生長發育和預防骨質疏鬆方面扮演重要角色。 F、抗衰老：橄欖油是天然抗氧化劑，已被證明能減慢大腦萎縮，並在試驗中發現有延長壽命的效果。
3. 丘比沙拉醬怎麼調才能好吃
丘比牌的沙拉醬（香甜味）
配料表：植物油、白砂糖、水、雞蛋、食醋、食鹽、食品添加劑、香辛料加工原料為轉基因大豆油
食用方法：將蔬菜、水果,熟肉製品切成丁或塊，與本品混合即可；也可直接夾在麵包中製作三明治。
乳白色，像大白兔奶糖。
其實丘比沙拉醬也有他好用的地方呢！
首先我喜歡用它做三明治，味道非常不錯！我有兩種做法，第一種叫蔬菜火腿三明治。是准備好切片麵包、番茄、生菜（或黃瓜）、火腿，還有我們的主角丘比沙拉醬，將沙拉醬均勻塗到兩片切片麵包上，然後再將番茄、火腿、生菜（黃瓜）依次切片，用切片麵包夾好，如果你是各有情調的人，那就再將其切成好看的三角形（嫌麻煩就不用啦！），美味營養的三明治就大功告成啦！第二種叫雞蛋三明治，要准備雞蛋、切片麵包和丘比沙拉醬。首先用工具將煮好的剝皮雞蛋搗碎，加入適量的丘比沙拉醬，然後用小勺均勻地攪拌。等到雞蛋跟沙拉醬甜蜜地融在一起時將它們放到一片切片麵包上，再將另一片蓋上，哇```（流口水``)真是又簡單又便宜，最重要的是它－－好吃啊！！
另外一個好主意，選擇你喜歡的水果蔬菜（最好是時令水果蔬菜）然後切塊放到容器里，然後放入適量丘比沙拉醬跟牛奶，均勻攪拌一會兒，一盤美味的水果蔬菜沙拉就做好了！
4. 怎樣調的沙拉醬最好吃
奇妙海鮮沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效： 清爽冷盤 奇妙海鮮沙拉的製作材料： 主料： 蟹足肉50克,蝦仁50克,土豆75克,胡蘿卜75克,生菜30克。 調料： 卡夫奇妙醬,蛋黃,煉乳各適量。 教您奇妙海鮮沙拉怎麼做，如何做奇妙海鮮沙拉才好吃 1.蟹足肉、蝦仁、土豆、胡蘿卜分別切丁、焯熟；生菜洗凈，撕碎。 2.原料加調勻的調料拌勻即可。 奇妙海鮮沙拉的製作要訣： 土豆與胡蘿卜需用沸鹽水燜至熟軟。 法式土豆鮮蘑沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效： 法國菜譜 清爽冷盤 口味： 芥末味 工藝： 拌 法式土豆鮮蘑沙拉的製作材料： 主料： 凈熟土豆750克,鮮蘑（罐頭）500克。 輔料： 鮮黃瓜150克,熟胡蘿卜150克,洋蔥100克,青椒50克,紅椒50克,生菜葉100克。 調料： 芥末醬25克,醋精15克,精鹽15克,紅辣椒粉2克,胡椒粉1克,鮮蘑原汁25克,花生油50克。 法式土豆鮮蘑沙拉的特色： 芥辣沖香，咸鮮清爽，略有回酸。 教您法式土豆鮮蘑沙拉怎麼做，如何做法式土豆鮮蘑沙拉才好吃將熟土豆、胡蘿卜去皮，鮮黃瓜去皮、籽，青紅椒去蒂、籽，與洋蔥及200克鮮蘑一起切成1厘米的方丁，盛入容器，加入芥末醬、醋精、精鹽、紅辣椒粉、胡椒粉、鮮蘑原汁、花生油拌勻。將生菜葉洗凈，搌干入盤墊底。將拌好的沙拉盛入盤中央生菜葉上，推成丘狀，周圍擺上餘下的整鮮蘑即成。
5. 為何店裡賣的沙拉味道都很好吃，我從超市買了很多瓶沙拉醬味道都不好，沙拉醬怎麼調的，有誰知道教教我
外面出售的沙拉，裡面的沙拉醬是加了東西的，如果單說沙拉醬的話，我個人覺得蛋黃醬味道更好一些，拌沙拉的話用蛋黃醬也很好吃的，而且做沙拉不一定要沙拉醬，
6. 怎麼把丘比沙拉醬調好吃
在裡面加點酸奶和番茄醬少許，就成千島醬了
味道不錯
你可以試下
7. 沙拉醬怎麼調
調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，聞著悠悠飄起的香氣，想好吃什麼沙拉了嗎？
蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調制的進程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調制的進程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。
技能提示：
當然，最簡便的方式還是到商場買一瓶沙拉醬回來，可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即三份的沙拉醬，一份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，好吃又漂亮！~~
8. 買好的丘比沙拉醬怎麼調
餐廳那種非常廉價的，很稀，有的是餐廳自己調制的，求鄙視中最喜歡的沙拉醬了，味道很純~親要是覺得太稠不喜歡可以兌一些袋裝酸牛奶~調開了就好了，不過味道會淡，可以再加一些白砂糖或者喜歡的口味的果珍沖粉~做出來的水果沙拉非常好吃
9. 怎麼調色拉醬好吃啊
蛋黃2個
細砂糖
50克
色拉油
550克
白醋
50克
作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
一、千島沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可
二、塔塔沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
三、柳橙沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
四、味噌（日式醬）沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可
五、山葵沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
我家的色拉醬做法
原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個
做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．
在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．
這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。