㈠ 豆角怎樣做好吃呢
排骨燉油豆角
製作方法：
1、先切蔥姜蒜，少許。鍋里到入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鍾，再放入一些蔥絲，再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠咸就放一些老抽進去。
4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。保准滿屋飄香
㈡ 豆角做怎麼好吃
小貼士
豆角不論怎樣烹飪，一定要讓它完全熟透，否則容易造成中毒哦~~ 【因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。】
㈢ 豆角怎麼做好吃
用料
豆角
蒜
姜
干辣椒
花椒
醬油
鹽
糖
素干煸豆角的做法
准備好豆角，最好是乾的，不然容易濺油
准備大量的蒜末薑末，一定要大量
干辣椒切段
鍋內放油，油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出
鍋內少量油，放入蒜末，薑末，干辣椒，花椒
煸炒出香味放入豆角
迅速放入醬油，少量鹽，少量糖
出鍋
小貼士
煎豆角是個耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。顏色都黑了。
㈣ 拌菜豆角怎麼拌著好吃
涼拌豆角的製作過程
1、用鍋燒點熱水,把豆角和西紅柿放在開水裡煮一煮;涼拌菜做法大全——涼拌豆角的做法
2、煮好之後,把熱水倒掉,加入適量涼水,把豆角和西紅柿用涼水過一下,這樣才能用作冷盤;
3、把大蒜剝好,用刀拍碎;
4、准備一個碗,倒入少量熱水,然後把鹽、雞精以及其他調料放入碗中,攪拌均勻,然後碗中加入陳醋和芝麻油;
5、然後把豆角撈出,放入拌菜的盆子內,把碗中調好的料和湯汁倒入盆子中,攪拌均勻;
6、拌均勻後,嘗一嘗味道是否夠,不夠的話再進行添加,豆角裝盤,西紅柿切開擺在豆角上,湯汁淋在菜上面,這樣就製作完成了。
涼拌豆角的好吃做法
涼拌豆角做法一
1、豆角切絲,在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切,但是生豆角容易中毒,保險起見還是先切再燙吧;
2、盛出豆角過涼水冷卻;加鹽、糖、大蒜拌勻;
3、熱鍋燒少許油,並加入花椒數粒,做成花椒油。撿出花椒扔掉,將油澆入豆角中;
4、加少許醋、雞精、香油拌勻,裝盤後可再撒上一些芝麻。
涼拌豆角做法二
食材：豆角、胡蘿卜、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
步驟：
1、豆角洗凈干凈切段,胡蘿卜切片後切條;
2、在鍋中放水燒開後,將豆角和胡蘿卜焯燙後,撈出過涼水;
3、盛出放涼備用;
4、大蒜剁成蓉,加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁;
5、將做好的調味汁倒在豆角、胡蘿卜中,撒上白芝麻裝盤即可。
涼拌豆角做法三
1、准備好食材。
2、豆角洗凈切段。
3、胡蘿卜切片後切條。
4、鍋內熱水,將豆角和胡蘿卜焯燙。
5、撈出過涼水。
6、盛出放涼備用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁。
9、將調味汁倒在豆角、胡蘿卜中,灑上白芝麻裝盤即可。
㈤ 豆角魔芋豆腐怎麼做好吃
食材明細
魔芋豆腐150克
酸豆角100克
肉末100克
酸辣椒醬適量
蒜米適量
酸姜適量
生抽適量
鹽適量
耗油適量
味精適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
7
成品就是這樣了，雖然不夠專業，但是很好吃，很下飯的
酸豆角魔芋豆腐的做法步驟
小竅門
沒有酸辣椒醬可以用整個的代替，我的都是媽媽做的，很美味，所以生吃還是做菜，我都喜歡，這次的酸豆角是小舅媽做的，很脆，酸姜是我自己的作品，也不錯，外邊買的實在太不能安心了，能自己做的，都自己做好了，，希望大家喜歡。。。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋