1.先將
茭瓜
切片，備用。
2.將雞蛋打散，備用。。。
3.鍋中加油燒熱，把雞蛋炒熟，盛出。
4.鍋中加油，倒入茭瓜炒軟，下入雞蛋，加糖，鹽，生抽，翻炒一下，出鍋。。。
㈡ 西葫蘆炒雞蛋怎麼炒
西葫蘆炒雞蛋是一道家常菜，做法也相對簡單。首先西葫蘆改到切片，鍋中放油，把切好的西葫蘆放到鍋里，炒軟之後乘出備用，鍋中再放少許的油，把雞蛋炒好，再把超軟的西葫蘆放在鍋中，把喜歡吃的調料放好，再翻炒1~2分鍾就可以盛出了。
㈢ 角瓜炒雞蛋怎麼做竅門
食材
主料
角瓜
400g
雞蛋
3個
輔料
蔥花
適量
醬油
適量
豆油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.角瓜切片
2.炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鍾，放入鹽，味精調味即可
小貼士
角瓜嫩，大火炒3-4分鍾即可
㈣ 雞蛋的做法，茭瓜胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃
主料
西葫蘆
230克
胡蘿卜
160克
雞蛋
116克
輔料
油
適量
鹽
適量
海天蚝油
適量
大蔥
10克
水
適量
步驟
11.成品照。
小貼士
貼心小提示：1.胡蘿卜不易熟，應先炒胡蘿卜後炒西葫蘆，炒西葫蘆斷生就好，否則會影響口感。2.炒雞蛋，在打散蛋液時，蛋清和蛋黃不易混合，點入少許水就容易啦，且炒的雞蛋又嫩又香
㈤ 西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃
食材
西葫蘆 一根
雞蛋 2個
蔥白 一段
大蒜 一瓣
鹽 適量
油 少許
方法/步驟
准備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個，打入碗中。
注意事項
一定不要太多的油，要不然影響清淡可口的口味
㈥ 茭瓜（西葫蘆）炒蛋怎麼做如何做好吃
用料
西葫蘆 兩根
雞蛋 1-2個
大蒜 兩瓣
雞精
鹽
老抽
西葫蘆炒蛋的做法
西葫蘆洗凈切圓片 備用
雞蛋打散備用
熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用（記得加鹽哦~）
重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜
聞到蒜香之後倒入西葫蘆，翻炒一兩分鍾，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒
喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鍾
大火收汁，加雞精，起鍋享用吧~~
㈦ 角瓜炒雞蛋怎麼做
一、角瓜炒雞蛋的家常做法食材：角瓜1根、雞蛋兩個、蒜兩瓣、鹽、蚝油、雞精各適量。做法：1.角瓜一定要選新鮮脆嫩的，這樣烹飪出來的角瓜味道才好。首先把角瓜洗凈，然後切成薄片即可。2.取兩個雞蛋打入碗里，用筷子快速攪拌成蛋液，把大蒜切成蒜片備用。然後取鍋燒油油熱以後直接把雞蛋液倒入鍋里炒成蛋餅，雞蛋成型以後起鍋。3.然後鍋里再倒入少許油，油熱以後放入大蒜爆香，出香味以後再把角瓜倒進鍋里翻炒，翻炒到香瓜變軟一些在把雞蛋倒進去一起翻炒，等到角瓜完全熟了以後再加入少許鹽、蚝油、雞精調味後即可起鍋。二、小貼士1.如果角瓜比較老的話就要去皮和去瓤，這樣炒出來的口感才更好。炒角瓜的時候盡量剛熟生脆一點就起鍋，這樣吃起來會更清脆，如果老年人吃的話就炒軟一點再起鍋。2.角瓜除了可以炒雞蛋以外還可以炒肉，角瓜炒肉也是比較美味的。常吃角瓜可以滋潤皮膚、促進身體新陳代謝、而且角瓜還具有一定的防癌抗癌功效。我們在平時的飲食一定要注意盡量吃的清淡一些，辛辣的食物對腸胃的刺激比較大，長期食用辛辣的食物不利於身體健康。而且平時一定要注意葷素搭配均衡飲食，蔬菜水果可以多吃，脂肪含量高、糖分高的食物盡量少吃。平時作息時間要規律，勤鍛煉才能保持更好的身材和更好的身體。
㈧ 茭白炒雞蛋竅門
食材用料
茭白 2根相剋食物
小雞蛋 5個
小蔥 3根相剋食物
油 少許
鹽 2小勺
料酒 少許
耗油 少許
茭白炒雞蛋的做法
1.准備好茭白和雞蛋（這個雞蛋比較小，所以用了5個）
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.用筷子攪拌均勻
4.鍋里倒入少許油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以後，用鏟子弄成一小塊一小塊
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然後斜切片，小蔥切蔥花
7.將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻
8.然後加入少許水煮一煮
9.茭白變軟之後，放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻
10.盛出
㈨ 角瓜炒雞蛋的做法竅門
你好樓主，這種瓜炒雞蛋建議先將雞蛋炒熟，然後再放入花炒熟之後混合在一起就可以了，加上各種調料可以。味道鮮美。
㈩ 怎麼做西葫蘆炒雞蛋
【西葫蘆炒雞蛋】所需食材：西葫蘆1個；雞蛋3個；油適量；鹽適量；蔥適量；胡椒粉適量；蚝油適量。
做法及步驟：
准備食材，西葫蘆去皮洗凈，也可以不去皮，我買這個葫蘆有點老，所以去皮了。
西葫蘆切塊，這是好吃的技巧之一，切厚一點的塊，吃起來才脆嫩多汁。千萬年別切片，西葫蘆水分大，切薄片炒後軟軟的，很難吃。
接下來先煎雞蛋，雞蛋打散後少許加點料酒攪拌均勻，這是這道菜好吃的技巧之二， 加料酒不但去腥還提鮮，加白酒味道更好，可以試試哦。炒鍋加入適量的油，七成熱下入蛋液，煎至8分熟出鍋備用。
另起油鍋，爆香蔥花，下入西葫蘆塊翻炒。
少許加一點水，促進西葫蘆炒熟。
加入之前煎熟的雞蛋，翻炒
加入鹽、胡椒粉、蚝油調味。
出鍋裝盤。
小貼士：
1、這道菜好吃的關鍵，雞蛋液里加點料酒或者白酒，這是這道菜好吃的技巧之一， 加料酒不但去腥還提鮮，加白酒更好吃，可以試試哦。
2、角瓜切塊，不要切片，這也是這道菜好吃的技巧之一。切塊口感才好，脆嫩多汁，營養不流失。