① 水汆丸子怎麼做好吃
水汆豬肉丸子是大部分人們都十分喜好的一道美食,也會有許多的家長們給自己寶寶做輔食,不過在給自己寶寶做的時候就需要盡可能的清淡些,不要去放入那麼多的調味料,可以適當的加入一些醬油醋和胡椒粉等,這些不會對寶寶身體有傷害,還可以讓做出來的豬肉丸子更加好吃一些。
1在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻並攪出筋。2蔥切斷,紅蘿卜切片,鳳尾菇撕小備用。3然後搓成小丸子。4入油鍋,用小火炸至熟。5撈起瀝油。6利用余油,炒香蒜和蔥。7加入紅蘿卜和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許。8然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌。
1.將豬肉洗凈,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片;
3.把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;
盛入湯碗內,淋上香油即成。
丸子湯中的丸子是十分精彩的一道亮點,它是由蘿卜、綠豆面、澱粉以及花椒面(或蘿卜、白面、澱粉以及蔥姜等[1])攪拌而成,製成直徑為2厘米的小丸子,然後入熱油鍋中炸至外黃內熟時撈出,即成綠豆面丸子(或白面丸子)。這種丸子經久浸泡在湯里不會膨脹、不會軟,就是你將湯喝完後再吃丸子,依然蹦脆。
薄餅的材料是綠豆面、白面以及鹼等,經研磨擀壓切割而成。
湯的做法並不復雜,凈鍋上火,摻入棒骨湯燒沸,下入綠豆面丸子(或白面丸子)及薄餅,稍煮後調入精鹽、味精,起鍋盛入碗中,再放上蒜茸,淋入辣椒油、香油,最後撒上香菜末即成。
② 水怎麼做好吃,水的吃法
熱的冰的都可以吃,看你個人愛好吧,不過你喜歡吃的話可以學,可以用水調好喝的飲料
③ 水煮飯怎麼做才好吃
1.將大米泡半個小時。鍋里放入大量的水,等水開後再將米放入鍋里,不停的攪動,直到再次開鍋。
2.等到大米煮到吃起來有一點硬心為宜,立即將大米撈出,放到屜布上再蒸。
3.等鍋里的水開後15分鍾後,關火即可。
④ 水魚怎麼做才好吃
紅燒甲魚
[原料/調料]
甲魚1隻約1000克,豬肉250克,雞肉250克,豬油50克,大蒜頭10瓣,上湯2杯,胡椒、香油各少許,醬油、薑片、蔥白各適量。
[製作流程]
①將甲魚頭部用麻繩拴住吊起,用刀刺頸放血,砍去頭、爪。然後入滾水中煮利殼,剝去甲殼和內臟,用手撕下裙邊,將肉切成塊。漂洗干凈。
②選用五花豬肉刮洗干凈,切成塊,雞肉亦切成塊;將豬、雞肉一起入開水中煮過撈出。鍋內放豬油燒至六成熟,將姜(拍破)、蔥白段放入炸出香味,放入雞肉、豬肉炒勻,加甲魚、鹽、醬油、料酒、鮮湯在小火上煮熟。
③大蒜入籠蒸熟,鍋內甲魚煮熟時放入胡椒、大蒜將汁收濃,然後拈去姜、蔥及肉塊不用,將甲魚撈入盤中,再將味精、香油放入湯汁內,澆在甲魚上面即可。
⑤ 水汆丸子怎麼做才好吃Q彈
食材
肉餡、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、澱粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油
製作方法
1.准備肉餡、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、澱粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油
2.肉餡放蔥薑末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、澱粉攪勻。
3.鍋中燒水,用手擠出丸子,汆到開水中。
4.鍋開後,撇去浮沫。
5.煮15分鍾至丸子浮上水面,下蝦皮紫菜,點雞精、香油調味。
6.出鍋,最好放點香菜
⑥ 水豆鼓怎麼做好吃
水豆鼓的做法把簡單的四川水豆鼓自製方法告訴大家:1.到伊滕洋華堂去買日本納豆,成都的伊滕錦華店有賣(在二環路萬達廣場),買最便宜的,因為作菌種用只需一點點,大約l4元兩小盒。買回放冰箱保存待用。2.到超市裡買黃豆,約5元一斤,一次做一斤3口之家可吃好多天的。3.黃豆用溫水泡12-24小時。4.用高壓鍋煮黃豆,注意水要少放,高壓鍋上汽壓閥後,改用小火保持30-45分鍾,如壓力太大,可把火關熄,待會再打開火煮。目的是把黃豆煮軟,用手指輕壓即成粉碎末狀最佳。如果黃豆煮的火候不夠,最後做成的水豆鼓口感一定不好吃。5.用漏勺瀝干黃豆水份,稍冷卻一會(估計溫度為50度時)把黃豆裝進有蓋的容器中。注意:所有東西一定要保證干凈、無油,怕被雜菌污染。黃豆的溫度一定不能太高,超過70度納豆菌會被燙死,太低不易發酵,50度左右正好加入納豆菌。6.把買的日本納豆從冰箱里拿出,打開小盒,取出裡面的兩包小調料不用,把納豆作為菌種放入煮好的約50度溫度的黃豆中,用筷子和勻。一般500克黃豆放20-30克菌種,正好一小盒納豆重20多克。7.准備一紙箱,一電熱毯(暖腳電毯最好),小棉被。在紙箱內用電熱毯、棉被做一窩,把和好菌種的黃豆(裝容器內)趁熱放內窩內,蓋上箱蓋,打開電熱毯,低溫檔即可。注意:溫度不可太高,保持在手感窩內暖暖即夠了,不要燙手。箱子上面不用捂死了,紙箱蓋上再搭個墊子什麼的就可以,讓它稍透點氣,因為水豆鼓發酵需要空氣和一定的濕度,最好選用蓋上有小孔的容器,保持通氣就可以。8.黃豆在紙箱窩里保溫發酵12-14小時就好了,正好一夜。取出來用筷子挑起看看,起大量的絲絲說明成功!嘗一顆,不苦不酸,沒任何怪味,ok!9.將發酵成功的水豆豉拌上薑末、羅卜干顆顆、鹽、油辣椒,調合適自己的口味後,用食品袋分裝成一小袋一小袋的,估計每袋份量夠自己一家人吃1-2天的。把裝好袋的水豆鼓放入冰箱的冷凍室,凍成冰狀保存。吃時,頭天從冷凍室拿出一袋,自然解凍後,第二天再吃,就是可口的四川水豆豉了。為什麼要冷凍成冰狀?因為發了酵的水豆鼓在冰箱冷藏室溫度下仍會發酵,而發酵過了的會影響口感,放冷凍室凍成冰狀不會把發酵菌凍死它,只讓它暫停發酵,拿出來自然解凍後口感一樣鮮美。但注意,千萬不能用微波爐解凍,殺死菌了口感不好。發好酵的水豆鼓會產生很多細長的菌絲,這是正常的,說明你發酵成功了,絲絲多才好,這絲絲可以牽到1米長呢!
⑦ 水蒸蝦怎麼做好吃法
1、蝦用鹽水洗凈,去泥腸,排放在盤中;
2、加入蔥姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鍾至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
⑧ 水蘿卜菜怎麼做好吃法
水蘿卜三鮮餃子好吃
做法
主料
小麥麵粉
1000g
溫水
475g
水蘿卜
400g
豬肉末
250g
韭菜
150g
海米
30g
輔料
花生油
40g
香油
10g
生抽
5g
十三香
2g
蔥
5g
姜
5g
鹽
10g
步驟
1.麵粉里多次加入溫水,活成軟點的餃子面
2.室溫加個蓋子,醒面半小時
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里,加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油,加入蔥姜,攪拌均勻,腌制一會兒
5.水蘿卜擦絲,剁碎,並攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發,放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面,搓條
10.切成劑子
11.擀成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽,攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開後煮餃子,三個開即可關火