⑴ 狗肉怎麼做才好吃
燉的狗肉，又辣又好吃，就算是吃了嘴角比較容易起泡，也頂不住誘惑。
第四步：在鍋里放少許的油燒熱之後，把狗肉倒下去，開大火翻炒幾分鍾左右，也不要炒太久，然後加料酒和醬油，等到水完全炒干之後，再把干辣椒和蔥段加下去翻炒，再然後加適量的水用小火燉，等肉爛的時候，放入鹽、大蒜末、味精、完全燒開之後裝在盆里，再把熟芝麻面加上去，這樣就完成了。
⑵ 狗肉怎樣子 做才好吃
其實做狗肉的方法有很多種，一般按照我們這里的當地人的吃法是:先將狗的拖毛，在起火烤狗肉一下，記住不要開肚烤，烤到皮有黃金色即可，然後在開肚，然後在把做好的狗肉放進土鍋，在去買一些狗料放進去即可，在吃的同時，你可以放空心菜或是木瓜這樣味道更好
⑶ 怎樣做狗肉好吃
【豆腐燉狗肉】
用料：
北豆腐500克，狗肉100克，干紅辣椒20克，鹽、味精、
料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各適量。
做法：
將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條，豆腐切成2厘米見方塊，香菜洗凈切1厘米長段。
鍋內放清水燒開，下豆腐焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水。
鍋內放入狗肉清湯、狗肉、豆腐、料酒、鹽、花椒水燒開，撇凈浮沫，中火燉透入味，
加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋香油，撒上香菜段即成。
功效：具有獨特的美容功效。
【麻辣狗肉】
用料：
狗肉500克，尖椒50克，花椒、大蒜、油、醬油、鹽、味精、料酒適量。
做法：
凈狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切成塊。
尖椒切片，起鍋放少許油，加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。
另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。
功效：具有強腎壯陽、益脾和胃的功效。
【川椒燒狗肉】
用料：
狗肉1500克，陳皮9克，花椒10克，胡椒10克，茴香、醬油、植物油、鹽各適量。
做法：
把狗肉洗凈，去血水。
狗肉整塊放入砂鍋內，加鹽、胡椒、花椒、陳皮，放冷水，淹沒狗肉約3指，加蓋，武火煮沸，用文火煨爛。
取出狗肉切塊，再放入原汁原鍋內煨燒，加入醬油，燒透即可食用。
功效：具有健胃、增進食慾的功效。
【木瓜燉狗肉】
用料：
狗肉300克，木瓜30克，白蘿卜100克，香菜25克，料酒、鹽、雞精，胡椒粉 適量。
做法：
將木瓜洗凈後切成薄片，狗肉反復沖干凈，並切成3厘米見方的厚塊，白蘿卜去皮後洗凈，切成3厘米見方的大塊。
將木瓜、狗肉、白蘿卜、料酒一同置於燉鍋內，加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鍾。
加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即可食用。
功效：具有祛濕邪、解拘攣、舒筋絡的功效。
狗肉腥味去除方法：
加入白酒去腥
狗肉洗凈之後，用白酒腌制一下，2個小時左右清洗干凈就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓揉狗肉，泡大約2個小時就ok了。
啤酒去腥味
方法和白酒去腥一樣，也是倒入啤酒腌制3個小時。據說這種方法做好的狗肉味道很鮮美，做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。
陳皮、老薑以及禾桿草 禾稈草其實就是幹了的禾苗，有點難找。簡單一點可以用老薑以及陳皮煮一煮狗肉，這樣也能去掉腥味。
⑷ 狗肉要怎麼做才好吃呢
狗肉燉黃豆
表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微熏一下
然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯里會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料
最後把洗凈的黃豆放進去用小火燉，
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下
------------------
東北狗肉燉
將殺完洗凈開過堂的狗卸成幾塊，放入鍋內，加水，放入大蔥段，干紅辣椒，蓋蓋，有條件的請用柴火少，大火煮沸1個小時，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5個小時，即可，吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和味素調成小料，沾著吃，將狗皮剝下，切成小段，配以黃瓜，拌著吃，狗腸和肚用緘洗凈後用高壓鍋壓20分鍾後，切段，沾蒜醬吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾醬油吃，狗肉湯中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，鹽，味精，料酒，
⑸ 狗肉怎樣做才好吃
狗肉性溫熱，具有驅風祛寒的作用，因此它成為人們進補的特色食物。
最常見的做法大致有兩種：一種是干燜，即紅燒；一種是「打邊爐」，即火鍋。前一種做法使得狗肉醇香濃烈，美味可口；後一種則吃的是氛圍，試想在一個寒冷的冬夜，一幫親朋好友聚在一起品味著美味的狗肉，喝著甘醇的白酒或清冽的啤酒，那份親情、友情似乎也隨著火鍋騰騰的熱氣而升華。
特色各異風味俱佳
⑹ 狗肉如何做好吃
剁小塊洗凈，起鍋燒油，將狗肉和姜放進煸炒，再將狗肉和蘿卜一起放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣後轉中小火30分鍾左右，加入少許的涼開水、醬油、生抽，耗油，其它調料！
⑺ 怎樣做狗肉才好吃
材料
主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鍾，烹入料酒和醬油，待水干後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
⑻ 狗肉要怎麼做才好吃
狗肉從來都是一個有爭議性的話題。因為狗是人類的朋友。
另一方面，狗肉卻是很多人不能割捨的一道舌尖美味，尤其是冬天吃狗肉火鍋成為一種時令美食。很多地方有專門的狗肉火鍋店鋪。
今天我們不要來爭論人應不應該吃狗肉的話題，因為沒有什麼意義。我們不能把自己的觀點強加到別人的身上，只要不違法，別人做什麼都可以的。
今天我們就來分享這道冬季時令美食——狗肉火鍋，狗肉這樣做，4斤都不夠吃。
【做法】
第一步：
准備3-4斤新鮮狗肉，清洗干凈後剁成塊。狗肉冷水下鍋，焯水一遍。水開2分鍾後把狗肉控水撈出。
第二步：
熱鍋燒油，油熱後把薑片放入爆香。把火鍋底料放入，炒出紅油。炒出紅油後，然後把狗肉放入。狗肉煸炒出香味後，加人兩勺生抽調味，一勺老抽調色，再加一點鹽調味。繼續煸炒入味。
煸炒出味後，把狗肉倒入電壓鍋（或者高壓鍋）。加入桂皮，香葉，八角，陳皮，干辣椒段，十三香。重口味的可以加半塊腐乳，（或者一勺黃豆醬）加入啤酒，啤酒沒過狗肉即可。
用勺子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，按牛/羊肉鍵，上氣後壓15分鍾。15分鍾後，排氣把狗肉放入砂鍋中。加入蘿卜，慢火燉10分鍾。
10分鍾後，加入香菜，即可享用美味。
【飲食小貼士】
1.狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，對增強機體抗病力有明顯作用。
2.常吃狗肉具有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
3.食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力
⑼ 狗肉怎樣做才好吃 要烹調的方法
狗肉須新鮮，經獸醫衛生檢驗合格，去皮、去內臟，洗去表面附著的狗毛及其它雜物，斬去頭和腳爪，剔去腿骨和其它大骨，挖去淋巴(保留脊椎骨、肋排和預骨)。然後切成3～4厘米見方的小塊，再逐塊檢查，將殘留的毛、淋巴及雜質清除干凈。1，用開水燙狗外皮颳去毛後用噴燈把外皮燒黃，再放入溫水中刮洗干凈，破腹去內臟、剔去肋骨和大骨，用沸水連燙幾次，以沒有血沫為好。然後砍成兩段放入砂鍋加水和生薑，大火煮開再次除去血沫，改用小火燉至筷子可插入肉中時澇出濾干水分，晾涼後在表皮抹上熟菜油（調合油也可）備用。食用時把狗肉切成6厘米長，寬3厘米3亳米厚的薄片。
狗肉的製作材料：
主料：狗肉750克
調料：豆瓣辣醬25克,辣椒(紅,尖,干)5克,植物油150克,花椒5克,八角10克,桂皮5克,陳皮5克,大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,醬油15克,鹽10克,味精3克
教您辣子狗肉怎麼做，如何做辣子狗肉才好吃
1.狗肉切成厚片。蔥切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。
2.狗肉用鹽，醬油，黃酒浸漬一段時間。
3.炒鍋置旺火上，下生油燒至五成熱，將狗肉入鍋稍炸，倒出瀝油。
4.鍋留余油燒熱，放豆瓣辣醬炒出香味下蔥段，薑片，蒜，干辣椒略炒，加適量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陳皮，旺火燒沸，撇去浮沫，改小火燜約1小時，待狗肉汁濃內爛時揀去香料，下味精，收濃鹵汁，出鍋裝盤，冷卻後即可食用。