1. 誰能告訴我，如何蒸芙蓉蛋比較好吃
原料：雞蛋兩只（依家裡人多少而定咯）、調味鹽、豬油少許、蝦仁（或火腿）少許、香油等等（可以依照個人口味適量加調製品喲）
做法：
1、將雞蛋敲進碗里（建議用不銹鋼的碗碗哈，要用大一點的碗碗喲，家裡泡方便麵那個就合適啦，呵呵）、加入適量的溫水，注意：雞蛋與溫水的比例為：1：1，溫水可以適當再多放一些，加溫水的同時將雞蛋打勻，直至有氣泡
2、將調料，鹽，豬油（只要一點點喲，如果沒有豬油也可以在起鍋上淋一些香油，可以DIY啦），蝦仁（或火腿）加入雞蛋內，再調一分鍾即可！
3、置鍋，加水，水可多加一些，不溢出蒸隔就可以啦，再蒸隔上放調好的雞蛋，加鍋蓋，開火。
4、注意咯，注意咯！水開後請一定要調成小火繼續蒸喲（5-10分鍾），要不然就把蛋蒸老了呵。
5、檢查是否蒸好的方法，請將筷子插入雞蛋內，如沒有溢出蛋汁，就可以起鍋啦，起鍋後可以在上面酒上一些蔥花，嘿嘿，好看又美味喲！！如果是起皺皮的話，就表示蒸老了，需要立即關火！
鮮美可口的芙蓉蛋看著都讓人流口水嘿嘿
2. 茄汁芙蓉蛋怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋3個 番茄300g
青椒150g
輔料
姜5g 食用油2大匙
胡椒1小匙 鹽適量
糖1小匙 雞粉1小匙
老抽（可選）3滴
茄汁芙蓉蛋的做法步驟
茄汁芙蓉蛋的做法圖解11. 備食材：雞蛋，青椒，番茄，姜
茄汁芙蓉蛋的做法圖解22. 雞蛋打散，青椒切末，姜切末，番茄去皮切碎
茄汁芙蓉蛋的做法圖解33. 煎蛋，油量可以稍微多一點，微微冒煙就可以了
茄汁芙蓉蛋的做法圖解44. 倒入雞蛋，用筷子迅速攪動 | 雞蛋液比油重，容易沉底糊鍋。攪動受熱均勻，雞蛋會很嫩，這就是秘訣，切記
茄汁芙蓉蛋的做法圖解55. 倒入雞蛋，用筷子迅速攪動 | 雞蛋液比油重，容易沉底糊鍋。攪動受熱均勻，雞蛋會很嫩，這就是秘訣，切記
茄汁芙蓉蛋的做法圖解66. 倒入雞蛋，用筷子迅速攪動 | 雞蛋液比油重，容易沉底糊鍋。攪動受熱均勻，雞蛋會很嫩，這就是秘訣，切記
茄汁芙蓉蛋的做法圖解77. 下番茄，調味：鹽，胡椒，糖，雞粉，老抽（可選）| 有番茄出場，加一點點糖，吃不出甜味，可以使酸味更加可口
茄汁芙蓉蛋的做法圖解88. 待番茄差不多收汁，入青椒末，翻炒，熟透，即可出鍋
茄汁芙蓉蛋的做法圖解99. 裝碗開吃
3. 芙蓉煎蛋怎樣做好吃呢
菜系及功效：精品主食
芙蓉煎蛋餅的製作材料：主料：雞蛋,麵粉
火腿丁,芹菜丁,熏干丁
鹽,胡椒粉,料酒,雞精,蔥花
芙蓉煎蛋餅的特色：
主副食搭配，營養豐富。教您芙蓉煎蛋餅怎麼做，如何做芙蓉煎蛋餅才好吃1、將麵粉加溫水和好後蓋上濕布餳20分鍾加乾麵粉擀開，均勻的抹上素油，撒少許鹽，捲成團後再擀開，放入鍋中小火烙熟取出切成四塊；2、雞蛋打入碗中，加雞精、鹽、料酒、胡椒粉拌勻，再將火腿丁、芹菜丁、熏干丁、蔥花分別放入雞蛋中攪勻；3、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下入雞蛋液，攤至定型，再蓋上烙餅，大翻鍋，待烙餅熱、雞蛋熟時即成。
4. 要蒸出又嫩又好吃的芙蓉蛋，怎麼做
材料
竹筍200克，蟹肉50克、雞蛋2個、香菇3朵，蔥花，鹽各適量。
做法
1、竹筍去殼，切丁，入沸水中燙熟。香菇用清水泡軟，切丁。雞蛋打勻成蛋液。
2、鍋內加油燒熱，先爆香香菇丁，再放入竹筍丁、蟹肉炒熟，加入蛋液、蔥花，快速拌炒至蛋液熟透，加鹽調味即可。
5. 怎麼做好吃的雞蛋羹
做法一
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10—15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
注意以下幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例約為1：1或1：1.5。
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻。
做法二
1.雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散
2.加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）
6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用
烹飪技巧
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，我冷水入鍋蒸了近20分鍾至蛋液表面凝固後關火燜了3分鍾。
做法三
1.兩只雞蛋打散
2.加入150克水攪勻，雞蛋與水比例約1:1.5
3.用濾網過濾一下
4.過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡
5.鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鍾左右
6.蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣
7.豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末
8.鍋注油燒熱，下肉末炒至變色
9.放醬油和調味汁調味
10.放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末
11.炒勻即可，肉末醬就做好了
12.將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧