『壹』 麻辣面怎麼做
我也喜歡吃，我是在四川巴中老車站對面林湯元吃的。我覺得不錯，我通過分析做過，自我感覺還可以。主料：自己喜歡的粗細的面條
青菜調料：鹽、辣椒油、花椒油(或者花椒粉）、切細的南充冬菜、雞精、蔥花、蒜泥水、白油做法：1、將所有調料放入盛器中，2、沸騰的寬水下面，3、面煮得快好時下青菜，4、將面湯舀入有調料的盛器中5、挑入面條，6、非常美味，不要吃上癮、不要經常吃
『貳』 麻辣面怎麼做好吃竅門
麻辣面怎麼做好吃竅門
1
水煮沸，放入寬面條，煮到差不多軟的時候，放入青菜
2
蔥切成蔥花
3
做碗：生抽，老抽，豬油，胡椒粉，辣椒粉，蔥花放入碗中
4
將面湯倒入碗中，放入煮熟的面條和青菜
『叄』 最正宗麻辣面的做法，怎麼做麻辣面
1.
將辣椒面放入碗中，油入鍋燒至7成熱後淋入辣椒面中，製成紅油
2.
同樣的方法製成麻椒油
3.
炒熟的花生擀成花生碎
4.
牛肉切片
5.
鍋內燒開水，放入面條煮熟
6.
鍋內燒開水，放入面條煮熟
7.
香蔥切蔥花備用
8.
菜心放入開水中燙熟
9.
將紅油、麻油、醬油、蒜泥、麻醬和醋放入碗中
10.
加入適量花生碎
11.
碗內沖入適量的牛肉湯
12.
取面條放入湯中
13.
在面中撒上蔥花和香菜，放入菜心和牛肉片即可
『肆』 面怎麼做好吃，麻辣面的家常做法
最好是買點現成的面條，或者 掛面都可以，然後用5個左右干辣椒和一小把麻椒，油燒開後放入麻椒和辣椒、蔥姜蒜一起放入，然後關火就OK了，把這個油放入煮好的面條裡面，然後在放點陳醋，少許白糖提鮮，在來一點點耗油就OK了。
『伍』 麻辣面怎麼做啊
辣面原料:面條500克。
輔料:
蔥末15克，蒜泥汁25克，味精2克，醬油100克，米醋10克，花椒粉10克，芝麻醬25克，麻油25克，紅辣椒油75克。
做法:
1)將紅辣椒油放人碗內，加人麻油、醬油、芝麻醬、花椒粉、米醋、味精，用筷子順時針攪勻，即成麻辣油汁，然後分盛在若干碗內。
2)將鍋內倒入水燒沸，放入面條，輕輕攪動，不使面條粘連，煮熱後，將面條放人裝有麻辣油汁的碗內，澆上蒜泥汁，上蔥花拌勻，即可食用，
特點:此面入口滑爽，汁味濃厚，麻辣鮮香。
面條營養價值
面條俗稱「面」、「水面」、「面條子」；古稱「湯餅」、「奢面」、「素餅」、「煮餅」、「水引餅」、「不託」等；面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效.
『陸』 麻辣面怎麼做
若吃酸辣面，老抽減半，生抽減半或不放，外加2勺醋即可，同時沖調料汁時的面湯也要相對少一點，2勺或2勺半即可（要把握小面料汁整體偏少這個度）。有些同學會問，直接多多放醋不就是酸辣面了么？多多放醋會使原有的湯汁濃厚的口感變稀，不是這么簡單粗暴的。因為小面料汁總量是比較少的（剛剛沒過面條或更少都可），如果增加了生抽、老抽、醋等汁水類調料的量，那麼勢必會減少面湯的量，就會出現生抽老抽沖不開，有一股生澀的腥味，就不好了；若增加面湯量把生抽老抽沖熟，那麼又會覺得醋不夠酸了。因此，絕不是直接多多放醋這么簡單粗暴，還要保持湯汁整體的濃厚口味和湯量。
沒有南德調料可用花椒粉、五香粉、等代替。用面湯沖調料汁時，麻辣面2-3勺（挖面湯的大湯勺），酸辣面2或5勺即可，沖調好的料汁剛剛沒過面條或更少最好。7辣椒油，花椒油是重中之重，全靠他們出味兒。若你吃過四川的花椒，你就掌握外麵店家的秘密了。也可用豆瓣醬加火鍋底料炒些肉末碼上，直接變身擔擔面。擔擔面沒湯水，就是干拌面，所有調料都炒制在肉醬里了。
『柒』 骨湯麻辣面的做法，骨湯麻辣面怎麼做好吃，骨湯
食材
豬龍骨800g
麵粉200g
豬肉100g
麻椒末20g
辣椒末20g
菠菜100g
油150ml
醬油15ml
鹽10g
料酒10ml
糖5g
大料2個
姜適量
雞蛋1個
涼水50ml
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
將麵粉中加入1g鹽，一個雞蛋去了皮大約50g和50g涼水
2
和成稍硬的面團靜至20分鍾再次揉面團。
3
骨頭焯燙干凈。
4
加入清水，大料姜和料酒大火煮開轉小火煮1個小時左右。
5
將油燒熱分別倒入麻椒和辣椒末中炸油。
6
豬肉切碎，起鍋熱油，倒入肉末，加入糖和醬油煸熟出香味。
7
菠菜焯燙過涼，擠干切成小段。
8
將面擀成大片，折疊後切成粗細均勻的長條，加入麵粉抓散。
9
將面下入滾開的骨湯里，煮八分鍾，加鹽和菠菜即可。
10
將湯面盛到碗中，按需加入麻辣油和肉末，拌勻即食
『捌』 麻辣面怎樣做味道才好吃
主料
面條 各種調料
麻辣面的做法步驟
1. 面條500克。
輔料:蔥末15克，蒜泥汁25克，味精2克，醬油100克，米醋10克，花椒粉lO克，芝麻醬25克，麻油25克，紅辣椒油75克。
2. 將紅辣椒油放人碗內，加人麻油、醬油、芝麻醬、花椒粉、米醋、味精，用筷子順時針攪勻，即成麻辣油汁，然後分盛在若干碗內。
3. 將鍋內倒入水燒沸，放入面條，輕輕攪動，不使面條粘連，煮熱後，將面條放人裝有麻辣油汁的碗內，澆上蒜泥汁，上蔥花拌勻，即可食用，
4. 此面入口滑爽，汁味濃厚，麻辣鮮香。
『玖』 蛋包部隊麻辣面怎麼做好吃
做法
好市多獨家販售的五木麻辣寬卷面，透過高溫蒸氣把生面條瞬間蒸熟，取代傳統油炸泡麵，做出純粹的非油炸面體。油脂含量非常低，只有一般市售泡麵的0.07%，對注重身材體重的年輕人較無負擔！一箱15包，價格劃算，每天搭配不同的配料，創造天天不同的滋味！
住在宿舍的同學，不方便天天買菜或儲存新鮮食材，好市多一包6罐的美式午餐肉，罐頭打開馬上能吃，除了夾三明治外，更是當紅的韓國部隊鍋不可缺的主材料。
加上隨手可得的罐頭玉米、雞蛋、起司、牛奶，同學快來做韓式部隊拌麻辣面吧！
爆漿的溏心蛋總是讓人食慾大爆發！先將冷藏過的雞蛋放室內回溫，湯鍋水燒開，加少許白醋及鹽拌勻，放入已退至常溫的雞蛋，計時煮五分半鍾，取出雞蛋放冰水至完全冷卻。
午餐肉切成薄段，青蔥切末。
將五木寬卷面依包裝煮3分半鍾取出。想要達到Q彈的口感，記得煮到面條兩側呈透明狀時即可撈起。
面條取出瀝干水後，拌入調味醬包。
接著拌入午餐肉丁及瀝干水的玉米粒。
小鍋放入起司與牛奶，小火加熱，慢慢攪拌至起司溶化於牛奶中成起司奶醬。
起司奶醬淋在面上。
放上蔥花。
糖心蛋輕輕剝殼後，放在拌好的面條上。
寬卷面的波浪面身，讓醬汁更容易沾附，並增添面條Q彈口感！鹹味的午餐肉與甜味的玉米粒味道平衡；起司奶醬豐富了面條的滑順度、及讓多層次的辛香醬料更提香。大份量的蛋包部隊麻辣面，同學吃得很滿足！