『壹』 怎麼燉羊排好吃又簡單竅門
立冬過後，吃羊肉這件事，終於又有理由提上日程了。
說到羊肉很多人都是想到羊肉串或者是涮羊肉，冬吃羊肉大補。不過，火鍋好吃是好吃，可是太容易上火了吧。所以推薦原汁原味，清燉羊排。
清燉羊排湯鮮美可口，並且具有暖身的效果，但是做羊排湯的時候有一件事千萬要注意，那就是去羊肉的膻味，去腥有幾個小秘訣分享給大家。
1、一定要提前用清水浸泡，泡去血水。
2、焯水時加薑片和料酒去腥。
3、蔥、姜不能少，還有一樣不能少那就是山葯，因為山葯具有很好的去除異味的功能，所以清燉羊排湯的時候如果放點山葯是最好的。
清燉羊排
主料：羊排、山葯、胡蘿卜
輔料：蔥、姜、香葉、八角、枸杞、大棗、鹽、料酒、白鬍椒
1、羊排洗干凈，清水浸泡一小時，中間換水一次這樣可以泡掉血水。泡好的羊排洗干凈，冷水下鍋放入羊排焯一下，撈了沖洗干凈。
2、然後把羊排和這些料都放入鍋中，加上足量的熱水，開始煲湯。開大火，等水開後，改成中小火，慢慢燉1個小時。最後十來分鍾再加入切成滾刀塊的山葯、胡蘿卜、大棗、枸杞。
3、加鹽、加胡椒粉，至山葯綿爛即可。最精華和美味的就是這碗湯水。補而不燥，特別滋養人。
冬天吃羊肉有什麼好處
溫補脾胃，對於身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調理哦。
補血溫經，有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強烈的不舒服的感覺。中醫上面一般就說是宮寒導致的，其實這個時候吃點羊肉非常適合。
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天津回民燉羊肉做法
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清燉羊排做法大全
回民燉羊肉
准備好羊排，土豆 ，胡蘿卜 ，根蔥 ，姜 ，蒜 ，香葉，花椒，八角，生抽，老抽，適量鹽。首先將羊排冷水下鍋，煮出血沫，用熱水把焯過水的羊骨再沖洗一下控水待用。熱鍋倒入少許油，把香葉、八角、花椒放入鍋內煸炒出香味，羊骨下鍋翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鮮。炒好的羊排倒入高壓鍋，放入蔥、姜、蒜、鹽，再倒入開水，稍微淹過羊排就行，再放少許老抽生抽，20分鍾後，再放切好的土豆、胡蘿卜，繼續高壓鍋燒2分鍾關火。
『叄』 紅燒羊肉燉土豆怎麼做好吃
主料：羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克
配料：姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克
製作方法
1,羊肉切小塊泡水3個小時
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.
5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好
『肆』 土豆燉羊排的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
『伍』 羊肉燜土豆怎麼做好吃
羊肉燉土豆的做法步驟
羊肉燉土豆的做法步驟：1 1羊肉切塊，大約1.5cm左右見方就行。
羊肉燉土豆的做法步驟：2 2炒鍋燒開水，放入一湯勺料酒，放入羊肉塊，，水開後就撈出。
羊肉燉土豆的做法步驟：3 3控去水分。
羊肉燉土豆的做法步驟：4 4土豆去皮洗干凈。
羊肉燉土豆的做法步驟：5 5直接用刀掰成大塊。
羊肉燉土豆的做法步驟：6 6蔥姜，大料胡椒粒，干辣椒備好。
羊肉燉土豆的做法步驟：7 7炒鍋熱油，先炸香胡椒粒和大料。
羊肉燉土豆的做法步驟：8 8放入羊肉塊翻炒。
羊肉燉土豆的做法步驟：9 9倒入約1湯勺醬油。炒上色。
羊肉燉土豆的做法步驟：10 10加水，同時放入蔥姜和辣椒。蓋好燒開小火煮燉10分鍾。
羊肉燉土豆的做法步驟：11 1110分鍾後，放入土豆塊，同時加鹽。在蓋好煮燉約半小時。
羊肉燉土豆的做法步驟：12 12半小時後湯汁將干，再放點蔥花炒勻出鍋。
『陸』 羊排燉土豆的做法，羊排燉土豆怎麼做好吃，羊排
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
羊排500g 土豆適量
洋蔥適量 大料少許
花椒少許 桂皮少許
醬油 老抽
料酒 鹽
糖
羊排燉土豆的做法步驟
1. 羊排切好，飛水，焯水的湯留著燉羊排
2. 土豆，洋蔥，姜，蔥，切段
3. 放油炒糖，放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出來才會有香味
4. 放入土豆洋蔥翻炒，加入料酒老抽生抽醬油，香味就出來啦
5. 加入撇去浮沫的焯肉的水燉30分鍾左右
6. 放鹽，糖調味，出鍋啦
『柒』 清燉羊排怎麼做好吃又簡單竅門
超簡單版清燉羊排
用料
羊排 2斤
小蔥 兩顆
花椒 二十幾粒
蔥 一大根
料酒 三勺
姜 十片
鹽 三小勺
香菜 幾根
超簡單版清燉羊排的做法
羊排處理成小條塊，浸泡血水一個小時
『捌』 土豆燉羊排怎麼做好
1.羊肉洗凈，切成2里米的方塊，2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；3、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；
『玖』 羊排燒土豆怎麼做好吃
主料羊排600克土豆600克輔料油適量鹽適量花椒適量小茴香適量料酒適量三奈適量八角適量姜適量老火鍋料適量香葉適量
步驟
羊排燒土豆的做法步驟11.准備羊排、土豆、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉
羊排燒土豆的做法步驟22.姜洗凈切片
羊排燒土豆的做法步驟33.土豆去皮切塊
羊排燒土豆的做法步驟44.羊排洗凈冷水下鍋
羊排燒土豆的做法步驟55.焯開後繼續煮10分鍾
羊排燒土豆的做法步驟66.撈出備用
羊排燒土豆的做法步驟77.熱鍋下油下羊排、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉和適量料酒炒一會
羊排燒土豆的做法步驟88.一次性加足水
羊排燒土豆的做法步驟99.燒開後轉中小火40分鍾將羊肉煮熟
羊排燒土豆的做法步驟1010.下土豆
羊排燒土豆的做法步驟1111.煮至土豆變軟加鹽
羊排燒土豆的做法步驟1212.加糖
羊排燒土豆的做法步驟1313.糖和鹽入味關火
羊排燒土豆的做法步驟1414.盛出即可
小貼士
1、羊肉一定要焯水
2、燒羊肉的調料可依自己的喜好進行添加向你推薦： 羊排的做法 土豆的做法
『拾』 清燉羊排怎麼做好吃又簡單竅門竅門
主料
羊排500克
- 輔料
白蘿卜適量
- 配料
蔥蒜姜適量
老抽1勺
生抽2勺
醋1勺
香油適量
咸鮮口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
8
.出鍋，整個過程不要加鹽，沾三合油使用
清燉羊排的做法步驟