① 炒雞翅怎麼做如何做好吃
主料
雞翅
8隻
輔料
泡姜250克
蒜頭尖辣椒2根
花椒鹽1小匙
油4小匙
白糖1小匙
料酒0.5小匙
胡椒粉0.2小匙
步驟
1.雞翅洗凈拭乾水，在雞翅背面斜劃三刀放入碟中，加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻，腌制20分鍾。
2.大蔥切成段；泡姜切片，蒜切片.
3.鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.
4.灑入1湯匙白糖炒融，至糖漿呈焦黃色，立即倒入雞翅翻炒上色，再倒入蔥段、起鍋.
② 翅中怎麼燒好吃
紅燒雞翅的家常做法
做法一
材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法
1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋。
做法二
材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
做法三
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法
1、提前3-4小時，將雞翅洗凈，瀝干水後加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小時後，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮。
5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
做法四
材料
雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。
做法
1、姜洗凈，去皮;切片。大蒜、小米椒洗凈;備用。
2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子里，汆下，撈起備用。
4、鍋中放食用油，開火燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然後轉小火燜約25分鍾。
7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒干時，大火收汁，雞翅即可出鍋。
做法五
材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿卜中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法
1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中腌漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鍾後，撈起瀝干水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鍾以去除油漬，撈起瀝干水分備用。
3、蘿卜洗凈去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿卜變軟後，撈起洗凈備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中干煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿卜略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太白粉和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可
③ 雞翅中怎麼燒好吃又簡單
雞中翅是常見的食材，也是大家經常拿來做菜煲湯的好材料，可能大多數小夥伴提到雞中翅的做法第一個想到的肯定就是 可樂雞翅把，但我不怕告訴你們，我這有一個更好吃的做法，保證你們做來吃了之後回味無窮，並且經常做來吃！PS:在教程開始前，喜歡美食的吃貨小夥伴們記得關注我[天健美食坊]哦，我每天都會更新不同的美食教程！
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④ 怎麼炒雞翅好吃
你好，紅燒雞翅的方法如下：
主料： 雞翅400克
調料： 大蔥10克， 姜10克 ，辣椒(紅、尖、干) 20克， 八角5克 ，花椒5克， 醬油10克，鹽3克，白砂糖50克。
做法：
1. 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化，起泡；
2. 泡沫消退，白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅，中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色；
3. 放入一些熱水，淹沒雞翅就行；
4. 放入調料，用中火把雞翅燉爛；
5. 湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准，起鍋裝盤。
希望能夠幫助你。
⑤ 如何炒雞翅好吃又簡單
紅燒雞翅，是我家兒子的最愛。雞翅要提前一晚腌制入味，紅燒的時候選用紅糖炒糖色，顏色紅亮，還不膩口，非常好吃。
食材
主料
雞翅
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
紅糖
適量
胡椒粉
少許
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.原料。
2.雞翅用牙簽扎孔後切幾刀，放入鹽，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。
3.炒鍋倒少許油，把腌好的雞翅放入煎至發黃，出油。
4.烹入料酒去腥，放入紅糖，少許老抽，蔥，姜，煸炒上色。
5.倒入少許熱水燉15分鍾即可。
6.燉至湯汁濃稠，雞翅軟爛。
7.紅燒雞翅，很香哦。
小貼士
雞翅腌制的時間越長越入味兒。
⑥ 怎樣炒雞翅才好吃