『壹』 羊肉想要燉得好吃營養，該如何做
到了寒冷的冬天，大家都喜歡進補一些高熱量的食材，比如羊肉就是首選之一，畢竟羊肉當中所含有的高熱量能夠驅寒保暖，對人體有著非常好的保健作用。要想羊肉燉的好吃美味也是需要注意其中的一些操作技巧，今天就給大家介紹一款家常燉羊肉的做法吧。
以上就是一道家常白蘿卜玉米燉羊肉的做法，羊肉湯特別適合在冬天寒冷時節進行食用，畢竟冬天天氣寒冷，適當的進補羊肉湯可以給人體帶來熱量。同時羊肉搭配玉米白蘿卜和若干種葯材，更能夠襯托出羊肉的特有香味。簡直是一款相當滋補的湯品，在此需要注意的時候，我們燉煮羊肉湯的時候，切莫一次性放入過多的葯材或者是調料，以免掩蓋掉羊肉的特有香味。
『貳』 羊肉怎麼做好吃呢
你好，羊肉分很多個部位，做法也有很多種多樣。我個人喜歡根據羊肉的不同部位進行不同的烹飪。如果是羊腩一般用來紅燒、清燉，羊排來做孜然，羊腿肉來做小炒。
同樣頭條里也有很多廣大的網友，他們有很多不同的做法，這里是個很好的學習平台。接下來我給你分享一下我羊腿肉和羊排的烹飪方法吧。
選擇羊羔十二肋排，個人認為是做孜然羊排最好的主料，肉質鮮嫩奶香十足。做法是有點復雜，但是好吃在復雜也值得！
『叄』 羊肉如何做好吃
【羊肉香鍋】
1、羊肉沖洗掉血水，切成方塊冷水入鍋焯水後備用。土豆去皮切滾刀塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切絲備用。
2、炒鍋加適量油，燒至六成熱後，加入蔥段、姜絲、干辣椒、香葉、花椒爆香鍋底。將羊肉倒入，和八角、桂皮、香葉一起用中火翻炒3分鍾，直到表面焦黃。加入生抽、蚝油、料酒、孜然粉，醋、水、糖、適量的鹽混合成的料汁，翻炒幾下讓羊肉粘上料汁後，蓋上鍋蓋燜5分鍾。
3、另起鍋，加適量的油，燒熱後倒入土豆塊和胡蘿卜塊中火翻炒5分鍾，土豆略微透明後盛出備用
4、加入炒好的土豆和胡蘿卜，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋繼續燜10分鍾直到鍋里的食材都軟爛酥香。
5、出鍋前，加入切好的洋蔥丁和紅菜椒段，翻炒幾下即可上桌。
『肆』 羊肉胡卜怎樣做好吃
用料 羊肉湯 大蒜 5瓣 蒜苗 5根 木耳 一小把 黃花菜 一小把 醋 適量 辣椒面 適量 鹽 適量 香菜 適量
羊肉胡卜的做法
准備工作：羊肉湯事先燉好，黃花木耳溫水浸泡，蒜苗白色莖的部分和綠葉部分分開切段，大蒜切片
最後出鍋前放入蒜苗綠色的部分提香，如果放的早了蒜苗的味道會被消減就沒那麼香了，最後盛到碗里灑上香菜即可，就著糖蒜吃更美味
『伍』 做羊肉怎麼做才好吃
羊肉泡水20分鍾去除血水後洗凈，蘿卜洗凈後用牙簽戳些小洞，切滾刀塊備用
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿卜塊、羊肉和沒過羊肉的冷水，大火煮開後再煮5分鍾，羊肉撈出後用溫水洗凈
3. 另起一鍋，加入足量溫水，加入羊肉和兩片生薑，大火煮開後撇去浮沫
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺，香葉一片，煮開後轉文火燉90分鍾左右（至羊肉酥軟脫骨）
5. 喝湯前再加蘿卜片煮開，撒鹽調味即可
羊肉(瘦)500克
輔料：白蘿卜200克
調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克
步驟：
1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗凈；
2、蘿卜改小一字條；
3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟；
6、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。
1. 羊肉泡水20分鍾去除血水後洗凈，蘿卜洗凈後用牙簽戳些小洞，切滾刀塊備用
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿卜塊、羊肉和沒過羊肉的冷水，大火煮開後再煮5分鍾，羊肉撈出後用溫水洗凈
3. 另起一鍋，加入足量溫水，加入羊肉和兩片生薑，大火煮開後撇去浮沫
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺，香葉一片，煮開後轉文火燉90分鍾左右（至羊肉酥軟脫骨）
5. 喝湯前再加蘿卜片煮開，撒鹽調味即可
主料：帶骨羊肉1500g
輔料：蔥、姜、鹽、醋適量，香菜1棵、八角2個
步驟：
1、將帶骨羊肉多浸泡一會；
2、去除血水洗凈，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開；
3、蔥切長段，姜切片；
4、蔥切末，香菜切末；
5、鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時；
6、撇去浮沫；
7、倒入羊肉；
8、放入八角、蔥段、薑片；
9、煮開後撇沫加鹽調味，喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士：羊肉用冷水多浸泡一會，隔一段時間換次水，可有效的去除膻味兒。
製作要訣編輯
1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；
2、水應一次性摻夠，中途不能加水；
3、蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
帶骨羊肉1500g
輔料：蔥、姜、鹽、醋適量，香菜1棵、八角2個
步驟：
1、將帶骨羊肉多浸泡一會；
2、去除血水洗凈，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開；
3、蔥切長段，姜切片；
4、蔥切末，香菜切末；
5、鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時；
6、撇去浮沫；
7、倒入羊肉；
8、放入八角、蔥段、薑片；
9、煮開後撇沫加鹽調味，喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士：羊肉用冷水多浸泡一會，隔一段時間換次水，可有效的去除膻味兒。
製作要訣編輯
1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；
2、水應一次性摻夠，中途不能加水；
3、蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
『陸』 羊肉怎麼做好吃
羊肉怎麼做好吃？白蘿卜燉羊肉原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大茴香。蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
『柒』 羊肉怎麼做好吃
羊肉最好吃的5種家常做法，做法簡單味道超贊，好吃極了
好啦，朋友們！這期的美食教程，羊肉的吃法就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也可以在留言區留言分享哦！