① 干年糕片怎麼炒好吃
主料2人份
年糕適量
輔料
洋蔥(白皮，脫水)適量
胡蘿卜少許
白菜少許
蔥適量
韓式辣醬適量
水適量
展開全部輔料
聞到洋蔥和紅蘿卜香味，就可以加適量的水和韓國辣椒醬，還有醬油調味
步驟3
加入年糕到步驟2攪拌均勻
步驟4
用中火把所有水份收干即可
② 年糕片怎麼炒著好吃
主料：年糕250克、豬肉100克。
輔料：生薑5克、青辣椒100克、大蒜3瓣、豆豉5克。
1、豬肉切片。
③ 超市裡買的年糕片怎麼做好吃
所用主要食材及配料：年糕、裡脊肉、蒜苔、味極鮮。
1、將年糕放入水中大火煮2分鍾，煮至軟糯。
④ 年糕片怎麼炒的做法
1》上海炒年糕
材料：
年糕、大白菜、豬肉絲、小的香菇、糖、醬油、鹽、米酒（白蘭地）
烹調步驟
1.先將豬肉絲用醬油和酒腌個數分鍾
2.起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋
3.大白菜鋪在鍋底,再把年糕放在白菜的中間,最後再放上肉絲,蓋下鍋蓋燜一下
4.起鍋前稍微拌炒一下即可
2》炒年糕
原料：
年糕、蒜黃、豬肉、香菇、沙拉油、糖、醬油、鹽、料酒、甜面醬、澱粉、雞精、胡椒粉
製作：
1、年糕切片，豬肉切絲，蒜黃切段。
2、先將豬肉絲用醬油、雞精、澱粉和料酒腌數分鍾。
3、年糕入開水煮軟，撈出浸入涼水備用。
4、鍋燒熱，加沙拉油，入肉絲拌抄變色，裝盤備用。
5、起油鍋，加甜面醬爆香（鍋不要太熱），再加醬油、糖、料酒、胡椒粉、高湯（或水），加入年糕，煮一會兒，收汁，讓年糕入味、軟化，加蒜黃、肉絲，加點沙拉油，拌炒，裝盤即可。
3》炒年糕
原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕
做法：
一、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度
二、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用
三、再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。
4》寧波炒年糕(圖)
所需材料：
年糕6條、白菜225公克、筍片225公克、豬肉113公克、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、醬油1/2茶匙、水2大匙、油1大匙
作法步驟：
1、年糕洗凈切片；白菜、筍片、豬肉洗凈切絲。
2、熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鍾後，翻炒數下，即可。
備註：
年糕放置鍋中時需先鋪在菜料上，待燜軟後才可翻炒，以免黏鍋。
5》步步高升（XO醬炒年糕）
材料
●免治豬肉/剁碎豬肉90克
●椰菜[切片]90克
●甘筍[切片]50克
●新鮮冬菇[切片]5隻
●上海年糕[真空包裝]2條[約250克]
調料
●李錦記XO醬3湯匙
●李錦記舊庄特級蚝油1湯匙
●上湯125毫升[1/2杯]
製法
●用2湯匙油將上海年糕略炒，下所有材料炒勻。
●拌入調味料加蓋慢火煮約5分鍾至汁濃。
八寶年糕
原料：糯米1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、瓜條、白蓮、桃脯、豬油20g。
做法：先將糯米淘洗干凈，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼，把白糖等搓勻成餡，在方盤內刷豬油，鋪上搗爛的1cm厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層，蒸熟後用刀切為小塊即成。
夾心年糕
原料：糯米1000g，青紅絲、小豆、白糖各50g。
做法：將糯米洗凈浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展切成兩塊，把小豆煮爛加糖再加青紅絲做成餡撒於其中一塊，再將一場放在餡上壓實壓緊，用刀切成塊即可。
炸白年糕
原料：糯米1000g、茶油100g。
做法：將糯米洗凈浸透後瀝去水上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓展成塊，用刀切成約50g的小塊，將年糕放入燒沸的油鍋中，待炸成年糕翻白浮起時，即可撈出。
炸花年糕
原料：糯米1000g、粳米250g、白糖、桂花醬、豬油各50g，花生油200g。
做法：將糯米和粳米洗凈浸透後加水磨成粉漿裝入布袋內壓干水粉，放在盆內加入豬油、白糖和桂花醬攪勻。在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30分鍾便熟。涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即行。
蟹粉炒年糕
材料：
上海年糕一粒，蟹粉六湯匙（可於蟹店購買預先拆好的）。
做法：
1.將年糕切片，以冷水浸過夜後，再煮四分鍾。
2.以及姜起油鍋，放入年糕以猛火炒。
3.放入蟹粉再炒，加兩湯匙雞湯、半湯匙鎮江醋、少許胡椒粉撈勻，上碟前，以一湯匙生粉水勾芡即可。
超市裡面有已經切好的年糕片或者年糕條,片不用再切,條根據自己具體情況定可切2-3段,做的時候不用泡,因為炒年糕需要放些水防止沾鍋,所以,用鍋中的水就可以將年糕煮熟,自己常常這樣做來吃
⑤ 超市裡的切片年糕怎麼么做好吃
我經常自己在家做,非常簡單 做法如下: 1.鍋中放少許油，微熱後放入韓國辣醬&韓國大醬（2種料在超市均可買到，建議買小盒裝，吃完在買）放入量約一勺，翻炒！爆出香味 2.在放入年糕，翻炒 接著在加入水（和年糕的高度持平即可）煮 3.水開後，關小火，放入少許鹽 ，糖，在煮一會入下味就可裝盤
⑥ 超市賣的年糕片怎麼做
可是炸著吃。也可以下火鍋吃，也可以炒著吃炒著吃的話，可以做辣炒年糕吃年糕150克、洋蔥1/4個、胡蘿卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小蔥3根。調和油、韓式辣椒醬2又1/2大勺、鹽少許、糖1小勺。將年糕切長條，洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，小蔥切段。鍋入油燒熱，入洋蔥炒香，加入胡蘿卜絲繼續翻炒。加入200ML水。水煮開後入白菜絲繼續煮。再待水開後加入調味料的主角——辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻。煮開後下入原材料的主角——年糕，繼續中小火煮。等湯汁漸濃時可以嘗嘗鹹淡，如果淡了加一點鹽，喜歡吃甜口的加1小勺糖，然後加入蔥段。繼續翻炒1分鍾左右一盤香噴噴的年糕就做好了！！
⑦ 超市買的袋裝年糕片怎樣做好吃
材料
年糕三根，適量的紅糖。
做法
1． 年糕放到籠屜內備用。
2． 鍋內放入適量的水，開大火。
3． 水開後放上籠屜蒸，大約10分鍾年糕熟了關火。
4． 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。