① 西蘭花蝦仁湯怎麼做好吃竅門
准備食材，西蘭花用淡鹽水浸泡15分鍾去除農殘，然後洗凈撕小朵
鮮蝦去殼去頭，用牙簽挑去蝦腸；蝦頭留著煮湯
干貝浸泡一會兒至軟；聖女果切半
鍋中加水3碗加薑片煮開，放入干貝和蝦頭煮10分鍾
撈出蝦頭不要，加入蝦仁和聖女果稍煮一會兒
最後加入西蘭花滾一下，加鹽和芝麻油調味就可以喝了~
② 西蘭花和蝦仁怎麼炒好吃
西蘭花和蝦仁怎麼炒好吃？將西蘭花掰成小朵，在熱水中焯一下，然後起鍋燒油，放入蒜末炒香，將西蘭花倒入鍋里進行翻炒，然後將蝦仁倒入鍋中，放入鹽，味精，這樣炒出來的西蘭花蝦仁清脆可口。
③ 西蘭花蝦仁怎麼做好吃又簡單竅門
蚝油西蘭花爆炒蝦仁西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。 西蘭花食療作用：菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 西蘭花保健作用：1、西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力； 2、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳； 3、西蘭花可以防治胃癌，因為對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效； 4、體內缺乏維生素K，會導致皮膚容易青一塊紫一塊。西蘭花富含維生素K，可以緩解此症。 西蘭花食用人群： 一般人皆可食用，尤其適合體質虛弱免疫力低下之人，對於患有乳腺癌等疾病的女性來說是很好的食物，同時還有一定的美容作用，想要變漂亮的人可以常吃。原料：西蘭花、干蝦仁、蒜頭、蚝油、花生油、水、鹽。做法步驟：
第1步、准備食材把西蘭花摘成小朵泡水洗凈。（浸泡約20分鍾）
第2步、備好食材蒜頭，干蝦仁泡水。
第3步、鍋內水燒熱後放入花生油，再放入西蘭花。（焯水片刻）
第4步、西蘭花倒入冷水中沖洗，控水備用。
第5步、把干蝦仁放入熱水中煮開，控水備用。
第6步、蒜頭切片。
第7步、熱鍋冷油放入蒜頭爆香。
第8步、放入西蘭花爆炒。
第9步、放入蚝油。
第10步、放入少許鹽粉
第11步、放入干蝦仁，翻炒片刻。
第12步、成品裝碟。
第13步、成品裝碟。
④ 西蘭花蝦仁怎麼做
西蘭花炒蝦仁是我們家經常吃的一道菜，營養美味又好吃，我個人特別的喜歡，所以時不時的就做來吃。這是一碗怎麼吃都不胖的快手家常菜，低脂低熱量，晚餐炒來吃正合適。特別是對於需要保持身形，控制體重的女生來說，這道菜絕對是首選，高蛋白，低熱量。怎麼吃也不會長肉。
西蘭花雖然好吃，但是如果清洗不幹凈，就會對我們的身體健康有害無益。西蘭花莖桿上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜蟲和殘留的農葯，所以清洗時一定要多加這關鍵的一步，這樣不僅營養美味，而且吃得也放心。今天小廚就把這個方法分享給大家，愛吃西蘭花的小姐姐們一定注意了。清洗的步驟絕對不能馬虎喲。
【西蘭花炒蝦仁】
食材：西蘭花，基圍蝦，生薑，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉，食鹽，食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺澱粉攪拌均勻。倒入西蘭花泡15分鍾。再用流動的清水沖洗干凈就可以了。因為鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花里的雜質和殘留農葯。所以清洗西蘭花要加鹽和澱粉一起。
2、 鍋中加水燒開，再兩滴食用油，倒入西蘭花焯水。 再次煮開之後，把西蘭花撈出來過涼水。
3、基圍蝦去頭，去蝦線，去殼，加料酒，胡椒粉，生薑一起抓勻，腌制10分鍾去除腥味。
4、鍋中下油，先爆香生薑，再倒入蝦仁，大火快速翻炒上色。
5、倒入焯過水的西蘭花，放一勺食鹽，快速的翻炒半分鍾即可。
6、放一勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋，這道菜，營養豐富，又低脂低熱量，很適合這個減肥的季節做來吃喲。女生們可以敞開吃，不會長肉。
【小廚的秘訣】
1、西蘭花需要加澱粉和食鹽充分浸泡之後，再清洗， 否則是洗不幹凈的。 為了身體健康，這個步驟一定不要省。
2、基圍蝦去殼如果不好去的話， 可以先放冰箱冷凍十分鍾再來去殼，輕輕一拔就掉了。
⑤ 西蘭花蝦仁怎麼炒
西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西蘭花蝦仁。
西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。
西蘭花蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
食用價值：
1、西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
2、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
⑥ 西蘭花炒蝦仁的步驟
西蘭花炒蝦仁
〖材料〗大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白鬍椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、
〖做法〗把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
2.把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，去除農葯殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。
3.把大蒜切成蒜蓉，胡蘿卜切片。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。
5.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蚝油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒蝦仁】就做好了。
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