1. 豬肉炒辣椒怎樣做的好吃呢
五花肉就是一種絕對不會出錯的高端食材 不管怎麼做都讓人慾罷不能
用料
五花肉 1塊
青椒 1個
大蒜 2瓣
洋蔥 半個
調料🧂
料酒 1勺
老乾媽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鹽 適量
糖 半勺
🐷青椒五花肉🐷的做法
五花肉切片
小貼士
❌不喜歡太肥可以把五花肉多炒一會
❌老乾媽會讓這道菜更添風味 尤其把老乾媽提前炒香 美味到連底料都可以拌飯哦
2. 豬肉炒青椒怎樣做好吃
用料
主料
柿子椒200g
調料
食鹽
適量
味精
適量
調和油
適量
面醬
適量
豬肉炒青椒的做法
1.青椒去把洗凈
2.豬肉洗凈切片
3.鍋中油熱後，倒入青椒稍加煸炒，盛出
4.鍋中油熱後大料熗鍋，放入肉片翻炒
5.在放入面醬，鹽，味精翻炒均勻，再放入青椒翻炒均勻即可。
6.裝盤。
3. 豬肉辣椒醬的做法視頻
先把豬肉切碎，之後炒香炒出油，然後再放入辣椒慢慢熬。然後放入調料就可以出鍋了。
4. 辣椒炒豬肉怎麼炒好吃
現在吃的起豬肉的不是土豪就是廚子，作為一地地道道的圈粉廚子更要理直氣壯的奢侈了，今天給大家分享超治癒沒胃口的辣椒炒肉的做法，很多人炒的時候，和西紅柿炒雞蛋的問題都是一樣，就是，我到底要先炒肉還是先炒辣椒，很多人都做錯導致肉不香更不嫩。今天給大家詳細分享操作技巧！喜歡的朋友一起來學習一下吧~
【辣椒炒肉】——嫩滑爽口開胃下飯
材料准備：
【主料】五花肉一小塊
【配菜】青椒/紅椒/生薑/大蒜
【配料】食鹽1克/胡椒粉1克/料酒5克/生抽5克/老抽2克/澱粉/蚝油5克/米酒5克
——【具體製作方法】——
第一步：配菜—我們准備洗凈的青椒3個，去籽後，輕輕拍幾下，斜刀切成條，喜歡吃辣的可以換成線椒，紅椒半個，也切成條，和青椒放在一起，主要用來配色，准備五花肉一小塊，去除肉皮，把肥肉和瘦肉切開，肥肉切成均勻薄片，瘦肉用刀背拍幾下，也切成薄片，這樣肉質更加松軟鮮嫩，易入味~
第二步：腌肉—然後，我們把瘦肉腌一下，盆中加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克，老抽2克調色，抓入少許澱粉糊，鎖住肉片中的水分，把所有料汁都打進肉片裡面，腌制10分鍾，生薑一小塊，切成薑末，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末~
第三步：烹飪—食材全部准備好以後，我們開始烹飪，把鍋燒熱，撒入少許食鹽，食鹽能夠入底味，還能防止粘鍋，倒入准備好的青紅椒，不停的顛鍋翻炒1分鍾，炒出辣味以後盛出備用，這樣不放油，干炒出的青椒，辣味更足~
第四步：翻炒—鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油炒肉片時不易粘鍋，先把肥肉放入鍋中，煸炒出裡面的油脂，肉片炒至微微透亮時，放入腌好的瘦肉，炒出肉香味，倒入姜蒜末，爆出香味~
第五步：出鍋—加入蚝油5克，米酒5克去腥增鮮，翻炒均勻，把青紅椒倒入鍋中，轉大火，翻炒至青紅椒斷生，從鍋邊淋入生抽10克，翻勻後即可出鍋~
5. 辣椒炒豬肉怎麼做好吃
豬肉切片或絲上漿，辣椒切塊或絲，豬肉滑油撈出，少許油放點蔥、姜、炒辣椒炒香，放肉片、加點酒、鹽、一點味精炒勻好了。辣椒不要炒爛了不好吃。
6. 辣椒炒豬肉的做法
辣椒炒豬肉的做法
辣椒炒豬肉是一道香辣好吃的家常菜，食材主要是五花肉和綠尖椒，下面本篇介紹怎麼做辣椒炒豬肉，味道香辣，好吃下飯。
食材
五花肉 250g
綠尖椒 200g
生粉 4g
蒜 2瓣
蔥 2根
姜 2g
豆豉 3g
老抽 1g
糖 2g
鹽 1g
生抽 2g
水 50g
方法/步驟
1
五花肉切片。
2
綠尖椒切塊。
3
蔥、姜、蒜切片，裝碗備用。
4
五花肉放入碗里，加入薑片、料酒、生抽。
5
手抓勻3分鍾。
6
取出薑片。
7
加入生粉，手抓1分鍾。
抓勻後，腌制10分鍾。
起鍋燒油，油溫4成熱時，放入豬肉，油炸。
油炸2分鍾後，撈出。
起鍋燒油，放入蔥、姜和蒜，爆香。
加入青椒，翻炒。
加入五花肉，翻炒。
加入豆豉、生抽、糖、鹽，翻炒。
倒入水，翻炒。
加入老抽。
翻炒均勻。
出鍋裝盤， 辣椒炒豬肉已經做好了。