A. 包菜怎樣腌制好吃
腌包菜的做法：
備用食材：包菜1個，醋100毫升，白糖180克，水350毫升，食鹽適量，小紅椒4個；
製作過程：第一步，包菜准備一顆，從根部將其撕下來，無需清洗，包菜直接用手撕成大片，放入一個大碗中，加上點食鹽，攪拌均勻後，腌漬2個小時；
第二步，待看到其中殺出水後，用清水將其仔細沖洗干凈，然後控下水，准備出要盛放腌包菜的容器，將其事先殺毒處理好，並且保證無水無油的狀態；
第三步，准備一個大碗，放入醋、白糖和水，攪拌均勻調成料汁，小米辣准備幾個，摘去根蒂後將其清洗干凈，控下水，切成丁；
第四步，待將包菜處理好後，放入一個大碗中，加上小米辣，澆上調好的料汁，攪拌均勻後，將其裝入在事先處理好的容器中，加上蓋子；
第五步，放入冰箱冷藏，差不多3個小時的時間，就可以取出吃了，特別的爽脆。
B. 腌包菜怎麼腌
1。包菜5斤，洗凈撕碎，晾乾水份
2。梗也不要浪費，切片待用
3。鹽2兩，將包菜腌制3小時，中間要翻動幾回，最後倒掉水份
4。恆順香醋3兩，白糖4兩，辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己種的五彩椒磨製的，特別辣。拌好後，放一天，中間也要翻幾回。這樣，明天你就可以吃嘍，味道相當不錯的，又脆又爽口。放置的時間，一般為：夏天24小時，冬天48小時。時間稍長些味道更好吃
C. 腌包菜怎麼腌好吃又脆
腌包菜的時候想要它比較脆一些，那麼首先應該放一點鹽，然後再放一點泡椒。就可以。
D. 包菜怎樣腌制好吃家常
美食原料
包菜5000克，鹽500克。
包菜的腌制方法
1、包菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。
2、把包菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽鹵上升，即可取出復腌。
3、將初腌好的包菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後放蓋。經過10-15克的腌漬，即可取出食用。
E. 如何腌制好吃的泡包菜
把包菜洗凈晾乾水分，再加鹽腌制兩小時，加入辣椒，倒入米醋沒過包菜，密封存放三天即可。
具體操作步驟如下：
1、包菜剝去外皮，如下圖所示。
注意事項
1、如果怕酸可以加入適量冰糖。
2、包菜不易晾乾，也可以淖水，滾水過一下就撈出，否則包菜不脆。
F. 包菜鹹菜怎麼腌制好吃竅門
包菜口感鮮嫩，營養價值極高，能預防癌症也能增強人體素質，它平時可以炒著吃，也可以腌著吃，但很多人在腌包菜是不知道它怎麼腌最好吃，其實包菜有多種不同的腌制方法，今天我就告訴大家，包菜怎麼樣最好吃，怎麼演才能酸甜可口。
做法二
1、想腌出又酸又甜的好吃包菜，可以在腌制的時候准備適量的花椒和白糖以及白醋，把它們一起放到鍋中，再加入適量的清水，放入適量食用鹽，加熱以後煮開，再煮十分鍾左右，關火以後讓它自然降溫。
2、把新鮮包菜洗凈以後撕成片狀再把兩三頭大蒜去皮以後，把蒜瓣切成蒜片與包菜放在一起調勻，然後直接，放入到腌菜的壇子中，再加入煮好的料汁，密封以後放在溫暖的環境中發酵十幾天以後裡面的包菜就能發酵完成，取出以後裝盤就能食用，它的味道酸中帶甜特別好吃。
G. 腌包菜的方法
腌包菜的方法如下：
需要提前准備食材包括：白菜1顆，蘋果1個，雪梨1個，白蘿卜半根，蝦皮30g。
1、白菜切成2半，塗抹上鹽，腌制4個小時
H. 包菜怎麼腌的
最簡單的包菜腌制
簡易酸包菜
1、包菜可以在家中自己腌製成酸菜後食用，腌制時需要新鮮的包菜一個、白醋150克、純凈水適量、食用鹽適量、胡蘿卜兩個，最後再准備一個干凈的可以密封的玻璃瓶。
2、把准備好的包菜用清水洗凈，去掉水分以後撕成片狀，胡蘿卜也用清水洗凈，切成片狀，把它們放在一起加食用鹽調勻，以後腌制幾個小時，腌好以後去掉煙出的水分，裝入的可以密封的玻璃瓶中。
3、再加入准備好的白醋和純凈水，讓白醋和純凈水完全把包菜和胡蘿卜沒過，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以後酸爽可口，特別好吃。
蒜腌包菜
1、包菜還可以和大蒜一起腌制，平時腌制時需要准備新鮮包菜一個，大蒜4到5頭，食用鹽和白醋以及白糖都要適量准備一些。
2、把包菜用洗好手撕成小塊，加鹽腌出水，等它變軟以後把水去掉，大蒜去皮製成蒜泥，把它與腌好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖調，密封腌制三天後能就入味，可以直接取出食用。
I. 捲心菜怎麼腌制好吃脆
腌捲心菜第一步：先將新鮮的捲心菜切開洗凈，將捲心菜中比較硬一點的菜梗拿出，菜葉切成兩半，洗凈備用
腌捲心菜第二步：鍋中加水燒熱，待水沸騰後將已經處理好的捲心菜放入，焯水，去除捲心菜自身所有的味道，再將捲心菜煮軟就可以撈出，菜梗同樣也是，待菜葉和菜梗完全煮熟變軟之後放入涼水中，沖涼後至於一旁瀝干水分備用
腌捲心菜第三步：將捲心菜至於盤中，在每一層捲心菜上加上一層鹽，且要將捲心菜適當的翻動一下，這樣使撒上的鹽能夠均勻分布在捲心菜上面，不用太多不然會導致腌制出來的捲心菜過咸，無法食用，(撒上一層鹽也方便捲心菜中殘留的水分更好的瀝干)，撒上鹽後腌制一段時間
腌捲心菜第四步：將腌制一段時間的捲心菜倒出多餘的水分，再撒上適量的白糖是腌制的捲心菜味道不會太咸，也可以加上適量的耗油，是捲心菜的味道更加豐富，再加入食材的過程中要注意時常的翻動捲心菜，不然會導致因為食材分布不均勻，捲心菜腌制的不夠入味
腌捲心菜第五步：等捲心菜的食材都塗抹均勻後，將其裝入容器中，最好使用開水燙過的容器，這樣可以減少微生物的滋生，使腌制的捲心菜保存時間能夠更久一點，也可以將捲心菜裝入容器後至於冰箱內冷藏，方便隨時取出食用。
小貼士：在腌制捲心菜第三步加入適量白糖和耗油的時候，其實也可以根據個人的口味去加入自己喜歡的食材，無辣不歡的人群可以將辣椒放入捲心菜中一起腌制，當然也可以自己調制辣醬，至於捲心菜中拌勻，這樣腌制的捲心菜口感會更加誘人。
J. 包菜怎麼腌制好吃圖解
菜系及功效：東北菜 炒包菜心的製作材料： 主料：包心菜500克,姜,蔥,鹽,青椒,紅椒,白醬油,糖,醋,味精,麻油各適量。 教您炒包菜心怎麼做，如何做炒包菜心才好吃 ①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；