⑴ 瘦肉怎麼做好吃，涼拌瘦肉的家常做法
主料瘦肉200g適量 輔料小蔥，香菜，大蒜適量
步驟
涼拌瘦肉片的做法步驟11.買來的肉清洗干凈。
涼拌瘦肉片的做法步驟22.我把那些肥肉也放在一起煮了，留著炒菜用。
在鍋里加上水。八角和花椒。燒開把瘦肉煮熟。
涼拌瘦肉片的做法步驟33.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了沒有？
涼拌瘦肉片的做法步驟44.准備香菜小蔥和大蒜。把這些都清洗干凈。
涼拌瘦肉片的做法步驟55.把小蔥香菜和大蒜分別切成末。
涼拌瘦肉片的做法步驟66.煮好的瘦肉，放在冷水中過涼。之後撈起斜切成肉片。
涼拌瘦肉片的做法步驟77.把肉片放在盤中。加上鹽，生抽，雞精，醋，香油，辣椒油大蒜末，蔥末，香菜末拌勻
涼拌瘦肉片的做法步驟88.把它們放在一起拌均勻。把拌好的瘦肉擺盤裝飾。
⑵ 涼拌豬肉的做法步驟圖，涼拌豬肉怎麼做好吃
用料
豬肉 300克
蒜 1瓣
鹽 適量
蔥 適量
小米醋 多多益善
花椒面 適量
辣椒面 適量
醬油 適量
植物油 適量
涼拌豬肉的做法
豬肉煮兩遍，第一遍撈出浮油，第二遍時先把水燒開再放入豬肉，煮好切片涼拌豬肉的做法 步驟1
將蔥花'蒜末'鹽'花椒面'辣椒面'醬油都倒在豬肉上，植物油燒開潑在上面，小米醋燒開再潑上去。
⑶ 涼拌護心肉的做法，涼拌護心肉怎麼做好吃，涼拌
1.鍋底放油大火燒熱,放拌好的肉快速翻炒一分鍾,炒得時候一定要勻，注意翻轉，然後快速起鍋,放盤子里待用。鍋子洗干凈。
2.鍋子燒熱放油,放蒜爆一下,青紅椒入鍋,放鹽,和雞精,鍋鏟用力摁幾下辣椒,鹽能比較快入味了；辣椒炒到4分熟時將盤子中炒過的肉放入鍋中和辣椒一起炒。
3.翻炒2分鍾,放蔥花,加入老湯適量，然後起鍋。
提示: 1.一定要放一個紅辣椒,比較好吃點.因為紅辣椒有點甜味，而且紅、綠和肉色搭配也非常養眼。
2.辣椒一定要切成長三角形,這樣比較容易熟,最後出鍋的時候只要7分熟就行.
3.護心肉先用佐料拌一下,炒的時候比較鮮嫩點。
4,護心肉先炒好,要刷鍋子的,否則醬油到辣椒上就影響辣椒的顏色。
5、如果家庭中用買的煮好的護心肉，可以省略爆炒的環節，腌制的時候也不要放鹽了。自己也可以煮，放點大料、花椒、鹽煮熟護心肉後再炒，有點回鍋肉得意思，味道更好
⑷ 涼拌豬肉的做法，涼拌豬肉怎麼做好吃，涼拌豬肉
主料
五花肉350g
調料
醬油
適量
干辣椒
適量
蒜泥
適量
芝麻油
適量
涼拌豬肉的做法
1.一塊五花肉（之前先用鹽腌）焯水後，重新換上一砂鍋的水，煮開後，撈去浮沫。
2.煮大概30分鍾左右，具體看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿過，熟了就好，也不需要煮太爛。切好擺盤待用
3.取煮肉的原湯，下香菜末，爆炒過的干辣椒
4.再下老乾媽辣椒醬，蒜泥，醬油，和麻油
5.均勻地倒在切好的肉上。
⑸ 涼拌供肉怎麼做好吃
主料
裡脊
300g
青椒
50g
紅椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
味極鮮
適量
香油
適量
步驟
1.將肉切成片；
2.燒一鍋開水；
3.將肉倒入鍋中煮熟後撈起；
4.青椒和紅椒切成絲；
5.坐鍋點火，加油，將青椒和紅椒倒入鍋中翻炒；
6.撈起與肉拌勻，並加入香油；
7.倒味極鮮；
⑹ 涼拌醋肉的做法步驟圖，涼拌醋肉怎麼做好吃
1.對於閩南的醋肉來說，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裡脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半裡脊一半前腿肉。其實要做這個最好是肉中帶點油花炸出來最好吃
肉洗洗擠去水分
2.肉切薄長條，最好是不要切長方四角條。這和北方做的糖醋裡脊是不一樣的
3.肉下五香粉、白砂糖、鹽、醬油、老陳醋腌制2小時
4.腌制2小時後倒掉腌制出的水分
5.放入地瓜粉【這里注意下必須是地瓜粉】用手攪拌均勻
6.呈半干狀無水分【千萬不要掛濕糊，炸出的那就不一樣了】我標注的地瓜粉是200g，請根據實際情況下料
7.油熱大概7分開始下鍋炸，炸的時候要注意稍後才翻動。
8.炸好的醋肉是外酥里嫩
9.酸甜
10.好吃
⑺ 涼拌肉怎麼做好吃
黃瓜涼拌肉
夏天胃口不好 吃這個下飯爽爽der
用料
黃瓜 半根
蒜 兩個
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
生抽 適量
鹽 適量
花椒油 適量
姜香辣醬 適量
辣椒面 適量
蔥 適量
料酒 適量
黃瓜涼拌肉的做法
冷水放買好的豬肉 選有一點點肥肉的最好 ，水裡加適量的料酒煮熟為止 看你的肉大小來決定時間長久。然後把肉放涼待用
准備配料 蔥姜蒜切末 黃瓜切片 喜歡吃辣的加點小米辣切碎 。肉涼以後切成薄片 依次放入蔥姜蒜末 ，花椒油 ，雞精味精醬油跟醋 加一點點白糖跟鹽 然後鍋了放一少許油 油開以後放一勺香辣醬跟適量的辣椒面然後倒入剛剛的肉里。拌勻就好 加香辣醬是因為顏色會跟紅亮像我做的顏色會稍微好看一點 所以之前鹽不要放多了