❶ 粉絲怎麼做才好吃越多越好~
原料:
粉絲,
豬碎肉,
姜,
蒜,
蔥,
四川辣豆瓣醬,
辣椒粉,
料酒,
醬油,
鹽,
味精,
食用油
做法:
1.
將粉絲放進開水煮軟後撈起瀝干水份待用.
蔥姜蒜切沫.
2.
鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉,
煸干水份後烹入料酒,
然後依個人口味撒入辣椒粉,
炒至油變黃時倒入四川辣豆瓣醬和蒜姜沫.
待香味出來後,
摻入少許清水,
然後加醬油和鹽,
燒開後放入煮好的粉絲,
和碎肉炒勻後待水份燒干,
油開始出來時加入味精撒上蔥花,
炒勻就可起鍋裝盤了
❷ 細粉絲怎麼做好吃
細粉絲可以泡軟後和蔬菜涼拌或者做湯，菠菜粉絲湯就是很容易上手的菜餚。
❸ 粉絲怎麼做才好吃
所需食材:粉絲、豬肉碎、豆瓣醬、醬油、蚝油、蔥、姜、蒜、白醋
第一步，做螞蟻上樹第一步，先取出適量粉絲浸泡3小時，直至泡軟就可以使用了。
第二步，鍋里放適量水，將泡好的粉絲倒入鍋中開始焯水。在這里做一個科普，所有米線米粉在正式上鍋煮之前都需要焯水，這一步可以有效去除雜質，水較渾濁，焯水之後粉絲也更勁道。
第三步，焯好水的粉絲再放入盆里，倒入適量清水，再加上一點白醋，攪拌均勻，這一步是決定粉絲不粘不坨的關鍵！
第四步，將買回來的新鮮五花肉放進破壁機里攪成肉餡，不用太碎，有顆粒感的豬肉碎口感更為豐富。蔥姜蒜切碎備用。
第五步，起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，片刻後再加入一勺豆瓣醬增味，將豆瓣醬炒出紅油後，再把豬肉碎倒進去繼續翻炒，兩分鍾後依次加入適量的生抽、蚝油提鮮，隨後再放一些水大火燒開。
第六步，待水開以後，把泡在白醋水裡粉絲取出來下鍋，不斷翻炒均勻，炒至變色後即可出鍋。
溫馨小貼士:已經泡好的粉絲，下鍋焯水時間不用很久，容易斷。在焯水之後，一定要用白醋水再浸泡一下，白醋不用很多，放白醋水是為了防止結團炒不開。
❹ 粉絲要怎麼做才好吃呢
螞蟻上樹
【原料】
主料:粉絲100克，豬肉末75克。調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精 3克，湯150克。
【製作過程】
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒後，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收干汁，加味精便成。
【特點】 色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味。
好吃