1. 湯怎麼做好吃，蘿卜素丸子湯的家常做法
食材用料：
蘿卜450克
麵粉150克
雞蛋2個
蔥碎50克
薑末10克
鹽3克
胡椒粉5克
菜譜做法：
1.蘿卜切碎
2.姜切末，蔥切碎
3.蘿卜放鹽腌制十分鍾。殺出水來，蘿卜變軟。
4.將殺出的水倒出，加入蔥碎薑末雞蛋胡椒粉和麵粉
5.攪拌均勻。醒發二十分鍾。
6.鍋內放色拉油加熱
7.六七層熱時開始炸丸子。可以用虎口擠出，也可以用勺子挖成一個小球。下入鍋內。
8.全部做好，中火炸。
9.當表皮變黃翻過來。炸成兩面發黃撈出。
10.撈出放入盆內，等待油再次六七分熱
11.把丸子倒入復炸一次。顏色稍微變深撈出。
2. 蘿卜素丸子湯怎麼做好吃又簡單
白蘿卜素丸子湯的做法。
蘿卜洗凈後擦成絲，加食鹽放置片刻，然後把部分菜汁擠出來。
然後加入適量的麵粉，十三香攪拌均勻，團忒自己喜歡的大小。
鍋中放油，然後下入蘿卜素丸子炸至定型之後，使其均勻上色。
然後炸至金黃時候，撈出來瀝出油份。
鍋中放適量的水，水開之後下入蘿卜素丸子。
大火煮開轉中火煮5分鍾左右。
在湯碗中放入適量的醬油，陳醋，十三香，胡椒粉和香菜末。
然後舀一勺熱湯以及蘿卜素丸子，即可食用。
3. 素丸子湯的做法
冬瓜丸子湯
用料：
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
做法：
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
小白菜丸子湯
做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
漂白丸子湯
原料：精肉 生薑末 精鹽 味精 香菜 香油
做法：
步驟一（關鍵）：把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：1、只可順一個方向攪；2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。
步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻。這些調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。
步驟三、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。
步驟四、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆。哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！
牛肉丸子湯
【原料】
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。
【製作過程】
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
【特點】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。
4. 怎樣做素丸子湯
食材
土豆 300克
胡蘿卜 150克
菠菜200克
豆腐 300克
香蔥 適量
香菜 適量
蒜 適量
小白菜 適量
鹽 適量
食用油 適量
芝麻油 適量
製作過程
1.做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已經切細的是菠菜，是用完汁後留下來的，旁邊小點的盤子里是香菜，香蔥，蒜。
2.把土豆和胡蘿卜切成小塊，然後放入攪拌機攪碎。
3.攪碎後的土豆胡蘿卜和菠菜放在一起。拌勻。
4.放入豆腐，拌勻,加蔥，鹽。
5.用手和成自己喜歡的丸子大小,放在微波爐盤里。
6.放微波爐高火十分鍾。取出備用。
7.鍋內放油，放入蒜，炒香。
8.加適量開水，下入丸子，小白菜，最後放上香菜即可。
5. 各位大師，怎麼煮素丸子湯
主料素丸子 紫菜 雞蛋
輔料 冬菜 香菜 蝦皮 雞精 水澱粉 香油
素丸子湯的做法步驟1. 燒水，放蝦皮冬菜紫菜，水開，灑水澱粉，再灑雞蛋液，放入素丸子，雞精，關火，放香菜，香油。
6. 素丸子湯怎麼做
1白蘿卜一棵，擦絲備用。也可以根據自己的需要，擦取一小塊白蘿卜
2蘿卜絲加鹽放置片刻，會有一些菜汁出來，倒出來一部分菜汁，然後加麵粉、十三香拌均勻。喜歡吃硬丸子的就多放麵粉，喜歡吃軟一些的，就少放面
3團成自己喜歡的大小
4鍋內放油，沒過丸子的量，七、八成熱時放入丸子，定型後慢慢推動丸子使其均勻色
5炸至金黃色時撈出，全部炸完，如有多餘的可以放涼後冰箱冷凍
6鍋內放適量水，水開後下入丸子，大火煮開，中火煮5、6分鍾
7湯盆內放適量醬油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末
8舀一勺熱湯，品嘗一下調制的湯汁是否適口，然後將丸子和湯全部盛入即可
7. 素丸子湯怎麼做好吃，素丸子湯的吃法
用料
干炸丸子
白菜
粉條
香菜
蔥
黑胡椒粉
鹽
味精
香油
麵粉
丸子湯的做法
白菜切絲和洗凈的粉條一同入鍋，加入適量的涼水燒至白菜軟爛
香菜，蔥切碎加入鹽，味精，黑胡椒粉，香油入味
麵粉拌成糊，倒入鍋中製成濃湯，開鍋5分鍾，撇出浮沫，
倒入丸子，開鍋3分鍾
倒入腌制好的香菜即可
8. 素丸子湯怎麼做好吃
素丸子湯的用料
素丸子 適量蘿卜 半根菠菜 3把蔥花 10克香菜 2根豬骨濃湯寶 1盒
素丸子湯的做法步驟
步驟 1
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超級簡單。 蘿卜切片，菠菜切段，蔥花香菜末備用。做水，把濃湯寶放進去，化開以後放蘿卜，煮到蘿卜變半透明，放丸子，煮10-15min，保證丸子變軟，別太久，不然丸子會散掉。然後放菠菜，煮2分鍾。下蔥花香菜，關火～喝之前點一丟丟香油～
9. 素丸子做好後怎麼做湯
食材明細
主料
土豆300克
胡蘿卜150克
菠菜200克
豆腐300克
- 輔料
香蔥適量
香菜適量
蒜適量
小白菜適量
- 配料
鹽適量
食用油適量
芝麻油適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
11
最後放上香菜即可
素丸子湯的做法步驟
小竅門
這道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡蘿卜捏起來會散，捏不成丸子狀，如果沒有豆腐，可用豆渣，澱粉也可。
來自 美食天下璐璐的吃吃的作品
使用的廚具：攪拌機、微波爐、湯鍋