⑴ 白芸豆怎樣煮好吃
白芸豆是一種能滋補身體並預防疾病的高營養食材，它能為人體提供大量膳食纖維和植物蛋白，經常食用能增強身體素質，也能緩解人類體虛，但大家在吃白芸豆時一定要掌握它的正確吃法，只有那樣才能在口嘗白芸豆美味的同時讓它發揮最好的養生功效。
白芸豆怎麼吃
1、白芸豆和排骨搭配在一起煲湯喝是它最常見的一種吃法，也是他保健功效最好的一種吃法，人們在做的時候可以准備新鮮排骨500克，白芸豆200克，蔥姜和料酒各適量，把排骨洗凈以後多呈段狀，放在沸水中焯2~3分鍾。
2、白芸豆用清水洗凈，在湯鍋中放適量清水加熱燒開，放入准備好的蔥姜，再把焯好的排骨取出，放在湯鍋中，加入適量料酒燒開，隨後把清洗干凈的白芸豆入鍋，用大火燒開後，用小火一起煲兩小時，等鍋中的排骨肉質軟爛後，加適量食鹽調味即可。
白芸豆怎麼做好吃
1、五香白芸豆
白芸豆加入各種香料，煮成五香白芸豆特別好吃，以後的5箱白芸豆能當下飯菜也能當零食，供人們使用，在煮五香白芸豆是要准備桂皮香葉花椒大料和蔥姜等多種香料，再准備適量食用鹽，然後白芸豆洗凈，用清水浸泡兩小時，入鍋加適量清水，放入准備好的香料一起煮熟，在出鍋前10分鍾左右加適量食用鹽調味。
2、芸豆卷
白芸豆做芸豆卷也特別好吃，在做的時候要准備白芸豆500克，冰糖150克，清水和紅豆沙各適量拌勻，都提前洗凈後放在清水中浸泡4小時，去掉外皮後把它放在電飯鍋中蒸熟。蒸好以後的白芸豆用料理機打成泥狀，重新入鍋加冰糖和水熬成白豆沙，再把它們平鋪在干凈的保鮮膜上，鋪一層白豆沙，鋪一層紅豆沙，最後把它們折成卷狀再切開就是紅白相間的芸豆卷。
⑵ 白芸豆怎麼做好吃法大全
芸豆 500g豬肉 400g麵粉 600g雞蛋 1個蔥 15g姜 5g五香粉 5g鹽 5g醬油 10ml花生油 30ml清水 適量
做法
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，五香粉，鹽，花生油順著一個方向絞打上勁。
4.芸豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.麵粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成面團。
9.蓋上濕龍布醒10分鍾。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子。
12.擀成餃子皮。
13.包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
麵粉、水、芸豆、豬肉餡、花生油、香油、面醬、鹽、蔥姜、海米。
製作方法編輯
1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團，醒20分鍾。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進。
4、芸豆清洗干凈後，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鍾，撈出瀝干。
5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
貼士
1、芸豆不好熟，一定要先焯水斷生後才能做餡。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。
4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。
⑶ 白芸豆燉什麼好吃，白芸豆怎麼做好吃
排骨白芸豆湯
材料
材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法
1排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈
2鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1排骨過水可去血水和腥味
2鹽不可過早放，喝前再放進去
⑷ 白芸豆怎麼做好吃，白芸豆的吃法
准備好原料。
芸豆洗凈後，在涼水裡浸泡24小時。
番茄干，陳皮浸泡10分鍾。
砂鍋中，加入適量的水，倒入芸豆煮開，轉小煮40分鍾。
放入陳皮，煮至芸豆綿軟。
再放入番茄干、冰糖續煮20分鍾。
取出來放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻後，盛入帶蓋的容器內，冰箱冷藏後，口味更佳。
⑸ 乾的白芸豆怎麼做好吃
食材明細
白芸豆150g
西蘭花150g
西蘭花200g
花椒20粒
八角1個
生薑10g
辣椒3個
香葉3片
當歸2g
丁香3粒
香果1個
草果1個
肉蔻1個
桂皮適量
砂仁1個
鹽5g
料酒10g
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
白芸豆的做法步驟
1
把白芸豆提前4小時以上用水泡上。泡好的豆子能漲發很大的。看圖片前面一個是干豆，後面一個是泡好的，個頭明顯大好多，同樣的盤子裝的數量差多啦。
2
豬肉洗凈汆水，去除雜質。用豬肉是為了豆子更香，煮好的肉做他用。不喜歡的可以省略不加
3
將泡好的豆子和調料放入鍋中，汆好的肉也放入開火煮。
4
水開後小火煮25分鍾，煮到豆子非常軟爛，但皮尚未煮破，如果煮的太久，破皮了就不好看了，而且口感也會打折扣了。到此豆子就完全煮好了，為了更入味，可以再浸泡2個小時，或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已經很好吃了。
5
西蘭花掰成小塊，用開水焯一下，加鹽，醋，雞精，香油調味後備用
6
擺盤：用西蘭花圍邊，把煮好的芸豆撈出來放在中間。這道五香白芸豆就做好了。
⑹ 清炒白芸豆怎麼做好吃
主料白芸豆200g 輔料油鹽適量蔥適量
步驟
清炒白芸豆的做法步驟11.白芸豆提前一晚浸泡，洗凈
清炒白芸豆的做法步驟22.熱鍋倒入適量的油
清炒白芸豆的做法步驟33.倒入白芸豆翻炒片刻，加入適量的鹽
清炒白芸豆的做法步驟44.倒入適量的水煮熟即可
清炒白芸豆的做法步驟55.裝盤撒上蔥花
⑺ 怎樣煮白芸豆
煮熟後可以變色的紫色菜豆，用它炒肉片，鮮嫩入味，很下飯
今天逛超市，發現超市裡的豆類蔬菜比較多，有菜豆，扁豆，無筋豆等，這些菜豆平時都很常見，不過有一種紫色的菜豆以往很少見，超市裡標名叫紅花豆不到3塊錢一斤，於是買了一些，因為對這種菜豆不太熟悉，回家查了下資料才發現，這豆其實不叫紅花豆，應該叫紫架豆。
煮熟後可以變色的紫色菜豆，用它炒肉片，鮮嫩入味，很下飯
紫架豆屬於菜豆類蔬菜，肉質厚實，含有多種微量元素，活性成分及大量的蛋白質和氨基酸等營養成分，營養價值也比綠色菜豆營養價值要高一些，所以我們平時也可以適量買一些紫架豆來食用，今天果兒就用紫架豆做一道簡單的家常做法，下面就給大家分享一下我們做法吧。
【菜豆炒肉】
【食材】：柴架豆、裡脊肉、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、蚝油、料酒；
一、紫架豆摘成小段，撕去筋絲，清洗干凈瀝干水分；
二、鍋中燒水，水開後倒入紫菜豆焯水，菜豆一定要多煮一下，最好能煮熟透，這樣可以避免食用豆角不熟而引起的身體不適，也可以減少下一步的烹飪時間；
紫色的菜豆在鍋中煮一會兒很奇怪，顏色會變成綠色，好多朋友擔心會不會有能吃了，其實這個是正常的，是紫架豆中所含有花青素遇熱分解後，菜豆就變成了綠色，只要煮熟透了就可以食用。
三、准備青辣椒清凈切塊，大蒜，姜去皮清洗干凈切片，小蔥清洗干凈切段備用；
四、裡脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、少量澱粉、薑片攪拌均勻腌制10分鍾；
五、鍋中倒入菜籽油，油溫熱時倒入腌制後的裡脊肉，爆炒至變色熟透出香味；
六、倒入焯水煮熟後的菜豆和青辣椒，翻炒至青辣椒斷生；
七、調入生抽、蚝油翻炒入味；
八、關火後，撒上蔥段翻炒均勻出鍋即可。
這樣一盤簡單的家常菜紫架豆炒肉片就做好了，加了肉片烹飪出來吃起來口感會更加豐富，菜豆焯水後炒出來也會更加入味，大家以後在做不同菜豆時也可以用試試這做法，除了這種做法菜豆切成絲用於干煸也是非常好吃的，大家在烹飪時記得一定要炒熟食用。
不過紫架豆烹飪後已經看不到原來紫紫的顏色了，現在看起來和普通的綠色菜豆沒什麼區別，但紫架豆肉質厚纖維少，吃起來口感會更厚實一些。
你也喜歡吃菜豆嗎？你還有哪些好吃的做法呢，歡迎評論區留言分享
⑻ 大白芸豆怎麼做好吃又簡單
用料
白芸豆 150克
五花肉 800克
干香菇 50克
花椒粒，八角，桂皮，陳皮 少量
冰糖 1小把
小蔥 2根
生薑 小塊
干辣椒 10個左右
鹽 適量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
做法步驟
8、配一碗扁豆米飯吃，味道棒棒噠！
⑼ 白芸豆怎麼煮爛 白芸豆怎麼做好吃
摘要 您好，親親。白芸豆怎麼做好吃：芸豆豬手湯
⑽ 白芸豆怎麼燉好吃
1、白芸豆都可以炒著吃，特別是那些剛剛收取的新鮮白芸豆，它還含有大量水分炒制以後口感鮮嫩，在炒的時候可以給他搭配適量的洋蔥，把准備好的洋蔥切成小丁炒鍋中放油，把洋蔥入鍋炒勻，然後把新鮮的白芸豆放到鍋中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以後加食用鹽，調味出鍋即可食用。
2、白芸豆還能用來煮粥吃那些曬干以後的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡軟，然後再按自己的需要准備其它煮粥的食材，把准備好的米和其它豆類以及白雲渡一起放到粥鍋中加入足量清水，用大火燒開再用中小火慢慢煮四十分鍾，等鍋中的食材全部熟透，粥也變得軟糯以後關火，燜三到五分鍾以後就能出鍋食用。
白芸豆的做法大全
1、白芸豆排骨湯
白芸豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時候需要准備500克新鮮排骨，剁成段狀以後用沸水焯燙去掉水分以後放到湯鍋中，白芸豆洗凈以後直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時左右出鍋前加食用鹽調味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷兒在做的時候需要准備1千克白雲洞，把它浸泡12小時以後取出放在高壓鍋中，加水煮20分鍾，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入攪拌機中把它製成豆泥兒。治好以後的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以後取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然後用壽司簾直接把它捲成卷狀，卷好以後切成類似於壽司的小塊，吃的時候灑上白糖就可以。