『壹』 涼拌蛋白肉怎麼做好吃
食材
主料
肉絲
260克
干蛋白肉
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
青椒
1個
紅椒
1個
清水
適量
雞精
適量
步驟
9.加雞精出鍋。
『貳』 瘦肉怎麼做好吃，涼拌瘦肉的家常做法
主料瘦肉200g適量 輔料小蔥，香菜，大蒜適量
步驟
涼拌瘦肉片的做法步驟11.買來的肉清洗干凈。
涼拌瘦肉片的做法步驟22.我把那些肥肉也放在一起煮了，留著炒菜用。
在鍋里加上水。八角和花椒。燒開把瘦肉煮熟。
涼拌瘦肉片的做法步驟33.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了沒有？
涼拌瘦肉片的做法步驟44.准備香菜小蔥和大蒜。把這些都清洗干凈。
涼拌瘦肉片的做法步驟55.把小蔥香菜和大蒜分別切成末。
涼拌瘦肉片的做法步驟66.煮好的瘦肉，放在冷水中過涼。之後撈起斜切成肉片。
涼拌瘦肉片的做法步驟77.把肉片放在盤中。加上鹽，生抽，雞精，醋，香油，辣椒油大蒜末，蔥末，香菜末拌勻
涼拌瘦肉片的做法步驟88.把它們放在一起拌均勻。把拌好的瘦肉擺盤裝飾。
『叄』 涼拌肉片的做法大全，涼拌肉片怎麼做
主料
瘦肉200g
輔料
小蔥，香菜，大蒜
香油，辣椒油，醋，醬油，鹽
步驟
1.買來的肉清洗干凈。
2.我把那些肥肉也放在一起煮了，留著炒菜用。
在鍋里加上水。八角和花椒。燒開把瘦肉煮熟。
3.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了沒有？
4.准備香菜小蔥和大蒜。把這些都清洗干凈。
5.把小蔥香菜和大蒜分別切成末。
6.煮好的瘦肉，放在冷水中過涼。之後撈起斜切成肉片。
7.把肉片放在盤中。加上鹽，生抽，雞精，醋，香油，辣椒油大蒜末，蔥末，香菜末拌勻
8.把它們放在一起拌均勻。把拌好的瘦肉擺盤裝飾。
『肆』 涼拌雜拌肉怎麼做好吃
1.這是干皮肚，如果塊大的話，就掰一小一點；
2.干皮肚用溫水泡在小盆里，因為干皮肚輕，會漂上來，所以需要壓一個小碗或小碟在上面；黑木耳也提前泡發；
3.泡好的皮肚用鹼面加清水，清洗干凈後切成小塊；
4.鍋里放清水，如果有高湯最好用高湯，沒有就用清水好了；燒開後把切好的皮肚放進去；
5.燒開後皮肚會有點膨脹，湯會有些發白；
6.准備各種丸子，超市裡賣火鍋食品的地方都會有；不過多媽還是建議盡量自製啊！
7.把丸子，泡好的黑木耳都放進鍋里，一起煮熟，放點鹽和五香粉調味；
8.再放進白菜（沒有也可以不用放），煮到丸子木耳都熟了以後，磨一些黑胡椒碎進去提味，黑胡椒不可少，可以提鮮增味；不能現磨的話就用現成的黑胡椒粉；
9.大火滾開後，放入洗凈的小油菜，綠油油的好些看。
10.可以裝盤開吃了。喜歡湯多的可以多加些水煮，這個湯味道也不錯，還可以加些煮熟剝好的鵪鶉蛋，基本上小時候大席上吃的都是湯多菜少，自己在家做，就做的菜多湯少了。而且因為臨時要做的，也沒准備高湯，就用清水煮出來的，味道也不錯。主要是這個皮肚好吃。離家好多年，還真是好久沒吃過這個菜，這做出來一大碗，很快就被吃完了。我也是這次才知道原來這個菜在我婆婆家那邊叫做「雜拌」（音譯，不知道是不是這兩個字）。
11.皮肚又名干肉皮，是用鮮豬肉皮曬干做成，具體怎麼做的我也不是很清楚，但老家的街上倒是常見到有賣的。就是洗的時候費點勁，有點油膩，婆婆教我用鹼面洗，說這樣洗的干凈。泡漲了以後切成小塊或絲都可以。
有道是兒行千里母擔憂，婆婆大人這么遠還帶了食材過來，對子女也是費了心思了，最近這段時間婆婆在這邊住，我要多請教請教一些家鄉菜的做法了。有好吃的我也會分享出來的。小貼士
干皮肚需要提前在水裡泡軟，因為比較輕，容易漂浮，所以用個小碗扣住比較好，另外清洗的時候用鹼面洗容易洗干凈。
『伍』 涼拌炒肉,怎麼炒的`誰知道``哈哈
簡單 得很
你 把 肉 炒好 不 放味道
然後 起鍋 在 放味道 拌一下 不就 OK啦
『陸』 涼拌肉怎麼做好吃
黃瓜涼拌肉
夏天胃口不好 吃這個下飯爽爽der
用料
黃瓜 半根
蒜 兩個
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
生抽 適量
鹽 適量
花椒油 適量
姜香辣醬 適量
辣椒面 適量
蔥 適量
料酒 適量
黃瓜涼拌肉的做法
冷水放買好的豬肉 選有一點點肥肉的最好 ，水裡加適量的料酒煮熟為止 看你的肉大小來決定時間長久。然後把肉放涼待用
准備配料 蔥姜蒜切末 黃瓜切片 喜歡吃辣的加點小米辣切碎 。肉涼以後切成薄片 依次放入蔥姜蒜末 ，花椒油 ，雞精味精醬油跟醋 加一點點白糖跟鹽 然後鍋了放一少許油 油開以後放一勺香辣醬跟適量的辣椒面然後倒入剛剛的肉里。拌勻就好 加香辣醬是因為顏色會跟紅亮像我做的顏色會稍微好看一點 所以之前鹽不要放多了
『柒』 涼拌豬肉的做法，涼拌豬肉怎麼做好吃，涼拌豬肉的家常
食材
主料五花肉350克 輔料蒜泥適量芫荽適量干辣椒適量老乾媽辣椒醬適量麻油適量醬油適量
步驟
涼拌豬肉的做法步驟11.一塊五花肉（之前先用鹽腌）焯水後，重新換上一砂鍋的水，煮開後，撈去浮沫。
涼拌豬肉的做法步驟22.煮大概30分鍾左右，具體看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿過，熟了就好，也不需要煮太爛。切好擺盤待用
涼拌豬肉的做法步驟33.取煮肉的原湯，下香菜末，爆炒過的干辣椒
涼拌豬肉的做法步驟44.再下老乾媽辣椒醬，蒜泥，醬油，和麻油
涼拌豬肉的做法步驟55.均勻地倒在切好的肉上。
『捌』 肉末涼拌菜怎麼做好吃
主料
黃瓜
50克
白菜
50克
香菜
10克
粉皮
30克
干豆腐
30克
豬瘦肉
30克
輔料
蔥花
適量
蒜末
適量
生抽
適量
蚝油
適量
香油
適量
陳醋
適量
雞精
適量
水澱粉
適量
辣椒油
適量
鹽
適量
步驟
10.將做好的肉丁澆在粉皮上。拌時調入辣椒油，香油，醋即可。