『壹』 西紅柿怎麼吃好吃
一、西紅柿雞蛋餅
材料：雞蛋、西紅柿、麵粉、蔥花、鹽
做法
1、西紅柿去皮切碎，加點鹽、雞蛋、蔥花和水攪勻，攪拌至無顆粒、呈糊狀。
2、平底鍋刷油，把麵糊倒進去，煎至兩面金黃，再切塊裝盤就可以了。
二、西紅柿凍
材料：西紅柿、澱粉、水
做法
1、西紅柿去皮，放料理機打成泥。
2、澱粉加水調開，西紅柿泥，澱粉和糖一起加入不粘鍋，小火攪拌成粘稠狀。
3、倒入容器放冰箱至凝固，凝固好切成塊，沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西紅柿
材料：西紅柿、糖
做法
1、西紅柿用水果刀從西紅柿頭開始慢慢均勻的把皮削成長條，削好皮的西紅柿從中間對半切開。
2、在撒上白糖，攪拌一下就可以了！
四、番茄三鮮湯
材料：西紅柿、鵪鶉蛋、蝦仁、金針菇、蟹味菇、鹽、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都准備好。
2、鍋中加水燒開，把菌菇放進去焯3－5分鍾，鵪鶉蛋煮熟去殼；西紅柿切丁狀，蒜切碎。
3、炒鍋燒熱放油，然後放入蒜粒和西紅柿丁，把西紅柿炒軟，加入高湯或水燒開，放入菌菇、蝦仁、鵪鶉蛋。
4、煮三分鍾左右使食材入味即可盛出！
五、自製番茄醬
材料：西紅柿、檸檬、鹽、糖
做法
1、番茄，劃十字刀，開水燙2到3分鍾。擠一個檸檬的汁，2勺白糖備用。
2、番茄切小塊倒入料理機打碎，過濾掉渣渣，番茄汁倒入鍋中大火煮開改中火繼續煮。
3、番茄汁明顯變少後加入2勺白糖，同時加入檸檬汁和半勺鹽，不停的用鏟子翻動，防止糊。達到粘稠狀態就可以！
『貳』 西紅柿煮夜開花怎麼做好吃
番茄夜開花的做法步驟
1
材料：夜開花、番茄
2
將夜開花去皮清洗一下。
3
放在案板上切成滾刀塊，待用。
4
將番茄去蒂清洗一下。
5
放在案板上切成塊，待用。
6
燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。
7
隨後，加適量的水煮開、煮至斷生熟軟。
8
接著，合入切開的番茄翻炒一下煮開。
9
然後、擱入適量的番茄醬。
10
加適量的白糖。
11
加少許鹽。
12
加少許雞精。
13
調味炒勻，即成。
『叄』 西紅柿煮什麼好吃
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿一直是營養學家一致公認營養極為豐富的食物，其中既包含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，也含有維生素B1、B2、C、P等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。特別值得一提的是，西紅柿還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，雖然也存在於西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突變，降低核酸損傷，
西紅柿燉牛腩，西紅柿紅燒排骨，西紅柿炒蛋，西紅柿蛋羹，西紅柿燜釀豆腐，西紅柿燒茄子，西紅柿牛肉湯，西紅柿雞蛋疙瘩湯。
要注意哦！
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
西紅柿+咸魚：一起吃易產生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞宜搭
西紅柿+菜花：降血脂降血壓
西紅柿+捲心菜：預防癌症促進血液循環
西紅柿+芹菜：降血壓降血脂健胃消食
西紅柿+三文魚：滋潤肌膚抗衰老
『肆』 酸西紅柿水怎麼做好吃
用料
小番茄 約250g
話梅 6個
冰糖 5g
水 約250毫升
檸檬汁 1/5
酸甜小番茄水的做法
洗干凈小番茄酸甜小番茄水的做法 步驟1
放入水中煮開酸甜小番茄水的做法 步驟2
撥開番茄皮酸甜小番茄水的做法 步驟3
把250毫升水，話梅（九制），冰糖，一起加入煮開，放在一邊晾涼。酸甜小番茄水的做法 步驟4
把小番茄和晾涼的話梅水倒入玻璃瓶子里，加入1/5的檸檬汁。酸甜小番茄水的做法 步驟5
蓋好蓋子，放入冰箱一晚即可。
『伍』 番茄怎麼煮才好吃
西紅柿的做法大全
西紅柿是一種常見的蔬菜，不同的地區有不同的做法，如：西紅柿牛肉湯、冬瓜西紅柿肉丸湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、梭子蟹西紅柿牛肉豆腐、西紅柿牛肉羹、奶油西紅柿湯等等，種類繁多，在這里就不給大家一一列舉了，今天主要給大家介紹一下生活最常見的一道菜：西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋
原料：成熟的西紅柿3個、新鮮雞蛋3個、花椒少許、蔥、姜、蒜適量。
調料：食用鹽少許、白砂糖少許、少許食用油、料酒適量。
具體做法：
1.首先將西紅柿切成厚片，為了防止西紅柿向外流汁，先將西紅柿一切兩半，將切面朝上，在下刀切。
2.將雞蛋全部打碎，切好蔥、姜、蒜等待使用。
3.打火將鍋預熱，放少許食用油，將打碎的雞蛋放進去，大火翻炒，炒至金黃色為止。
4.將雞蛋取出，再倒入少許油，將花椒放入，炒成略黑為止，撈出等待使用。放入蔥花翻炒，隨後將西紅柿全部放入，放料酒和鹽，大火翻炒，吵到西紅柿出湯汁時將糖放入，繼續翻炒，一會過後將炒好的雞蛋放進去，加入香油即可出鍋
一道色香美味俱全的西紅柿炒雞蛋就這樣出鍋了。
糖拌西紅柿：
將熟透的西紅柿切成小片，加適量的白糖或紅糖攪拌均勻，吃起來酸酸甜甜非常可口，而且裡面含有豐富的VC。
西紅柿雞蛋湯的做法：
1.在鍋里放入少量的油並燒開。
2.切好的西紅柿放入鍋中炒一會，這樣炒出來的西紅柿可以預防癌症。
3.將適量的鹽、蔥花同入鍋中。
4.待開鍋後打入已經攪拌均勻的雞蛋液，注意雞蛋液要轉圈打入。
5.然後放入適量的味精和調好的生粉。
6.出鍋後將准備好的蔥段撒入其中即可食用。
『陸』 西紅柿（番茄）要怎麼煮才好吃
番茄面
材料
番茄1個，面條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。
4、待水開後，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料即可出鍋。
『柒』 西紅柿要怎麼煮才好吃又營養呢
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。
雞蛋炒西紅柿1
西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
製作過程：
1、西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下。由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
『捌』 番茄怎麼煮湯好吃
營養美味的番茄可是不少人的最愛，就像我就特別鍾愛番茄炒蛋，那味道真的難以形容！但是，近期我又發現了一種做法，味道也差不到哪裡去，更重要的是它特別的開胃！那就是今天我們要做的蝦滑番茄湯！
雖然它是一道湯，但是它卻非常的濃郁，口感酸爽無比，不信的話你也可以試著做做看，非常好吃哦！接下來我們就開始我們的食譜教程
首先准備我們的食材以及調味：
番茄——2個
蝦滑——80克
番茄醬—30克
鹽———3克
油———10克
大蒜末—少許
蔥花——少許
水澱粉—25克
這里如果沒有買的成品蝦滑，也可以自己手動做，材料就是新鮮的蝦，把蝦肉取出來碾碎成泥，加上一點點鹽、胡椒粉、雞蛋清攪拌下！
食材完畢後開始烹飪：
最後，出鍋前可以撒上一點點的蔥花，一道酸爽可口的蝦滑番茄湯就做好了！是不是很簡單！如果沒看懂，可以關注我查看視頻版介紹！保證你一分鍾就能學會！
美食小知識：雖然說生的番茄維生素C很高，但是非常不建議生吃！煮熟的番茄含有更多的番茄紅素，番茄紅素可以很好地降低人患癌症和心臟病的風險，所以，煮的時間長不僅味道更棒，而且番茄紅素更多！但是要注意的是，番茄不能高溫加熱，尤其是長時間煮湯的時候，否則會造成番茄紅素的破壞！
『玖』 西紅柿怎麼熬成汁
西紅柿醬也被大家叫做番茄醬，西紅柿醬的顏色是鮮紅色的，而且口味是很特別的，西紅柿醬是一種很有特色的調味品，西紅柿大多數人都不陌生，西紅柿中維生素C的含量是特別高的，經常吃，對人身體是很有好處的，很多人平時不會自己製作西紅柿醬，那西紅柿醬怎麼熬呢？下面介紹西紅柿醬的熬制方法。
番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。
製作番茄醬
純味番茄醬
番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鍾後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鍾後，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
濃香番茄醬
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然後放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈乾燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。
西式番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好後去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。
4、用中火煮至湯汁變稠後，取出月桂葉，即成番茄醬。
自製番茄醬
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
主料：番茄
輔料：檸檬、冰糖
1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至