㈠ 如何在家做蓮子粥好吃
蓮子粥主要製作原料為粳米和蓮子，它具有健脾補腎的功效。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。
蓮子粥做法：
1、蓮子事先泡幾個小時。
㈡ 蓮子粥做法
蓮子粥的做法：
食材：准備一百克小米,十顆蓮子，六顆紅棗。
步驟：
1、先將蓮子在清水中洗干凈，用熱水泡蓮子1個小時左右。等到蓮子泡軟到，可以用菜刀拍爛即可。(因為蓮子如果不事先拍軟而且拍爛，同小米一起煮，蓮子來沒煮熟，小米就已經黏黏糊糊煮成漿糊了)。在煮小米蓮子粥的時候，一定要處理好蓮子同小米同時煮熟煮爛，否則，軟的軟;硬的還沒熟。
2、清洗備用的紅棗，然後將棗核剝掉，備用。
3、將水量為小米200倍的冷水放入鍋里，然後將拍碎的蓮子和剝掉棗核的紅棗一起放入鍋中同煮。
4、水煮開之後，將淘洗好的小米放入鍋里開大火與蓮子紅棗同煮，一直煮到小米蓮子都爛軟，米粥黏黏糊糊即可。
功效：小米蓮子粥可以開胃健胃。
小米蓮子粥是很多朋友都非常喜歡的一種粥，小米蓮子粥不僅味道非常的好，而且便於消化和吸收，特別是老年朋友，非常喜歡喝豆粥，要麼吃小米蓮子粥的好處有哪些以及做法怎樣的呢?不少朋友都有這樣的疑問，接下來小編將為大家做出詳細的解答，希望對各位有用。
小米是很多人都比較喜歡吃的，小米的營養豐富，其中色氨酸含量豐富色氨酸，能促使大腦神經細胞分泌出一種能鎮靜催眠的血清素，即五羥色胺。
蓮子是上等滋補食材，能養心益腎安神，交通心腎。將小米和蓮子共煮成粥，對治療失眠有良效。
長時間的吃小米粥可以增強我們的體質和身體的抵抗能力。
小米蓮子粥最適合產後由於長期給孩子喂夜奶而失眠的偉大的孩兒媽們。另外也適合由於年齡大心火旺的上了年紀的朋友們。當然也適合日常養生健體食用。每天晚飯來一碗小米蓮子粥，睡的倍兒香。
㈢ 蓮子粥的做法竅門
蓮子粥的幾種做法
01
蓮子百合綠豆粥
材料：蓮子 百合 綠豆 大米
做法：將蓮子百合綠豆在清水裡面充分浸泡，然後一起下鍋煮，大約一個小時後可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大米，然後再熬一個小時
功效：清火
02
大棗蓮子百合煮粥
做法：（1）將大棗、百合干泡開洗凈；蓮子泡開(可根據個人口味去芯)；大米淘凈。（2）將上述原料放入鍋內，小火煮爛成粥即成
功效：營養滋補增強食慾
03
蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。
做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健 ，可做為陰虛體質者的進補食品
04
蓮子百合粥
備料：蓮子30克干百合30克粳米100克冰糖30克，紅棗數枚。
做法：將蓮子洗凈泡發.干百合 粳米分別洗干凈與蓮子、紅棗一同放入鍋內加水適量先用旺火燒開再用小火熬煮快熟時加入冰糖稍煮即成。
功效:粥稠香甜味美爽口。滋陰健脾養心安神。
05
薏米百合粥
原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。
製法：將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛 ，加入蜂蜜調勻 ，出鍋即成。 功效：甜香，熱糯，略有清香味。有健脾益胃 ，澤膚祛斑功效。可用於治療婦女面部雀斑 、痤瘡 、濕疹等症，對青春少女美容有益。
㈣ 怎麼煮粥才能把蓮子熬的香糯軟爛
煮粥用的配料 都需要處理才能煮的味道軟糯
蓮子 可以提前 用溫水泡發 根據你買的品質 泡到用力可以捏開2半 就可以了 時間可以長一些
如果很乾的蓮子會很硬 大概泡4-8小時換一次水 請注意 最好用溫水 如果還是過硬
可以先用水煮一下 煮粥的時候 蓮子要冷水下鍋 如果煮出來的時候還硬
請下次泡發的時間延長 或者增加水煮蓮子的時間
你那蓮子估計是時間太長了 又干又硬 一般泡8小時 一煮就爛地 都不需要高壓鍋
㈤ 怎樣熬蓮子粥去火
蓮子粥的做法：
1.將嫩蓮子發漲後，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖
洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，留作備用，可用香二娘的蓮子。
2.將粳米淘干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
用法：空腹服或做法
㈥ 百合蓮子粥的做法竅門
喝粥對人體的好處多多。簡要地說有7大好處： 1、容易消化 2、增強食慾，補充體力 3、防止便秘 4、預防感冒 5、防止喉嚨干澀 6、調養腸胃 7、延年益壽
這道百合蓮子粥的口感幼滑，滋陰潤燥，加了百合和蓮子，清心安神。百合很適合夏秋食用的，美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。尤其適合油性皮膚的人食用。百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常見吃法之一。這次來配這個五常稻花香大米更能相得益彰了。我很喜歡這種新鮮的百合，從小愛吃。不由得叫我想起疼我的姨媽。她老人家在世時，我去江蘇，她總會煮了粥，還買很多鮮百合讓我帶來。緬懷我的姨媽，親人的關愛綿長而久遠，永記心底。
蓮子有養心安神的功效。中老年人，特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
煮粥有很多方法。而我懶人自有辦法，前一晚用了電飯煲，一煮開二保溫三關火，第二天早上吃現成的粥。
材料
主料：大米150g；
輔料：鮮百合適量、干蓮子適量、枸杞子少許
百合蓮子粥
1
主要食材：五常稻花香大米，2-3兩，
2
將買來的鮮百合浸入水裡
3
刷新干凈，掰下一瓣瓣
4
撕去衣和颳去銹斑
5
全部處理好的百合依舊浸入水中
6
大米淘洗干凈，和蓮子都用冷水浸泡半小時左右
7
將百合倒入電飯煲內鍋中，
8
將蓮子也倒入鍋里
9
將浸泡後的大米也加入
10
並放水適量，我估計是加了三大碗的水。
11
電飯煲按下煮飯鍵大火煮開
12
撥起保溫半小時，記得中間用勺攪拌幾次後，
13
拔了電飯煲插頭不管它了，睡覺去咯
14
早上還溫熱的，蓮子和百合都已酥軟。這時想吃就可以吃了。想喝燙一點，可以按下煮飯鍵加熱五分鍾。
15
泡幾顆枸杞子加入點綴點綴即可。
小貼士
1，口味隨個人喜好。喜歡甜粥，加冰糖；喜好鹹的，可以加少許食鹽，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢燉燜煮更綿綢滋潤。期間要不時地攪拌攪拌，以防粘鍋底。
3，此粥對失眠或熬夜的人有補益作用。晚上睡前來一小碗，經常食用，有療效。
㈦ 蓮子在煮粥之前怎樣泡才能煮爛
蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。如何使蓮子膨脹呢？用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛
㈧ 用蓮子煮米粥該怎樣煮比較好喝有營養
市場上有兩種蓮子！一種是帶皮的！一種是去皮的（還有就是裡面有蓮子心的,我們最好是選沒有心的蓮子來煮粥）。將購買回來的蓮子洗凈後用開水泡發30分鍾用蓋蓋好備用。帶泡好的蓮子體積漲到一倍以後取出即可同大米一起下鍋中煮粥了！同時也可以加一些大棗和枸杞一同煮粥！
㈨ 蓮子粥怎麼煮
蓮子粥怎麼煮？我覺得像這種蓮子粥的話，煮起來是很容易的。只要把蓮子跟小米一起煮就可可以了