❶ 白蝦怎麼做才好吃呢
白蝦是一種比較常見的蝦類，因為它的外殼比較薄，而且所含有的色素少，呈透明狀，死後呈白色，所以被人們稱之為白蝦。對於白蝦，人們還是比較喜歡吃的。對一些疾病也有重要的食療作用。作為蝦的一種，白蝦含有一些其他的蝦類所沒有的營養成分，而且價格也不是很貴，所以日常生活中不妨試試選擇白蝦食用。
把做好的番茄粉絲蝦放到盤子里，蝦還是頭朝里擺一圈，再把煮熟的秋葵切成小段，放在中間， 一盤好吃又好看的番茄粉絲蝦就做好了，色澤通紅，味道還不錯哦，小夥伴們可以試一試，白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，含有豐富的蛋白質及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A。春季的白蝦最為鮮嫩可口，我們通常都是直接製作成醉蝦食用。
❷ 怎樣煮白煮白煮蝦
白蝦大家都知道嗎，是一種很常見的食材，而且屬於海鮮的種類之一，營養物質豐富，而且價格也相對比較便宜，蝦肉的鈣質和蛋白質豐富，而且食用的方法有很多，那麼如何食用的呢，下面就來看看水煮白蝦的做法，可以助消化，提高體質。
水煮白蝦
1.新鮮的蝦洗凈瀝干
2.鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽
3.把水燒開
4.放入蝦
5.蝦變色後再煮2-3分鍾
6.出鍋開吃
小貼士
蝦不易入味，多放一點鹽
營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉可以預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，對於通乳也有幫助，同時有可以有補鈣提高體質的作用。
水煮白蝦具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，降低膽固醇助消化強體質，還可以起到強身健體的功效哦，所以大家可以經常吃。
❸ 白蝦煮幾分鍾熟
大蝦是我們日常生活中比較常見的海鮮之一，一般喜歡吃海味的食客，在點餐時一般首先選擇都會是大蝦等。講究食材本身的鮮味的食客，更為推崇的做法，一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮美口感。但是您知道白水煮蝦煮幾分鍾?
白水煮蝦煮幾分鍾？白水煮蝦用熱水還是冷水？
白水煮蝦煮幾分鍾
五分鍾左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。
大蝦大家應該都是熟悉的，這種鮮味食材，是很多人都喜歡吃的，雖說它的價格並不便宜，但是現在大家條件也都還算是可以，偶爾吃上那麼一頓來解饞，許多的家庭也都可以做到。蝦類做法極多，但真正懂吃蝦的朋友，應該都會比較偏愛水煮或清蒸，這樣可以將蝦本身的鮮味，最大程度的展現出來，口味上可能並沒有其它做法那麼的濃郁，但鮮味絕對是更上一個層次。
白水煮蝦煮幾分鍾
白水煮蝦雖說是很鮮，但想要煮出來不腥，其實還是比較有難度的，很多人說自己煮的蝦，口感特別的老，而且還會有腥味存在，這到底是咋回事呢?為啥咱們自己在家煮蝦，就做不出外面那種鮮美中帶著一絲微甜的感覺?下面的話我就與大家分享具體技巧，白水煮蝦，千萬不能直接煮，牢記這3個訣竅，大蝦鮮嫩無腥味。
三個訣竅很簡單，首先是煮蝦要冷水下鍋，否則蝦的口感會變得很差，腥味也散不掉;然後煮的時間要注意，過長吃著老，正常大小大概30秒就足夠了;最後一點就是，調味咱加點食鹽與蔥姜就已經是足夠了，加太多就體現不出那股子鮮香。
白水煮蝦煮幾分鍾
白水煮蝦煮幾分鍾?這個問題，相信看到這里的小可愛都能夠道出一二。綜上所述，白水煮蝦雖然能夠保持大蝦自身的鮮味，但烹煮時間一般是5分鍾左右。如果烹煮時間過長，蝦仁的口感會偏老。
❹ 白蝦怎麼燒好吃
油燜大蝦 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 滋味清淡，鮮咸宜人 【原料】 主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。 全蝦三做 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 造型優美，一蝦三吃，風味迥異。 【原料】 鮮對蝦250克。 紅辣椒皮15克、水發冬菇25克、水發發菜50克、香菜葉15克、黃蛋糕50克。紹酒20克、精鹽4克、味精0.5克、芝麻油200克、蔥15克、薑汁15克。 【製作過程】 將對蝦去蝦尖、腿、泥腸、沙袋、用清水洗凈。從頭部第二斑節處斜刀切下，再從尾部第三斑節處切為兩段。將蝦腰去皮，用刀從脊背處劈1／3深，放碗內加紹酒、精鹽、味精、芝麻油、蔥、薑汁略腌。蝦尾去殼留尾，從脊背處劈為合頁形，用刀輕拍打上十字花刀。用紹酒、精鹽、味精、蔥、薑汁、芝麻油腌漬，炒鍋內放花生油，中火燒至四成熱（約100℃）時，將蝦尾皮面先沾上干澱粉、雞蛋黃、下鍋煎至九成熟，撈出瀝油，皮面朝下放入盤內，雞蛋清打成蛋泡加乾麵粉攪勻，分別抹在蝦內面上，用紅辣椒皮，發菜、冬菇、嫩香菜葉，黃蛋糕擺成各色圖案，做成芙蓉蝦扇。炒鍋放花生油，中火燒至六成熱（約150℃）時，加蔥段、薑片、花椒爆炒出香味後撈出，將白糖、清湯、紹酒、精鹽、味精燒開，放入對蝦頭部，用小火炆熟，待湯汁收濃後取出。頭向上豎直擺在盤中央。炒鍋內放油。中火燒至八成熱（約200℃）對將蝦腰部沾勻金蛋糊，炸熟呈金黃色時撈出，圍擺在蝦頭周圍：將芙蓉蝦扇上籠旺火蒸熟取出，擺在盤中最外層，鍋內加清湯，精鹽、味精燒沸，用濕澱粉勾成薄芡，加入熟雞油澆在蝦扇上即成。 百花大蝦 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 造型優雅，味道鮮美，營養豐富。 【原料】 新鮮對蝦250克。 雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、薑末10克、清湯100克、芝麻油5克、澱粉50克。 【製作過程】 將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。 荷花金魚蝦 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 造型生動，色盛形美，口味鮮嫩。 【原料】 鮮對蝦250克、凈魚肉200克。 豬肥肉100克、火腿50克、黃蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克、紅辣椒皮15克、西紅柿25克。精鹽3克、紹酒30克、蔥薑汁15克。 【製作過程】 將蝦尾剝凈殼留尾，去盡泥腸洗凈，從脊背處劈成合頁形，在肉上剖十字花刀，用紹酒、精鹽、腌漬入味，把魚肉、豬肥肉一起剁成細泥，加精鹽、紹酒、蔥薑汁、清湯及雞蛋清攪勻成餡，分別抹在蝦肉面上。火腿、黃蛋糕、青菜、紫菜均切成魚鱗狀，「連同豌豆在蝦肉上點綴成金魚形，西紅柿割成荷花瓣形去掉瓤。將汆下的魚肉餡堆放在盤中呈小扁圓形，頂部點綴上豌豆。成為荷花心，將西紅柿瓣插在魚泥上呈荷花狀，連同金魚蝦上籠旺火蒸熟，取出潷凈汁，金魚蝦整齊地圍擺在荷花四周，鍋內放入清湯、精鹽紹酒、燒沸，撇凈浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，淋上芝麻油，澆在荷花及金魚上即成。
❺ 南美白蝦怎麼做好吃又簡單
白灼蝦的作法
原材料:南美白蝦,青檸檬,蔥姜,酒,八角,芝麻油,食用油,麻椒,海鮮醬油。
作法
3.1、在鍋中添加少量蔥、姜、干檸檬片白酒(純糧酒最好是)來煮蝦,會去除腥味兒。蔥姜水煮後,維持火災將蝦倒進。鮮蝦一掉色,馬上撈起來滲入涼白開水中,那樣蝦仁是脆的。
3.2、切適當蔥絲、薑片放進海鮮醬油中是非常簡單的方法。要是沒有海鮮醬油,則要用生抽、糖、酒自身調兌,酒以米酒或酒釀為宜,少倒些就可以。
3.3、用湯湯勺放進一顆八角、適當的麻椒、每段蔥根,一湯勺芝麻油和一湯勺食用油,隨後放到在火上漸漸地燒，直至香氣好處就可以。
3.4、將滾油去掉麻椒、八角,趁著熱倒進放了蔥絲薑片的料汁中就可以。
吃蝦的好處
1、蝦營養豐富，鮮蝦中帶有20%的蛋白，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的好幾倍乃至十幾倍，鮮蝦和魚類對比，含有的身體必須氨基酸纈氨酸並不高，但確是營養搭配的蛋白質來源，此外，鮮蝦帶有甘氨酸，這類碳水化合物的成分越高，鮮蝦的清甜味就越高。
2、鮮蝦和魚類禽產品對比，脂肪率少，而且基本上沒有做為動能來源於的小動物糖質，鮮蝦中的膽固醇成分較高，另外帶有豐富多彩的能減少身體血
❻ 怎樣做水煮蝦
做水煮蝦先要准備好如下食材：
用料：白蝦1斤、海鹽2大匙。
1、首先我們上鍋，加水燒開，水完全燒開後加2大匙海鹽進去。
❼ 水煮小白蝦的做法，水煮小白蝦怎麼做好吃，水煮
材料
主料：小白蝦250g；
輔料：鹽適量、姜絲適量、料酒1勺
白灼小白蝦
1
准備所需食材
小貼士
一、白蝦盡量選用活的
二、燒蝦時，水量不能沒過蝦，只要底下一點點就好
三、鹽量不要多，一點點即可
四、燒蝦的時間不要長，不然蝦肉就沒那麼Q了，一般的小白蝦最長時間不要超過2分鍾，燒好後稍稍燜下蓋子再打開會更好哦！
❽ 水煮蝦要煮多長時間 水煮蝦怎麼做好吃
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
做法：
洗凈河蝦，放在一個大一點的碗里，倒入料酒後，適當拌一下後用盤子蓋上放10分鍾。
鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。
在水煮過程中要隔1-2分鍾翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅。
6分鍾至8分鍾後起鍋。