❶ 怎樣用電飯煲做麵包
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子，都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止。
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了
❷ 請問用電飯煲做麵包怎麼做
只需家裡有一個電飯鍋，就能夠做出美味的麵包，下面就一起來學習一下吧。
【麵包】
【製作食材】麵粉，芝麻，白糖，酵母，雞蛋，食用油，牛奶
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個小碗，並往裡面加入兩克的酵母粉，然後再加入15克的白糖，並加入適量的溫牛奶，將其攪拌均勻，製作成酵母水備用。再准備一個小碗，並往裡面加入200克的高筋麵粉，並把准備好的酵母粉倒入到碗中，再打入一個雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，直到麵粉出現出棉絮狀時就可以了。
2、攪拌好以後的麵粉，我們還需要往裡面再加入10毫升左右的食用油，（食用油的加入量，需要根據麵粉的量來進行決定，麵粉多一些就多加入一些，麵粉少就少加入一些。）然後用手將麵粉揉成面團，並准備一個鍋蓋將面團蓋住，讓其靜置發酵半個小時以上。（對面團進行發酵時，溫度最好控制在30度到35度之間，因為這時的溫度是最適合酵母菌進行發酵的，等到面團被發酵至原來的兩倍大小時，就可以進行下一步的製作了。）
3、准備一塊干凈的案板，並往案板上撒上適量的乾麵粉，然後取出發酵好的面團，並用手不斷地對其進行揉搓，讓面團中的氣體被完全排出。然後把揉好的面團整理成長條狀，並用刀將其切成大小相同的面劑子備用，准備好以後的面劑子，我們需要用手將其壓扁，並將其再次揉搓成大小相同的小圓團後備用。等所有的面劑子都被揉好以後，我們就可以進行最後的製作了。
4、准備一個電飯鍋，往鍋中刷上一小層食用油，然後把准備好的面劑子放入到電飯鍋當中，對其進行擺鍋。同時再准備適量的雞蛋黃，用刷子刷到面劑子的表面，並往鍋中再撒上一小撮的白芝麻和黑芝麻，然後蓋上鍋蓋，讓面劑子進行二次發酵，等面劑子發酵半小時後，又可以開火對其進行蒸制了，等到電飯鍋調制保溫鍵時，就可以把蒸好的麵包取出進行食用了，色香味十足，讓人看了就食慾滿滿。
【小貼士】
1、在製作酵母水的時候，一定要往裡面加入適量的白糖，不僅能夠提高酵母菌的發酵速度，還能夠讓做出來的麵包口感更佳。
2、對面團進行發酵時，一定要經歷兩次的發酵，第1次是為了讓面團更好的醒發，第2次則是能讓蒸出來的麵包更加松軟。
3、做好後的麵包一定要將其快速取出，以防電飯鍋鍋底太熱，讓麵包出現焦糊的現象
❸ 電飯煲怎麼做麵包
怎麼做麵包
需要准備一個雞蛋，一些高筋麵粉，酸奶，鹽，奶粉，酵母，細砂糖，黃油以外把所有的材料一起放進麵包機裡面，液體放在下面，然後再按和面的鍵，大概需要20分鍾左右，然後再加入黃油，繼續打開開關揉面20分鍾，這樣就可以出膜了，把面團取出來以後分成三份，再放置20分鍾左右，擀麵杖擀成橢圓形捲起來，放到麵包桶裡面進行發酵，大概需要發酵60分鍾左右，再刷上雞蛋液，就可以用烘烤功能來製作麵包，半個小時以後香噴噴的麵包就做好了，非常的松軟味道非常不錯。
麵包機的使用方法
麵包機的使用方法還是非常簡單的，不同品牌麵包機可能功能有所不同，具體的操作方法其實還是差不多的，可以准備一些高筋麵粉，酵母粉，白糖，鹽，黃油，葡萄乾，先准備一些溫水，裡面加入酵母溶解，大概幾分鍾以後就可以把它倒在麵包機裡面，再加入麵粉，鹽，雞蛋，白糖，黃油，常溫融化或者使用一些色拉油，也可以把材料放進麵包機當中，黃油不要放，攪拌三個15分鍾，在攪拌的時候蓋子最好打開，這樣可以避免機器太熱而影響到麵包的軟硬程度，把面團拉起來，看看軟硬程度到底怎麼樣，和好以後一般都會有薄膜可以拉出來，如果拉不出來就證明面活的還不夠，再把黃油放進去，開始繼續和面，等到發出滴滴響聲的時候就可以把其他的配料放進去，葡萄乾以及一些堅果仁都可以，葡萄乾需要先清洗干凈，然後直接放進面團當中，然後就可以開始發面，到底要達到什麼程度，可以自己不斷的觀察，然後就開始烘烤麵包，做出來的麵包口感非常不錯，裡面有葡萄乾，吃起來也會更香。
麵包的做法有哪些
超軟牛奶麵包，需要准備高筋麵粉，細砂糖，鹽，蛋液，牛奶，酵母，黃油，白芝麻，全蛋液，除了黃油可以把其他的材料全部都揉成面團，然後再把黃油也揉進面團當中，一直揉到可以拉出薄膜，放到溫度適合的地方發酵，手指在面團上戳一個洞，如果沒有出現回彈塌陷情況就證明已經好了，然後再進行趕制，能夠把裡面的氣給排出，分成幾份滾圓以後放進模具當中，再繼續發酵，發酵到兩倍大，可以塗抹上一些蛋液，然後再撒上一些芝麻，烤箱預熱以後放進去烤，烤好以後香噴噴的麵包就可以出爐了。
蔥香芝士麵包，需要准備高筋麵粉，普通麵粉，糖，鹽，雞蛋，牛奶，酵母粉，黃油，芝士碎，沙拉醬，番茄醬，蔥花，雞蛋，把除了黃油，其他的材料一起放進麵包機裡面揉成面團，然後再加一些黃油繼續揉，把面團放置發酵兩倍大左右，拿出來分成等份揉搓一下，然後再改成面片，上面放一些烤腸，培根，肉鬆捲起來，然後放到麵包模具當中，需要上下火60度進行發酵，到兩倍大的時候就可以拿出來，然後再刷上一些蛋液，撒一些芝士碎，再擠上一些沙拉醬，番茄醬，蔥花，放到烤箱當中烤制20分鍾左右，香噴噴的麵包就可以出爐了。
使用麵包機的注意事項
使用麵包機一定要注意，如果攪拌刀被麵粉粘在麵包桶裡面，不好取出來，那麼每一次清洗的時候，可以先倒入一些溫水，浸泡一段時間，然後再把攪拌刀取出來，這樣可以更加容易一些，麵包桶裡面可以抹上一些食用油，避免腐蝕，每一次使用都可以塗抹一些。
使用麵包機配料放置的順序也需要注意，一般都是放液體的配料，然後再放雞蛋，鹽，奶粉等等，酵母要放在乾的麵粉上面，調整好水量也很重要，烘烤是做麵包非常重要的一個步驟，時間要掌握好，一般如果是烤吐司，那麼時間是45分鍾左右，顏色可以選擇中等顏色，根據自己的喜好來決定，如果喜歡吃更加酥脆的，就可以延長一下烘烤的時間，然後選擇深顏色，喜歡吃軟一些麵包的人，就可以選擇淺顏色，烘烤的時間短一些，這樣製作出來的麵包自己會更加喜歡。
❹ 電飯煲做麵包怎麼做才好吃
主料
高筋麵粉
2杯
輔料
清水
150毫升
玉米油
20毫升
白糖
1/8杯
鹽
少量
酵母
1小勺
步驟
18.切面2
❺ 用電飯煲怎麼做出來好吃的麵包
工具/原料
電飯煲麵包的原料：麵粉；
電飯煲麵包的配料：雞蛋，牛奶；
電飯煲麵包的調料：糖、鹽、油。
步驟/方法
1、准備好原料；
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清
打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半
同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
❻ 一道電飯煲輕松做麵包怎麼做才好吃
材料
原料：高筋麵粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克
抹料：豆沙餡100克左右
做法
1，所有材料除黃油外倒入容器中。
2，將面團揉至光滑，加入軟化的黃油。
3，然後揉至出膜。
4，電飯鍋中，底部鋪三張油紙(因為電飯鍋酸奶功能溫度可能會稍有點高，所以底部鋪少許油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然後將面團用保鮮袋紮好，用電飯鍋酸奶檔發酵)
5，將面團放入。
6，上面蓋上保鮮膜。
7，用電飯鍋酸奶檔醒發至大一圈。
8，取出重新揉圓。
9，將面團分成八份。
10，分別滾圓。
11，然後將小面團分別擀長。
12，翻面後，抹上適量紅豆沙。
13，順短邊捲起。
14，將小面團放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。
15，在面團表面蓋上保鮮膜。
16，用電飯鍋酸奶功能發酵約一小時。
17，然後用電飯鍋熱飯功能，先設定一小時，加熱面團。
18，當底部上色後，再輕輕將面團翻面設定35分鍾左右即熟。
❼ 怎樣用電飯鍋做麵包
麵包一般都是用的烤箱恆溫烤制的，這意味著只需要能提供恆定並足量的溫度，在別的地方也同樣可以做麵包，而在電飯鍋內其實就剛好可以製造出這樣的環境，因為電飯鍋內本身在工作時是密閉的，並且裡面能保持足量的恆溫，因為用電飯鍋做麵包、蛋糕都是完全OK的。
⑥：取一小碗打裂雞蛋兩邊倒留下蛋黃倒入另一碗攪拌均勻成蛋黃液，然後給每一個發好的麵包胚子均勻刷上雞蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，蓋上蓋，有「蛋糕功能」直接按蛋糕功能鍵，如果沒有，則選擇「蒸飯功能」蒸40分鍾，蒸好即可出鍋食用。