1. 把蒸熟的包子凍在冰箱里十幾天還好吃嗎
螃蟹的生命力很強的，但是最好不要凍，而是放在冷藏裡面，螃蟹會類似冬眠的減少新陳代謝，能活好幾天，只是會瘦一點。如果螃蟹了，最好不要食用了，因為螃蟹肉是高蛋白的，亡以後失去活力容易變質。
在冷凍裡面雖然不容易變質，但是螃蟹肉也被凍住了，解凍以後就散了，口感很差。
2. 熟包子怎樣冷保存才能達到最好的效果能保存幾天
放進冰箱，2,3天，我老媽就是這樣做的
3. 已經熟了的包子直接就放到冰箱凍好，再蒸為什麼皮發皺了
發酵的包子皮在加熱後產生二氧化碳氣體膨脹，包子看起來比較飽滿，但是放冰箱里後由於熱張熱縮一部分氣體擠壓到外面，但是包子皮是硬的所以變化不是很大，最後又加熱是其變軟，形狀就塌陷了。
另外在低溫中水份變成霜，在加熱後會瞬間蒸發（叫升華），帶走大量水份，包子皮會變干。
4. 冷凍熟包子復蒸的時候會收縮
冷凍熟包子復蒸的時候會收縮可能是因為裡面汁液減少了，所以包子出現縮小的情況。這是正常現象，不影響食用。冷凍過的包子，為了避免水分快速蒸發掉，一般蒸制7分鍾就可以出鍋了，不需要蒸太長時間。
蒸包子之前，要在鍋內放入充分的水分，這樣在蒸制過程中，水分不至於會那麼快的蒸發掉。待水燒開後，再把包子放入鍋里蒸制。對於速凍的包子，可以不用進行解凍，直接放入蒸籠里蒸制集行。
如果本身就是熟包子，放入冰箱里冷凍過後，需要進行解凍步驟，之後再把包子放入蒸鍋里。蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。根據包子的大小和火候，大概蒸個5~15分鍾即可。
解凍的包子，經過復蒸後，要在當天就吃完，不能再進行冷凍保存了，因為那樣食品的品質不如之前。對於速凍包子，只需要一次加熱即可使用，盡量的不要保存，如果要保存，注意時間不要太長，否則包子的口感就不好了。
5. 熟包子冷凍能保存多久
包子放冰箱能保存幾天 包子冷凍一個月還能吃嗎
包 子是生活中常見的一種早餐製品，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼包子放冰箱能保存幾天？包子冷凍一個月還能吃嗎？
包子 冰箱
1 包子放冰箱能保存幾天
根據實際情況而定。
通常來說包子屬於一種麵食，最好是現做現吃最好，如果是在需要放冰箱進行保存，那麼需要分情況進行，一般熟包子建議放冷藏室保存，因為這樣不會影響包子的口感，一般建議放1-2天的時間即可，而生包子則可以將其放冷凍室進行保存，一般可以保存一周左右的時間。
2 包子冷凍一個月還能吃嗎
不建議再食用。
包子也是具有保質期的，雖然在冰箱的低溫條件下可以幫助抑制包子細菌以及微生物的滋生，但這只能在一定程度上進行抑制，長時間下來包子同樣會發生變質，食用之後不利於人體健康，其次，包子在冰箱冷凍的時間越長，其口感也會越差，營養價值以及食用價值也會將其，所以包子放冰箱冷藏1個月是不建議再吃的。
3 包子放冰箱冷藏還是冷凍好
冷藏比較好。
包子存放在冰箱放時間是不宜過長的，一般建議只存放1-2天的時間即可，而冷凍室的溫度過低，包子在裡面保存很容易被凍壞，冷藏保存就比較方便食用，所以一般情況下包子建議放冷藏室進行保存即可。
4 包子存放冰箱放注意事項
1、將包子放冰箱進行保存的時候，一般要蒸熟之後再放入冰箱保存，因為生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面。
2、一把來說包子是不建議在冰箱中存放太久的，要是需要長時間的保存包子，那麼建議將包子放冰箱冷凍保存比較好。
3、將包子放進冰箱保存的時候，最好就是要將包子密封好後再放入冰箱保存，否則容易串味，影響包子的口感。
6. 怎樣解決冷凍包子蒸熟後發硬
冷凍包子蒸熟後發硬，應該是冰箱中存放時間太長造成的，可以在上籠蒸之前，迅速的沾一下清水，這樣會有很大改善。
7. 家裡做的生坯包子，冷凍儲存後還能再蒸出蓬鬆、正常、好吃的包子嗎
生包子不宜冷凍，原因如下：
1.酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力;
2.冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體溢出，解凍後麵筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹……甚至於體積縮小;
3.解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形…
包子冷凍後再蒸行嗎：
包子要蒸熟了放冰箱里冷凍，吃的時候拿出來蒸一下就行了
冷凍的生包子可以直接上屜蒸熟吃，只是蓬鬆效果沒有新鮮包子原來那麼好，稍微「發死」一點點。可以選擇時，盡量煮熟再凍，效果更好。
生包子一般是不適合冷凍的，蒸熟過後是可以放冰箱裡面冷凍的。
8. 包子放在冰箱冷凍如何加熱才好吃
放在冷凍後直接用保鮮袋包好放微波爐熱 熱高之後就跟剛做好一樣
9. 熟包子放冷凍可以放多久
包子冷凍可以保存15天左右。熟包子放在冰箱冷凍，能夠極大程度延緩細菌等微生物的滋生，從而延長保存時間，生的包子放冰箱冷凍能保存3到5天。
10. 冷凍熟包子三個月能不能吃
冷凍熟包子三個月了最好就不要吃了，冷凍時間過長第一個是營養流失第二個月會滋生細菌